quarta-feira, 18 de maio de 2016

SOPA DE LEGUMES EM TIGELINHAS DESCARTÁVEIS

Geralmente nos  FDS tem um joguinho de buraco e bons papos com vizinhos e amigos no salão do meu condomínio, e  nessas reuniões o  combinado é: 
Cada um leva um petisco ou uma bebida e não pode ter fofoca. As fofoqueiras de plantão estão fora kkkkk (brincadeirinha, meus vizinhos são especiais).
Como o clima estava mais fresquinho, dessa vez a minha contribuição foi uma sopinha deliciosa de legumes.

Receita:
2 gomos de linguiça calabresa (escaldada)
1/2 kg de acém cortado em cubos médios temperado com:
Alho, sal, cominho, molho de pimenta, shoyu, louro e vinagre. Deixei nessa marinada de um dia p/outro (pode descansar só por 2 horas).
1 tomate grande sem sementes picado
1/2 pimentão pequeno picado
1 cebola pequena p/média picada
2 colheres de sopa (cheias) de extrato de tomate
Sal (QB)
Água fervente QB (coloquei primeiro +- 1 litro e fui acrescentando mais, aos poucos, sempre que precisou).

Modo:
Coloquei a carne e a linguiça n/panela com um fio de óleo e deixei dourar bem. Acrescentei a marinada, deixando secar. Adicionei o tomate, o pimentão, a cebola e refoguei bem. Juntei o extrato de tomate, a água fervente e deixei em fogo baixo até a carne ficar quase macia. Nesse ponto fui acrescentando os legumes picados por ordem de textura (os mais duros primeiro), acertei o sal  e por último coloquei a massa.
Os legumes são a gosto, eu usei:
Cenoura, chuchu, aipim, batata doce, inhame, nabo, repolho, agrião e massa parafuso


OBS:
1-  Como coloquei a carne em cubos, não usei panela de pressão.
2- Gosto dos legumes em cubos não muito pequenos, mas é a gosto de cada um
3-  Deixo os legumes e a massa bem a'dente p/que não desmanchem, e descanso na panela por uns 10 minutos antes de servir
   

15 comentários:

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Sou fã de sopas e esta tem muito bom aspecto.
Um abraço e boa semana.

Crocheteando...momentos! disse...

O aspeto é delicioso e o convívio deve ser fantástico! Bj

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Oi bom dia não sei jogar buraco,também não gosto de fofoca mas também posso contribuir experimentando as delícias sirvo como cobaia rsrsrs bjs Rosinha

Simone Felic disse...

Olá Dinha
É muito bom jogar conversa fora e ainda acompanhado de uma boa comida, agora com este frio é ótimo uma sopinha.
beijinhos

http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Joana disse...

Uma sopa bem nutritiva e saciante Dinha. Tão bom a conversa e o tempo de qualidade passado com família, amigos ou vizinhos :-) Beijinhos

Prata da casa disse...

Um convívio bem engraçado e aposto que saborear uma sopinha destas deve deixar toda a gente bem disposta.Parece tão boa,amiga. Adoro sopa e como de verão e de inverno.
Bjn
Márcia

Michelle Hernandez disse...

Dinha,
Eu adoro sopa,ainda mais com carne,legumes e macarrão :)
Senti até o cheirinho...Hummmm...
Besitos e tenha uma semana abençoada

Andréa disse...

Dinha querida,
Estou precisando de uma vizinhança dessas, aqui no meu condomínio o povo sabe da vida de todo mundo principalmente de quem deve o condomínio, estão lascados nas línguas das fofoqueiras, kkkkkkkkkkkk...
Delícia de programa, jogar buraco, conversa boa e saboreando deliciosos petiscos, bom demais!

Beijinhos no seu ♥

Ana disse...

Adoro sopas a tua está de certeza deliciosa com os legumes e a linguiça.
Muitos beijinhos
Ana
http://receitasfaceisrapidasesaborosas.pt/

Roselia Bezerra disse...

Boa noite, querida Dinha!
No friozinho que faz, pega super bem! Gsoto de todas sopas...
Bjm muito fraterno

Joana Claro disse...

Que sopa bem servida!! Bem ao meu gosto!
Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

Sileni Machado disse...

Uau!!! Eu não sei jogar buraco mas toparia aprender só pra degustar desta sopa maravilhosa! Gosto dos legumes com cortes grandes também! Tem coisa melhor nesse friozinho que sopa? Arrasou, amiga! Seus vizinhos e amigos devem ter amado, não tenho dúvida!

Bjão miga linda, ótimo dia! =)

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Oi Dinha
Hoje,muito frio por aqui,uma sopinha como essa ia cair bem demais.Fiquei salivando,o jeito é daqui a pouco correr para cozinha e mãos a obra (digo a sopa)
Beijos,boa tarde amiga

Andréa disse...

Amiga,
Passando para deixar um beijinho e uma ótima tarde! ♥

Avelã disse...

Foi uma contribuição maravilhosa! Deve ser uma 'reunião' muito interessante :D

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