CORVINA EM POSTAS ASSADA COM BATATAS, PIRÃO E SALADA

JÁ FICA A DICA P/SEMANA SANTA...

DIA DE FEIRA TAMBÉM É DIA DE SAIR UM  PEIXINHO...

Fugindo um pouco das frituras resolvi preparar a corvina assada. Confesso que essa não era das minhas opções preferidas, mas devo também confessar que dessa maneira ficou uma refeição bem leve (tirando o dendê kk) e super saborosa.

Receita:

1 corvina média em postas

Marinada:

2 dentes de alho

Sal

1 folha de louro

Molho de pimenta

1/2 sachê de Sazón limão

Vinagre branco

Coentro

Deixei o peixe na marinada por +- 30 minutos...

P/a montagem:

Pimentões coloridos fatiados

Cebola fatiada

Molho Pomarola a gosto

Azeite de dendê p/regar

3 batatas médias (usei asterix) cortadas em rodelas médias e cozidas bem al'dente (ainda durinhas)

Modo:

Coloquei as batatas n/refratário, sobre as batatas as postas do peixe com um pouco da marinada, cobri com os pimentões e a cebola fatiados, o molho Pomarola e reguei com o azeite de dendê. Cobri o refratário com papel alumínio e levei ao forno 180º  até o peixe ficar cozido ( no meu forno que é lento, deixei +- 40 minutos).

                

Antes de ir  ao forno...