domingo, 12 de julho de 2020

MASSA COLORIDA c/molho branco e camarão frito

Quando chego no mercado e encontro uma massa bonitinha, eu compro imediatamente. Ah, achei  a tortelline colorida tão bonitinha que comprei logo 2 pacotes. Isso acontece com vcs também? kkk.

Receita:
+- 300g de massa cozida  al'dente em água e sal
Meu modo:
Eu cozinho a massa al'dente, escorro, lavo bem em água fria p/retirar o excesso de amido, coloco a massa já bem escorrida n/panela, rego com um pouco de azeite p/não grudar e reservo até a hora de colocar o molho...


P/o molho branco:
Eu não sou "expert" em molho branco pq pouco faço e p/dizer a verdade não gosto muito, mas vou deixar aqui o meu modo...
Coloquei n/panela 2 colheres de sopa de margarina sabor manteiga deixando aquecer, acrescentei 3 colheres de sopa não muito cheias de farinha de trigo deixando fritar mexendo sempre até formar uma massinha. Acrescentei 1 xícara de chá de leite frio mexendo rapidamente p/não empelotar e mesmo assim o meu empelotou, mas eu resolvi colocando mais leite e batendo no mixer (eu avisei que não sou expert, melhor  então cada um fazer sua própria receita kk). Voltei com a mistura p/a panela acrescentando mais leite e mexendo sempre até engrossar e chegar no ponto desejado, adicionei 1/2 caixa de creme de leite misturando bem (eu quis o meu molho n/ponto mais ralo p/colocar sobre a massa)


P/os camarões:
Lavei bem os camarões e retirei as cabeças. Temperei com alho, sal, cominho e suco de limão deixando descansar por +- 20 minutos...
Depois dos 20 minutos coloquei n/peneira p/retirar o excesso de líquido, sequei bem com papel toalha e fritei em azeite quente...

OBS:
Tá bom, eu sei que massa não precisa de acompanhamentos, mas a gente sempre pode quebrar as regras e como por aqui tem que ter sempre uma saladinha, a da vez foi de buquês de brócolis cozidos no vapor e temperados com sal, vinagre e azeite..



O PQ DAS TORRADINHAS?
P/não desperdiçar o azeite maravilhoso da fritura dos camarões, se resolvemos quebrar regras, que sejam quebradas também com torradinhas né não?
Coloquei fatias finas de cebola no azeite, temperei com sal e deixei em fogo baixinho e mexendo sempre até ficarem douradinhas n/ponto de quase caramelizadas. Servi p/colocar sobre as torradas e foi sucesso total...









































4 comentários:

chica disse...

Colorido, lindo e saboroso prato! Ótima semana! bjs, chica

" R y k @ r d o " disse...

Aspecto visual delicioso.
.
Tenha um domingo feliz

Cidália Ferreira disse...

Hummmm disto eu gosto muito. Vou ali buscar a marmita e já volto!! :))
.
Sopram os Ventos... Bom Domingo.

Beijo e um excelente Domingo

ILLUMINATI GRAND LODGE® disse...

INVITATION FROM THE ILLUMINATI ORGANISATION 666

This is an open invitation to everyone that is interested in becoming part of the world's biggest conglomerate and reach the peak of your career. As we begin this year's recruitment program and our annual feast of harvest is almost at hand, so we decide to introduce you to the "New World Order".

At this point, we're assuring anyone who is ready and faithful to become a member of this great organization, that once he/she becomes a full member of the Illuminati brotherhood then will automatically become rich, powerful and be famous in life and achieve all their heart desires and also receive a monthly salary of $500,000 USD. We are ready to change your life, we can make your dreams come true.

The great Illuminati district offers you a life time opportunity of making your heart desires come true. I believe everyone on this planet "Earth" knows about the ILLUMINATI, but for those that don't know much about this Organization, I'll brief you about it. The Illuminati is a secret society that bless man kind and fulfill his/her dreams of becoming a millionaire, billionaire and also promote their various business. At this moment, I believe you've know more about this organization and there's no reason to be afraid of anything.

I'm not here to mess with you or play games with you because as it stands now there are lot's of people out there who Impersonate us, claiming to be members of the ILLUMINATI. So the Brotherhood then comes to conclusion of Globalizing this organization in order to help those who are really ready to become part of this Great Family and those that were misleads by Impostors. Now i believe this is your opportunity to join our prestigious Organization and make yourself and your family proud.


If you're interested in joining this Great Organization, then contact our Grand Lodge at Pennslyvania, USA via
WhatsApp: +1 315 203 9948 or our official Email: illuminati666grandlodge@gmail.com

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Signed: GRANDMASTER

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