PURÊ DE INHAME (bife de contrafilé, jiló frito e saladinha)

E como temos que acrescentar legumes e frutas na nossa alimentação, aí o jeito é sempre procurar dar uma variada no cardápio. Como eu acho que o inhame tem poucos fãs, que tal experimentar ele nesse purê?

Hummm, acho que quem nunca experimentou vai gostar!

Receita:

4 inhames médios

Sal

1 colher de sopa rasa de manteiga (usei manteiga MOCOCA)

Leite QB p/dar ponto

Modo:

Cozinhei o inhame em água e sal e depois amassei bem com um garfo. Coloquei o inhame já amassado n/panela, juntei a manteiga e fui acrescentando o leite aos poucos até chegar no ponto desejado de um purê.

Jiló frito:

Jilós (quantidade a gosto) cortados cada um em 3 fatias no sentido comprimento

Deixei o jilós de molho em água e sal por 15 minutos. Depois desse tempo sequei bem, passei na farinha de trigo e fritei em óleo quente

Bife de contrafilé:

Bifes temperados só com sal  e grelhados na mesma frigideira que fritei os jilós. Desprezei a gordura da fritura deixando só uma quantidade suficiente p/grelhar os bifes  (não ficou amargando kkk)

Acompanhou:
Arroz branco e saladinha

Se vc nunca experimentou jiló frito, não sabe o que está perdendo!

Deixa o preconceito com o jiló de lado e experimenta. Com certeza vc nunca mais vai falar mal do jiló kkkkk






...Manteiga que usei na receita



Leite que usei na receita...