BOLO DE SALAMINHO e prêmio que ganhei n/sorteio da PLASVALE

Como ontem eu queria alguma coisinha diferente p/o lanche, fui procurar nos cadernos de receitas, sim, cadernosss pq são vários kkkk. Nesses cadernos eu coloco a receita e ao lado deixo sempre uma observação dizendo se a receita é boa mesmo, depois que eu preparo (isso também acontece com vcs?) e acabei encontrando a receita desse bolo com a seguinte OBS:  

MARAVILHOSO, aí foi ele mesmo que escolhi p/preparar. A receita é muito antiga e eu encontrei n/livrinho dos produtos Royal.

Receita  (xícara de 240ml):

1 xícara de chá de leite

1 xícara de chá de óleo (usei 3/4 de xícara)

4 ovos

3 xícaras de chá de farinha de trigo

2 colheres de sopa de fermento em pó (usei a tampa da embalagem do fermento como medida)

1 xícara de chá de salaminho picado 

1/2 colher de chá de sal

Modo:

Coloque o leite, o óleo e os ovos no liquidificador e bata por 1 minuto. Coloque n/tigela a farinha de trigo e o fermento, e junte a mistura batida no liquidificador. Misture bem com uma colher de pau (eu misturei na tigela e coloquei no liquidificador dando só uma batidinha no modo pulsar). Acrescente o salaminho picado e o sal, misture mais um pouco e coloque n/forma untada e enfarinhada (usei uma de furo central). Leve ao forno médio por +- 40 minutos (no meu forno o tempo p/o palito sair limpo foi de 45 minutos).

Esse bolo frio é delicioso, mas ele morno é maravilhoso...

Tanto que eu resolvi colocar aqui uma seleção de fotos dele...

Aqui ainda na forma:

                             

Aqui já desenformado:

                                                                                          

                                                      

A textura é a de um bolo doce, mas só que salgado:

Se você acha que eu sou sortuda, acertou!
Dá só uma olhadinha no prêmio que ganhei n/sorteio da PLASVALE

Aqui mostrando as fofuras...

Aqui com o meu feijãozinho já pronto p/ir p/o freezer...

 Obrigada Plasvale, amei os prêmios!

Aqui o link da PLASVALE  caso queiram conhecer:
http://plasvale.com.br/br/index.php

BISCOITO COM FÉCULA DE MANDIOCA

Eu recebi essa fécula n/kit da minha parceria com a VITAO. P/ser sincera eu não conhecia essa fécula e fiz uma pesquisa p/saber mais sobre ela. Deixo no fim do post as definições que encontrei pq acredito que assim como eu,  muitos de vcs também vão ficar curiosos p/saber.

A receita é carona do biscoitinho de polvilho  (AQUI)
O que eu posso dizer é que os biscoitinhos ficaram super deliciosos!
Receita:

400g de fécula de  mandioca (usei VITAO)
150g de açúcar
120g de manteiga em temperatura ambiente (usei margarina)

2 ovos inteiros (como os meus ovos eram pequenos precisei de +  1/2)

Dica: bate ligeiramente 1 ovo inteiro n/prato e divide em 2 partes = 1/2 ovo
2 colheres de café (cheias) de fermento em pó

Modo:

Coloque n/tigela a manteiga (t. ambiente), os ovos e o açúcar, misture bem e acrescente a fécula de mandioca aos poucos e o fermento. Misture muito bem até que a massa se transforme n/bola sem grudar mais nas mãos (se precisar acrescente + ovo ou + um pouco de manteiga).

Faça bolinhas, coloque n/assadeira levemente untada com manteiga e dê uma  achatadinha com os dentes de um garfo. Leve ao forno 180º por +- 15 minutos.

Minha dica: O tempo de forno é só até o fundinho do biscoito ficar levemente dourado, é muito rápido. O meu tempo foi bem menos dos 15 minutos. P/saber se está no ponto certo  é só colocar o dedo sobre o biscoitinho e sentir que ele não está mole, e está com o fundinho bem levemente dourado.

AQUI EMBALADINHOS P/PRESENTE...

Coloquei os pacotinhos em latas de leite em pó recicladas!

...Ponto da massa    

 Antes de irem ao forno...                                                               

                                                                                                        

                                                               FÉCULA QUE USEI

AQUI AS DEFINIÇÕES DA FÉCULA:

fécula de mandioca

Definições da Web

1. O polvilho, também chamado de fécula de mandioca, carimã ou goma, é o amido da mandioca. O polvilho azedo é um tipo modificado por processo de fermentação e secagem solar, apresentando características bem diversas do polvilho doce. ...
   http://pt.wikipedia.org/wiki/Fécula_de_mandioca
2. 
   

MAIS UM SELINHO DE RECONHECIMENTO QUE RECEBI

Hoje é realmente um dia muito especial p/mim. Além de ser comemorado o "Dia Internacional da Mulher", onde me incluo como homenageada, ainda recebo esse selinho de reconhecimento de outra grande amiga. O primeiro recebi da minha querida amiga Minda ((AQUI), e agora recebo da minha também muito querida amiga Silene do blog:

http://www.viveraprendendo.com/2016/03/premio-dardos.html

Vou deixar aqui um trechinho do carinho da Si:

 "Arrasou!!! Por essas e outras que ofereci a vc o prêmio Dardos no Vivendo e Aprendendo! Sei que já recebeu este prêmio, mas eu o ofereci pelo aprendizado que adquiri te acompanhando ao longo desse tempo, vc é uma mestra na culinária pra mim, pois aprendi e aprendo muito com vc a cada dia!". 

Tem como não me emocionar? kkk

OBRIGADA amiga Silene, você  que é muito especial! 

Bem, falando do selinho...

Como não podia ser diferente, vou repetir aqui o mesmo comentário que fiz quando recebi o outro selo:

OBS:

Este prêmio é concedido a blogueiros para reconhecer o "esforço, a criatividade e a dedicação para manter um blog" e "valores pessoais, culturais, éticos e literários". Este prêmio também é conhecido como BEST BLOG DARTS THINKIN.

Regras do Prêmio Dardos:
-Indicar blogs que preencham os requisitos acima para receber o prêmio;
-Exibir a imagem do selo;
Mencionar o blog de que recebeu a indicação e colocar o link dele;
Avisar aos blogs escolhidos.

NOTA MINHA;
Só não vou indicar os blogs, pq na minha opinião, todos os que eu conheço são merecedores desse selo tão importante, e sendo assim, sintam-se todos indicados e à vontade p/pegar esse selinho.

Bjsssss e parabéns p/todos os blogs e blogueiros!


APROVEITO TAMBÉM  P/DESEJAR UM FELIZ  E  ABENÇOADO "DIA DA MULHER" P/TODAS AS MINHAS AMIGAS, E TAMBÉM  UM CARINHO ESPECIAL PARA AS ESPOSAS, MÃES E FILHAS DOS  MEUS AMIGOS!

Aqui o selinho recebido e dedicado a todos os blog!

COSTELINHA AO BARBECUE ASSADA e o cansaço com uma couve flor

Dia de sorte no mercado...

Encontrei uma costelinha inteira, bem carnudinha e pedindo p/ser assada.

Pedido feito, pedido executado kkkk

Hummmm!

Receita:

1 kg de costelinha temperada com:

Alho e Sal

Molho de pimenta
Shoyu

Cominho

Suco de 1 limão

Deixei  descansando na geladeira da noite p/o dia

Barbecue p/ pincelar
Batatas tipo bolinha cozidas al'dente e depois de cozidas cortadas ao meio

Modo:

Coloquei as costelinhas n/assadeira, besuntei com bastante manteiga (usei a MOCOCA), cobri com papel alumínio e levei ao forno 180º por +- 1 hora. Depois de 1 hora, removi o papel alumínio, pincelei com bastante barbecue, coloquei junto as batatinhas  e deixei no forno  até dourar.

Acompanhou:
arroz branco, farofa, saladinha verde
                    e

UMA COUVE FLOR ASSADA QUE NÃO DEU MUITO CERTO...

Eu vi  uma receita de couve flor assada inteira que é assim:

Lava bem a couve flor, corta o caule com cuidado p/não desmanchar, coloca n/assadeira, rega com bastante azeite e sal. Leva ao forno médio p/alto por 1 hora, verifica o cozimento e se precisar deixa por mais uns 15 minutos (n/ é coberta com papel alumínio, fica bem dourada).

Resultado da minha:

Fiz exatamente isso...

1 hora depois: Muito dura e já bem dourada (tive que ir regando com o caldo da assadeira)

2 horas depois: Dura e  com o dourado já quase passando p/o preto  (queimando)...

Meu modo p/aproveitar:

Como eu tinha feito um vinagrete p/a salada, separei os buquês da couve, reguei com uma parte do molho, cobri com papel alumínio e deixei no forno médio até  os buquês ficarem macios.

Nota:

Acho que até em 5 horas n/ia amaciar kkk

FINAL FELIZ P/COUVE FLOR,  e p/mim né?

MANTEIGA QUE USEI P/BESUNTAR A COSTELINHA e mais uma dica MOCOCA

BOLO DE FUBÁ (com calda de leite condensado e coco)

E p/tirar o estresse de um dia que a chuva danificou a transmissão da TV, do interfone, da internet  e do telefone, o jeito foi apelar p/ "COZINHATERAPIA" e preparar  uns lanchinhos deliciosos. Já experimentaram essa terapia?

Gente, vai por mim, funciona mesmo! kkk

Começando a minha terapia, fui procurar uma receita que fosse fácil, mas também deliciosa,  e foi assim que encontrei essa no blog da Vini, aqui:

http://amehliadigital.blogspot.com.br/2011/08/receita-boabroadifuba-com-leite.html

Receita (usei xícara de 240ml):
1/2 xícara de chá de óleo
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de açúcar
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de leite condensado (p/calda da Vini)

Minha calda diferente da calda da receita:
1 caixinha de leite condensado (usei MOCOCA)
+- 50g de coco ralado fresco
Misturei os 2 ingredientes e levei ao fogo só até levantar fervura (não é p/engrossar)
Ver o modo nas dicas

Modo da receita com a calda da Vini:

Bata no liquidificador o óleo, os ovos e o leite. Junte o açúcar e bata até ficar homogêneo. Passe p/uma tigela e misture a farinha de trigo e o fubá até que incorpore bem. Acrescente o fermento em pó e só misture delicadamente. Coloque a massa n/forma untada e enfarinhada e leve ao forno 180º preaquecido por +- 40 minutos.

Depois de assado é só retirar e com o auxílio de um garfo furar todo o bolo e despejar o leite condensado.

Minhas dicas:

1-  Medi o fermento (1 colher de sopa) na tampinha da embalagem do fermento

2- Depois do bolo assado e frio, mas ainda na assadeira, fiz diversos furos com a ajuda de uma faquinha e fui regando com a calda quente. Conforme ia regando, fazia mais furinhos p/calda penetrar bem no bolo. 

3- Depois de toda a calda regada, deixei descansar um pouco p/calda penetrar e o bolo ficar molhadinho.

 AQUI JÁ COM A CALDA

Leite condensado que usei

         e

Chocolatinho que servi

                                                     

O chocolatinho foi servido na caneca da prima da vaquinha MOCOCA e fez o maior sucesso por aqui...

kkk

                                                              

ABÓBORA, AIPIM E COUVE (TIPO) À MINEIRA COM UM MOLHO ACEBOLADO

Quando chega o dia de ir à feira p/comprar legumes e frutas, dou sempre uma olhadinha na gaveta de legumes da geladeira e no freezer, já que tenho alguns congelados. Nessa "olhadinha" sempre encontro alguns  pedindo p/serem preparados. Se você faz a mesma coisa que eu, dá uma "olhadinha" também  nessa sugestão.

Sugestão:

Cortei 1 pedaço de abóbora japonesa (sobra de outra receita) em cubos

3 pedaços médios de aipim que eu tinha congelado

Couve picada tipo à mineira também congelada

Modo:

N/panela com água e sal coloquei os cubos da abóbora juntos com os pedaços de aipim e levei ao fogo alto, passando depois p/o baixo. Assim que a abóbora ficou cozida (bem al'dente), eu retirei com uma escumadeira passando p/um escorredor de massas e reservei. O aipim continuou em fogo baixo até os pedaços ficarem macios. Depois de cozidos, cortei em cubos médios.

Refoguei rapidamente a couve n/frigideira antiaderente com um fio de óleo e 1 dente de alho socado, temperei com sal e reservei...

P/o molho:

Dourei 1 dente d alho em 1 colher de sopa de azeite, juntei tomate, pimentões coloridos a gosto (verde, vermelho e amarelo) e  1 cebola pequena, tudo fatiado. Refoguei bem e acrescentei extrato de tomate (tb a gosto). Coloquei +- 1 xícara de chá de água fervente, temperei com sal e pimenta do reino a gosto, e deixei apurando em fogo baixo por +- 10 minutos. Acrescentei ervilhas em conserva (de lata) e azeitonas pretas. Retirei do fogo e reservei...

Coloquei n/travessa de servir os cubos da abóbora, do aipim e a couve refogada, coloquei o molho preparado por cima e reguei com azeite.

Acompanhou:

Tutu de feijão preto, arroz branco e linguicinha da Calábria frita.

Gostaram da sugestão?

Posso garantir que ficou uma refeição deliciosa!

Dica:

Você pode usar o que tem de sobra na geladeira

SELO DE RECONHECIMENTO QUE RECEBI

Selinho de reconhecimento que recebi por indicação da minha querida amiga MINDA do blog:
http://www.massovita.com/2016/02/premio-dardos-bloggers.html
Muito obrigada mesmo amiga, pela indicação e pela sua amizade. Me sinto muito lisonjeada!

É muito bom ter nosso trabalho reconhecido, e mais uma vez poder constatar que não vivemos só de amizades reais, já que no mundo virtual encontramos também pessoas tão especiais como você.

OBS:

Este prêmio é concedido a blogueiros para reconhecer o "esforço, a criatividade e a dedicação para manter um blog" e "valores pessoais, culturais, éticos e literários". Este prêmio também é conhecido como BEST BLOG DARTS THINKIN.

Regras do Prêmio Dardos:

- Indicar blogs que preencham os requisitos acima para receber o prêmio; 

- Exibir a imagem do selo;

- Mencionar o blog de que recebeu a indicação e colocar o link dele; 

- Avisar aos blogs escolhidos.

NOTA MINHA:
Só não vou indicar os blogs, pq na minha opinião, todos os que eu conheço são merecedores desse selo tão importante, e sendo assim, sintam-se todos indicados e à vontade p/pegar esse selinho.

BJSSSS E PARABÉNS P/TODOS OS BLOGS E BLOGUEIROS!