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sexta-feira, 4 de outubro de 2013

PAPA DE FUBÁ (SOPA ) DELICIOSA...

Aproveitando  o dia com chuva e com  um friozinho  gostoso, vou confessar que essa  papa de fubá caiu super bem...
De vez em quando eu posto umas receitinhas  que aprendi c/ a minha avó,  não sei bem a origem das receitas, só sei que são bem antigas ( passadas de bisa p/avó,  p/ mãe e etc...)
A papa de fubá (aprendi c/esse nome) é uma delas, acredito que seja  de origem portuguesa já que a minha bisa era de PORTUGAL.

Receita:
+- 300 g de costelinha dessalgada
+- 4 pedaços médios de lombo dessalgado
1/2  gomo de linguiça calabresa  em rodelas médias
2 dentes de alho
1 tomate s/ sementes picado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
1 molho de agrião
Fubá  o suficiente p/ dar o ponto de um pirão mole

Modo:
N/ panela grande, frite  a costelinha, o lombo e a linguiça ( na própria gordura),  coloque o alho e deixe dourar, junte o tomate, a cebola, o extrato de tomate e 1 pitada de pimenta do reino, refogue bem, acrescente +- 1 e 1/2 litro de água fervente, acerte o sal e deixe em fogo baixo até que as carnes fiquem macias. 
Dica:  Vá acrescentando  água fervente,  para  que continue  sempre com +-  1 e 1/2  litro de caldo.

Com as carnes   já macias , verifique  novamente o sal, coloque o agrião e deixe murchar um pouco, acrescente o fubá diluído em um pouco de água e deixe ferver bem . Desligue o fogo regue com azeite e sirva.



OBS:  Dissolva uma quantidade de fubá em um pouco de água e vá acrescentando aos poucos no caldo até ficar no ponto desejado.


SIRVA     COM     TORRADINHAS

FICA  UMA  DELÍCIA.....


30 comentários:

Lilasesazuis disse...

Hummm...adoro tudo o que é feito de milho!!

Dinha, tenha um ótimo final de semana, com muitas comidinhas gostosas!!

beijinhos,

Lígia e =ˆˆ=

Andrea Bitencourt disse...

Dinha do céu,
Vc me fez voltar no tempo agora!!!
A minha vó fazia esta receita, se não me engano o nome é "Papas portuguesas"...eu achei que esta receita tinha se perdido no tempo, pois nunca conheci ninguém que fizesse!!
Parabéns!! Hoje minha vó está acamada e com a memória em falta, mas vou falar pra ela que encontrei alguém que faça esta receita!!!
Beijos!!!!

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Dinha amiga que pecado !!!, bjs e um fds iluminado, Ana ;).

Cuca disse...

Que sopa tão reconfortante, minha querida! Ficou com óptimo aspecto :)

Beijinhos*

Catarina Sá disse...

Minha querida Dinha,

não sabia que suas origens eram portuguesas :))
Essa sopa eu conheço uma do género que dá pelo nome de sopa de pedra pois leva carne e alguns legumes.
O aspecto está divino e sendo receita de familia só pode ser sucesso!

beijos e bom fim de semana

Andréa disse...

Amiguinha querida,
eu é que estou chegando p/ o jantar, kkkkkkk.
Que prato mais saboroso e sendo receita de avó não tem erro, delícia total!
Com esse prato não tem gripe que aguente, vai embora rapidinho, rsrs.
Deu fome e vou fazer hoje mesmo, meu esposo vai amar, o tempo está frio e chuvoso aqui tbm.

Bjs, bom fds junto a sua família!

Nina Barbantes disse...

Hummm, tudo de bom essa sopa!!!Adoro :)

Vim retribuir a visita e desjar um lindo final de semana!!!

Beijinhos, Nina

Maria disse...

Passei , gostei muito e já estou a seguir!
Bjs
Maria

Iris Barbas disse...

Oi Dinha!

Esta comidinha deve ser uma delícia! Apesar que para mim, é desconhecida. Nota-se que a minha avó não veio do mesmo lugar... Kkkk

Abraços, Iris

São Ribeiro disse...

Fica uma sopa bem reconfortante .
Bom fim de semana
bjs

Márcia Rocha disse...

Nossssssssssa... Fiquei com água na boca e minha barriguinha roncando :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
 
http://decolherpracolher.blogspot.com

Criando Artes Carla disse...

Dinha querida, essa sopa está divina!
Também com esses ingredientes e suas mãozinhas para fazê-la...delícia amiga.
Beijos e um bom fds.

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Dinha adoraria um pratinho agora mesmo,friozinho e uma chuvinha fina,Bjs Rosinha

FLAVIA SEABRA & LENINHA SEABRA disse...

Olá Dinha!Que sopa maravilhosa!Nela
tem tudo de bom.Minha mãe ficou doidinha,pois ela muito tudo que leva
fubá.Estamos com água na boca.Um belo
e abençoado final de semana.
Beijo grande

Daniel Moura disse...

Uma comidinha assim para num dia de chuva hummm !!!


abraço

Daniel
www.feitonahora.com

Sabor no Prato disse...

Oi Dinha. Tão quentinho para um dia friozinho vai super bem, não vai? Receitas de família são as melhores.

Abraços. Fabiana.

Rita disse...

Miguxinha tá chovendo e fazendo um pokito de frio manda um pratinho pra sua amiga esfomeada vai rsrsrsrsr
Nossssaaa é uma delicia adoro essa ta um arraso bjusss minha linda fica com Deus!!!!


Abraços de bom final de semana!!

└──●► ¸.·*Rita!!

Pano & Cia. disse...

Oi amiga querida! estava com probleminha com meu blog, porém tô de volta,viu? e morrendo de saudades!! menina dos céus...assim meus olhos acabam obesos!! hihihi... que coisa apetitosa!!
bjos querida!!
Vera.

Ricardo Tiago disse...

que bom aspeto minha querida. deve ser uma delícia. bjinhos

Márcia Rocha disse...

Passando por aqui para agradecer o carinho de sempre, e desejar te um Excelente Fim de Semana :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

http://decolherpracolher.blogspot.com

Nani disse...

Não conhecia essa receita, mas adorei, no frio vivo a caça de coisas aquecedoras e gostosas como essa!
Beijos

Ana disse...

Adorei! Sou fã destas comidas maravilhosas cheias de sabor e que podemos acompanhar com pão.
Bom fim de semana amiga
Ana

Um toque de canela disse...

Adoro estas receitas herdadas das avós! Que delciia de sopinha, perfeita para as noites frias!
Beijinhos

Brisa Maritima disse...

Amiga tão querida...

Desconhecia as origens da sua bisavó, afinal ela era daqui ! :)

Olhe, a sua sopinha está uma delicia das grandes, amiga, adorei a receita, ela é semelhante à nossa sopa da pedra, com as devidas diferenças, claro !

Beijinhos grandes querida, resto de bom Domingo para Si ! :)

Prata da casa disse...

Olá Dinha: só de olhar para esta sopinha já apetece um pratinho. Está com aquele aspeto delicioso de conforto.
Bjn e boa semana
Márcia

Mariana Marques disse...

Hummm que delícia Dinha! Hoje tá friozinho por aqui e cairia muito bem.

Vaidosa e Toda Prosa| |FANPAGE |TWITTER

Criando Artes Carla disse...

Oi amiga, voltei para dizer que hoje essa sopa faria sucesso!
Aqui esfriou de uma maneira brusca.
Nem parece que já estamos na primavera.
Querida agradeço seu carinho.
E uma linda semana para vc tb.

Viviane Alves disse...

com certeza deve ter ficado maravilhosa amiga, ainda mais com esses dias de friozinho, adoro
bjs e ótima semana
Vivi

Marlene disse...

Querida Dinha, está de comer de joelhos! Parece muitissímo saboroso, deu água na boca! Hummmm eu quero! Desejo uma semana de paz e muitas alegrias! Bjo

M de Maria Ateliê disse...

Oiiii Dinha!
Eu voltei rs
Demorei mas estou aqui.
Muito o que fazer e o tempo passou voando para mim rs

Parece bem gostosa, ótima mesmo para o tempinho esquisito que não se decide.

bjs e ótima semana!
Obrigada pelos recadinhos :)

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