ABOBRINHA COM OVOS NO FORNO

Eu até tento me convencer que já sou fã de abobrinha, aí compro e as pobrezinhas ficam desprezadas na geladeira esperando alguma receitinha milagrosa.
Como eu não tive tempo de procurar essa receita milagrosa, foi essa a "inspiração kk" que apareceu, mas fez sucesso por aqui viu?

Receita:

2 abobrinhas médias cortadas em rodelas não muito finas
2 dentes de alho
Azeite
1 sachê de molho de tomate
Sal
Tomatinhos grape p/decorar
3 ovos

Modo:

Dourei o alho em 2 colheres de sopa de azeite, juntei o molho de tomate, deixei apurar em fogo baixo por 5 minutos. Desliguei e reservei

Montagem:

Coloquei uma camada das rodelas de abobrinha n/refratário,  polvilhei com pitadas de sal e cobri com metade do molho de tomate, fiz outra camada com o restante da abobrinha, sal e a outra metade do molho. Decorei com tomatinhos grape, cobri o refratário com papel alumínio e levei ao forno 180º por +- 30 minutos (verificar se está cozida al'dente). Retirei do forno, coloquei os 3 ovos inteiros (1 a 1), cobri novamente com o papel alumínio (deixei o papel bem fofo p/não colar nos ovos) e voltei com o refratário ao forno até os ovos ficarem cozidos. Retirei do forno, reguei com mais azeite e levei p/servir.

Acompanhou:
Purê de batata e carne moída preparada a gosto

Dica:
Usar um refratário fundinho, pq eu usei um raso e o molho vazou

BOLO DE MAÇÃ INVERTIDO (com farinha de coco)

Gente, esse bolo é fácil e muito gostoso. Se é isso que você procura, faz e depois me conta...

Eu fiz a metade da receita e usei a farinha de coco que eu amo usar nos bolos que faço, acho que essa farinha dá mesmo um sabor todo especial. 

Preparando a forma:

Usei uma forma de bolo inglês (27x10x5)...

Fiz uma calda com +- 5 colheres de sopa cheias de açúcar (preparei n/leiteira, mas vc pode preparar direto na forma). Coloquei a calda no fundo da forma espalhando bem e deixei esfriar. Depois da calda fria, untei as laterais com margarina e polvilhei com farinha de trigo (com cuidado p/não cair na calda).

Dica:

Se a calda endurecer  não dando p/ espalhar, leva a forma ao fogo baixo  que a calda derrete novamente e aí vai dar p/espalhar bem.

Preparando as maçãs:

Usei 3 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em 4 partes. Depois cortei cada parte em 2 ou 3 fatias, vai depender do tamanho das maçãs (não devem ser muito finas). Deixei de molho em água enquanto preparava a massa.

Com a massa pronta, mas antes de colocar o fermento, sequei as maçãs colocando as fatias sobre a calda reservada e depois cobri as fatias com a massa já pronta (já com o fermento).

  

Receita (xícara de 240ml):

2 tabletes de margarina  (usei 1 tablete = 100g)

2 xícaras de chá de açúcar (usei 1 xícara)

2 xícaras de chá de farinha de trigo  (usei 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e 1/2 xícara de chá de farinha de coco)

4 ovos (usei 2 ovos)

1 colher de sopa de fermento em pó (usei 1 colher de sopa rasa)

Modo:

Bata  as claras em neve e reserve...

Bata bem a margarina com o açúcar até formar um creme  liso. Junte as gemas e bata mais. Acrescente a farinha (a mistura das duas) aos poucos e sempre batendo. Retire da batedeira, misture as claras em neve delicadamente e por último o fermento em pó.

Suco p/aproveitar as cascas das maçãs:

As cascas das 3 maçãs usadas no bolo e + 2 fatias das maçãs que sobraram das usadas no fundo da forma

350ml de água filtrada

Coloquei as cascas e a água n/leiteira e deixei em fogo baixo por +- 10 minutos depois de levantar fervura. Deixei esfriar, coei e levei p/gelar. Coloquei açúcar só na hora de servir.

Dica:

Pode colocar um pedacinho de pau de canela antes da fervura, coar com ele quente mesmo e tomar como chá acompanhando uns biscoitinhos ou mesmo esse bolo delicioso.

É muita delícia n/bolo só kkkkk

Lanchinho p/lá de bom!

...Aqui a forma já com a calda e untada

Aqui já com as maçãs...

...Aqui pronta p/ir ao forno

AQUI A FARINHA DE COCO QUE EU USO...

LIMONADA INDIANA

Que tal aproveitar que o abacate está baratinho p/preparar essa limonada?

Quando eu encontrei essa receita na revista CASA E JARDIM  fiquei muito curiosa e resolvi experimentar nesse feriadão p/amenizar o calor de quase 40º. 

Hummm, bem geladinha fica uma delícia!

Receita aqui:http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/Common/0,,EMI325974-16777,00-LIMONADA+INDIANA.html

No fim  do post tem a previsão oficial da temperatura hoje no RJ:
Melhor aproveitar essa dica e também a dica da MOCOCA heim!  KKKK

Receita:
Ingredientes:

250 ml de água gelada
Suco de 1/2 limão
5 folhas de manjericão ( coloquei 3 pq não gosto muito )
1 e 1/2 colher de sopa de abacate maduro
Açúcar a gosto
Gelo a gosto

Modo:

Bata no liquidificador, a água, o suco de limão, o manjericão, o abacate e o açúcar. Coe  a mistura, acrescente gelo a gosto e sirva.

Rendimento:  1 copo de 300 ml




Bem geladinha ficou uma delícia....

Dica minha:

Pode alterar (experimentando) p/mais ou p/menos as quantidades dos ingredientes a gosto

Dica da MOCOCA p/também amenizar esse calorão:

AQUI A PREVISÂO OFICIAL  P/HOJE:

PREVISÃO DO DIA PARA RIO DE JANEIRO - 25/04

39°

19°

PIZZA PORTUGUESA DE LIQUIDIFICADOR (muito fácil e muito deliciosa)

Comer pizza é muito bom, mas vamos falar a verdade, que às vezes bate aquela preguicinha p/preparar, ah isso bate. Que tal então  juntar a vontade de comer uma pizza muito deliciosa e essa massa super fácil de liquidificador  p/esse FDS?
A receita é desse blog:

http://seseraserafina.blogspot.com.br/2013/01/sabor-do-dia-pizza-de-liquidificador.html

Receita com algumas alterações:
1 xícara de chá de leite

1 ovo

1 colher de sopa de margarina

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 sachê de molho de tomate

2 tomates em rodelas

Orégano, sal, pimenta e azeite

Azeitonas

Presunto e muçarela a gosto

(coloquei 1 colher de chá rasa de açúcar na massa)

Modo:

Bata no liquidificador o leite, o ovo, a margarina, a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. 

Coloque a massa n/forma de pizza (30cm  de diâmetro) untada com margarina e leve ao forno por +- 10 minutos. Retire do forno, espalhe o molho de tomate, cubra com o presunto,  a muçarela, as azeitonas e as rodelas de tomate. Polvilhe com sal, orégano e pimenta, regue com azeite  e volte com a pizza ao forno até que a muçarela derreta.

Minhas dicas:

1-Preparei a massa e levei ao forno 180º  por +- 20 minutos (meu forno é lento). Retirei do forno e deixei esfriar...

2-Eu não gosto de colocar molho em massa pré-assada quente pq penso sempre que vai embatumar.

3-Como a pizza era p/o lanche da noite e eu preparei a massa pela manhã, resolvi no TUDO OU NADA que ia congelar p/ser usada mais tarde (preguiça mesmo) e deu super certo.

4- Como o forno é caseiro, tem que ter cuidado p/não ressecar o ovo, eu coloco + um pouco de muçarela por cima.

Finalizando a pizza:

Retirei a massa do freezer, por cima coloquei bastante molho de tomate, presunto picado, muçarela ralada (grossa), rodelas de tomate, azeitonas, rodelas de ovo cozido, cebola fatiada, polvilhei com orégano, reguei com azeite e coloquei mais um pouco de muçarela ralada pr cima.  Deixei no  forno até a muçarela derreter.

             

         
        E ai, gostaram da sugestão para o FDS?

QUIABADA COM FAROFA DE FEIJÃO

Como eu ainda não tinha um almoço programado p/ontem, abri a geladeira e fiquei olhando p/decidir o que fazer...
Sabe aquele dia que falta inspiração?

Encontrei carne seca e quiabo, pronto resolvido o problema. Dei mais uma olhadinha e vi que tinha sobrado um pouco de feijão, aí  continuando  com o dia de preguiça o pouco feijão se transformou n/ saborosa farofa...

E o resultado de um dia sem inspiração foi uma  simples e deliciosa refeição.

Receita:

Carne seca a gosto (acho que usei +- 200g) cortada em lascas finas dessalgadas

+- 1/2 kg de quiabo

2 dentes de alho

1 tomate s/sementes em cubos

1/2 cebola em cubos

Pimentão  a gosto em cubos

3 colheres de sopa de molho de tomate

Molho de pimenta a gosto

1/2 sachê de sazón nordeste

Modo:

N/panela de pressão (pequena), coloquei um fio de azeite, dourei bem as lascas de carne seca já dessalgadas,  coloquei o alho socado e deixei dourar, acrescentei o tomate, a cebola e os pimentões, refoguei bem, juntei o molho de tomate, o molho de pimenta, o sazón e 1 xícara de chá de água. Tampei a panela e deixei cozinhar por +- 10 minutos depois de chiar.

Resfriei a panela, verifiquei se a carne estava no ponto, acertei o sal  e já sem a pressão, juntei o quiabo e deixei cozinhar al'dente. Na hora de servir coloquei salsinha picada

P/ a farofa:

Dourei 1 dente de alho n/ panela com óleo, acrescentei tomate, cebola e pimentão picadinhos, refoguei bem,

coloquei o feijão (caroços e um pouquinho de caldo), deixei ferver e coloquei dois ovos inteiros. Depois dos ovos cozidos fui quebrando com um garfo, acrescentei a farinha e deixei em fogo baixo, mexendo sempre até ficar no ponto.

Depois da farofa pronta, acrescentei cubos fritinhos de 1 banana da terra  e misturei delicadamente








Alguém ficou com água na boca?

Se ficou é só puxar a cadeira, sentar  e montar
         
               um pratinho igual a esse...

CACHORRO QUENTE C/MOLHO DE LIQUIDIFICADOR

Gente, às vezes  eu fico pensando em como eu gasto dinheiro só por achar alguma coisa bonitinha. Acontece isso com os potinhos de iogurte sem lactose, esses eu compro mesmo sem ter intolerância, mas só mesmo pq eu acho os potinhos ótimos p/guardar temperos. Depois eu acabo me perguntando o pq dessa mania, já que eu poderia ir n/loja especializada e comprar potinhos p/essa finalidade. Vai entender essas manias né?

Aconteceu assim tb com esses pães p/o cachorro quente, quando eu vi no mercado eles n/saco bonitinho e por dentro embalados individualmente, pronto, comprei logo só por achar interessante, mas valeu a pena pq além dos pães serem bem gostosinhos, ainda veio com essa receita que eu amei.

Receita:

2 cebolas médias (usei 1)

3 dentes de alho (usei 2)

2 tomates (usei 1)

6 salsichas

2 colheres de sopa de massa de tomate (usei as 2)

2 colheres de sopa de manteiga (usei a da  MOCOCA)

1 caldo de tempero pronto (usei 1/2 tablete de caldo de bacon)

1 copo de água

6 pães de hot dog 

Ervilha

Milho 

Batata palha

Modo:

Corte a cebola em 4 partes e coloque n/panela com a manteiga. Quando estiver quase dourada acrescente o alho e deixe mais alguns minutos. Após dourar, bata essa mistura da cebola e do alho no liquidificador com um pouquinho de água (eu passei no processador) e volte com a mistura p/a panela. Bata também os tomates e junte na mistura da panela. Acrescente o caldo de tempero, a massa de tomate, o copo de água, acerte o sal e deixe apurar até que fique consistente. Junte as salsichas inteiras ou m rodelas e deixe ferver mais um pouco. Coloque o molho e a salsicha no pão e sirva e com o milho a ervilha e a batata palha, tudo a gosto.

Dicas minhas:

Servi  com catchup, mostarda, maionese e batata palha

As medidas dos ingredientes que usei no molho, acho que foram suficientes p/quantidade de salsicha usada

FICA UM MOLHO DELICIOSO MESMO...

...manteiga que usei APROVEITANDO ESSA DICA DA MOCOCA.

SALADA DE FRUTAS (com chia)

Com esse calor uma saladinha de frutas bem geladinha cai sempre muito bem. Aproveitando as frutinhas deliciosas, vamos então de salada de frutas?

Usei:

Abacaxi

Melão

Manga

Laranja

Maçã

Mamão

Morango

Uvas

P/completar a delícia polvilhei  a salada com CHIA (usei VITAO)

Acompanhou uma caldinha de cereja e  a CHIA p/polvilhar e deixar a saladinha mais saudável ainda...












Vai dizer que não ficou com água na boca?









Aqui uma sugestão (a que eu uso) p/facilitar na hora de polvilhar a CHIA...
Não deixa entornar e a gente ainda aproveita a embalagem da canela em pó que sempre vai p/o lixo kkkk

Gostaram da sugestão?






Aqui umas frutas lindas p/decorar a postagem...