DOCE DE LEITE TALHADO DESSA VEZ COM AMEIXA

Hoje começo meu post me desculpando pela ausência que mais uma vez foi motivada pela incompetência da minha operadora de internet.
P/saber mais é só entrar no meu face!
/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Eu já contei aqui que não gosto de leite de caixa, compro pq é o mais fácil de achar, mas gosto mesmo é do leite de saquinho. Depois que encontrei uma padaria perto da minha casa que vende o de saco compro sempre uns 2 ou 3 saquinhos, isso pq a padaria é perto, mas não tão pertinho. Dessa vez comprei 2 sacos e quando levei p/ferver o 1º (ainda no vencimento) ele já talhou. Aproveitei então p/fazer esse docinho que eu acho delicioso, só que dessa vez resolvi variar colocando ameixa no doce e ficou super aprovado. Esse doce nos supermercados é bem carinho, então valeu muito a pena aproveitar o leite nessa receita.

Já postei uma receita do doce aqui:

http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2013/05/doce-de-leite-talhado-com-nozes-e.html

Receita:

1 litro de leite talhado (azedo)

7 colheres de sopa de açúcar

1 pau de canela

10 ameixas picadas

Modo:

Coloquei n/panela o leite, o açúcar  e o pau de canela. Deixei 30 minutos em fogo baixo e depois passei p/o fogo médio p/alto, deixando por 1 hora.

OBS:

Quando chegou em 1h e 20minutos, acrescentei os pedaços de ameixa e deixei por + 10 minutos, completando assim  o tempo da receita que é de 1h e 30 minutos no total. Deixei esfriar, coloquei em potinho esterilizado e levei p/gelar

Dica:

1-  Dessa vez passei novamente do ponto e tive que acrescentar água fervente deixando + 2 minutinhos em fogo baixo

2- O ponto engana, então é melhor deixar n/ponto mais ralo pq depois que esfria endurece mais, mas se isso acontecer é só seguir a dica da água fervente.

3- Servido no dia seguinte o doce fica bem mais delicioso

Rendimento:

Esse potinho (aquele de geleia) e mais uma tigelinha

Servido com um queijnho minas fica sensacional...

Humm, hummm e hummm!

Aqui uma dica:

P/o leite não entornar, coloque uma colher de pau na borda da panela ou leiteira (foi o que usei) como mostra a foto...