terça-feira, 26 de abril de 2016

BOLO DE MAÇÃ INVERTIDO (com farinha de coco)

Gente, esse bolo é fácil e muito gostoso. Se é isso que você procura, faz e depois me conta...
Eu fiz a metade da receita e usei a farinha de coco que eu amo usar nos bolos que faço, acho que essa farinha dá mesmo um sabor todo especial. 

Preparando a forma:
Usei uma forma de bolo inglês (27x10x5)...
Fiz uma calda com +- 5 colheres de sopa cheias de açúcar (preparei n/leiteira, mas vc pode preparar direto na forma). Coloquei a calda no fundo da forma espalhando bem e deixei esfriar. Depois da calda fria, untei as laterais com margarina e polvilhei com farinha de trigo (com cuidado p/não cair na calda).
Dica:
Se a calda endurecer  não dando p/ espalhar, leva a forma ao fogo baixo  que a calda derrete novamente e aí vai dar p/espalhar bem.

Preparando as maçãs:
Usei 3 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em 4 partes. Depois cortei cada parte em 2 ou 3 fatias, vai depender do tamanho das maçãs (não devem ser muito finas). Deixei de molho em água enquanto preparava a massa.
Com a massa pronta, mas antes de colocar o fermento, sequei as maçãs colocando as fatias sobre a calda reservada e depois cobri as fatias com a massa já pronta (já com o fermento).
  
Receita (xícara de 240ml):
2 tabletes de margarina  (usei 1 tablete = 100g)
2 xícaras de chá de açúcar (usei 1 xícara)
2 xícaras de chá de farinha de trigo  (usei 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e 1/2 xícara de chá de farinha de coco)
4 ovos (usei 2 ovos)
1 colher de sopa de fermento em pó (usei 1 colher de sopa rasa)

Modo:
Bata  as claras em neve e reserve...
Bata bem a margarina com o açúcar até formar um creme  liso. Junte as gemas e bata mais. Acrescente a farinha (a mistura das duas) aos poucos e sempre batendo. Retire da batedeira, misture as claras em neve delicadamente e por último o fermento em pó.



Suco p/aproveitar as cascas das maçãs:
As cascas das 3 maçãs usadas no bolo e + 2 fatias das maçãs que sobraram das usadas no fundo da forma
350ml de água filtrada
Coloquei as cascas e a água n/leiteira e deixei em fogo baixo por +- 10 minutos depois de levantar fervura. Deixei esfriar, coei e levei p/gelar. Coloquei açúcar só na hora de servir.
Dica:
Pode colocar um pedacinho de pau de canela antes da fervura, coar com ele quente mesmo e tomar como chá acompanhando uns biscoitinhos ou mesmo esse bolo delicioso.




É muita delícia n/bolo só kkkkk





Lanchinho p/lá de bom!




...Aqui a forma já com a calda e untada


Aqui já com as maçãs...




...Aqui pronta p/ir ao forno







AQUI A FARINHA DE COCO QUE EU USO...

23 comentários:

cozinha100segredos disse...

Eu gosto de bolos invertidos porque não só ficam bonitos como aquela camada com fruta caramelizada é absolutamente divinal! Quero uma fatia bem generosa desse seu! beijos

Cristina Barbas disse...

Oi, Dinha!

Esse bolo com um chá ou um café... Delícia!!!
Deve ser muito bom mesmo!!! Eu adoro bolo com maçã...

Abraços, Cris

Andréa disse...

Dinha querida,
Esse bolo deve ter ficado maravilhoso, farinha de coco deixa
as receitas com gostinho de quero mais!
Vou levar a receita, ainda não fiz bolo de maçã invertido.

Beijinhos, fique com Deus! ♥

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Oh amiga,que maldade,a essa hora.Também quero.Que delícia,bolo com maçã e esse suco perfumado.
Beijos,boa tarde

A Paixão da Isa disse...

Humm maça e coco adoro super ja comia uma fatia hummm bjs bs amiga

Crocheteando...momentos! disse...

O bolo que leva maçã...é semore uma gostosura!...bj e levo a sugestão!

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

olá boa tarde,estou chegando para comer uma fatia com chá hummmm delicia bjs Rosinha

Prata da casa disse...

Amiga: por aqui estou sempre aprendendo alguma coisa. Hoje foi este suco de maçã com aproveitamento das cascas. Que maravilha! Mal posso esperar para o experimentar. O bolo também está lindo! Gosto imenso de bolos com maçã. Ah: também já consegui comprar aqui a farinha de coco!
Bjn
Márcia

marijose disse...

Oh Dhina,que delicia,lastima que aqui no encuentre la harina de coco,porque sino mañana mismo lo hacia,besos

Arroz Di Leite disse...

Conceição,
bolo perfeito e com certeza delicioso.

Bjs

Tânia Camargo

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Oi Dinha fez muito sucesso sim,nossa os preços no mercado estão de dar medo bjs Rosinha

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Oi Dinha fez muito sucesso sim,nossa os preços no mercado estão de dar medo bjs Rosinha

Agnes Gaino Iglesias Galiana disse...

Fantástico! Pena que aqui não tem farinha de côco, eu amo esse bolo também com outras frutas, beijos amiga.

Isa Sá disse...

Deve ser delicioso!

Isabel Sá
http://brilhos-da-moda.blogspot.pt

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Com um chá deve ser uma maravilha.
Um abraço e boa Quarta-feira.

Joana disse...

Dinha, esse bolo está lindo! Seria perfeito para o meu lanche da tarde :-) Os bolos de maça são sempre tão bons... E já lhe disse que a farinha de coco me deixa mesmo curiosa. Vou ver se encontro por cá. Beijinhos e continuação de boa semana***

Poções de Arte disse...

Bom dia, Dinha!
Demorei, mas cheguei!!!

Que receita especial! Me lembrou quando era criança e a mãe fazia um em uma assadeira grande, retangular. Ela fazia metade com banana e metade com maçã... ai que delícia!
Gostei do uso da farinha de coco. O sabor deve ser delicioso e parece bem fofinho.
O suco está com uma cor linda e deu água na boca, ao ler o ingrediente secreto "canela", amo!!!!

Essa mesa ficou perfeita!

Abração esmagador e feliz dia.

Cozinha Caseira disse...

Adoro oso bolos invertidos, ficam bonitos e o teu esta seguramente bem delicioso, bjs

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Oi Dinha hoje você que ficou curiosa quanto ao sabor, eu fiquei com a Limonada,fica muito bom o sabor da bacalhoada vegana bjs Rosinha

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Oi Dinha hoje você que ficou curiosa quanto ao sabor, eu fiquei com a Limonada,fica muito bom o sabor da bacalhoada vegana bjs Rosinha

O cantinho dos Gulosos disse...

que belo bolinho de maça ótimo aspeto.


O Cantinho dos Gulosos

Avelã disse...

Os bolos invertidos são sempre tão gulosos :D

Rosana Conhecendo BH disse...

Olá Dinha, tudo bem?

Já separei as maças pra fazer esse bolo. Espero que fique tão bom quanto o seu.
Depois te conto.

Bj

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