TORTA DE FRANGO C/REQUEIJÃO DE LIQUIDIFICADOR

Um dia desses eu tinha 1 copo de requeijão já próximo do vencimento e como nesse dia eu estava com muita preguiça de cozinhar (sim, Dinha também tem preguiça kk), fiquei procurando uma receita que fosse fácil, mas que também agradasse e escolhi essa. P/falar a verdade, eu não gosto de torta salgada de liquidificador, acho que fica uma massa pesada e parecendo de pudim, mas mesmo assim resolvi me aventurar. Fiz algumas alterações na receita e achei que acertei em me aventurar...

FONTE DA RECEITA AQUI:

https://www.tudogostoso.com.br/receita/102696-torta-de-frango-com-requeijao-de-liquidificador.html

Receita original c/minhas alterações (usei X= 240ml):

P/massa e  recheio:

1 peito de frango

1 lata de milho (troquei por 1/2 lata de ervilha)

1 copo de requeijão

2 tomates (usei 1 sem sementes picado)

1/2 cebola (usei 1 picada)

1 caldo de galinha (usei 1 sachê)

200g de muçarela (usei menos de 100g)

2 xícaras de chá de farinha de trigo (usei xícara de 240ml)

2 xícaras de chá de leite desnatado (usei integral)

1/2 xicara de chá de óleo

3 ovos (usei 4 pq os meus eram pequenos)

1 saquinho de queijo parmesão ralado (esqueci de usar kk)

Alho poró (não usei)

2 dentes de alho socado (por minha conta)

Sal e pimenta a gosto

Por minha conta sal a gosto p/temperar a massa que não tem na receita (acho que esqueceram)

1 colher de sopa de fermento em pó

Manteiga p/untar

POR MINHA CONTA COLOQUEI 1 CENOURA MÉDIA RALADA

Meu modo do recheio:

Temperei o peito com:

Alho

Cominho

1 sachê de caldo de galinha

Colorau

Louro

+ - 1 colher de sopa de vinagre

Coloquei na panela de pressão o peito já temperado com +- 300ml de água. Deixei por 40 minutos depois de chiar...

Retirei o peito da panela e reservei o caldo n/tigelinha...

Depois de frio desfiei o peito e reservei...

Na mesma panela coloquei a cebola picada dando uma refogada, juntei 2 dentes de alho socados deixando dourar levemente, juntei a cenoura ralada e o peito desfiado e refoguei, acrescentei  1 xícara  (240ml) do caldo reservado, acertei o sal, temperei com a pimenta do reino e deixei em fogo baixo por + - 10 minutos. Por último coloquei o tomate em cubinhos, a ervilha e deixei esfriar...

P/massa:

Assadeira untada e enfarinhada

Coloquei no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e bati, acrescentei a farinha de trigo, temperei com sal e bati. Por último coloquei o fermento em pó só misturando delicadamente...

OBS:

A massa fica mesmo  mais p/aguada como diz na receita original, então se necessário é só colocar + um pouco de leite

Montagem:

Coloquei um pouco menos da metade da massa n/assadeira untada e enfarinhada, por cima coloquei todo o recheio, sobre ele coloquei colheradas espaçadas de requeijão , por cima a muçarela ralada, terminando com o restante da massa. Levei ao forno 180º preaquecido por + - 40 minutos...

OBS:

Esqueci de polvilhar o parmesão...

Dica:

Meu forno é lento, melhor fazer o teste do palito

                                                      

                                                          RECEITA APROVADÍSSIMA