RELISH DE PEPINO

Já deu p/ perceber que eu adoro uma conserva né?

Acho uma delícia mesmo e tenho sempre uma diferente na geladeira. A receita de hoje tem um nome mais sofisticado "RELISH" que  segundo a Wikipédia é uma conserva adocicada muito usada nos EUA em hambúrgueres e hot-dogs.

A receita eu tirei do site:  Maggi Brasil

Receita:

Pepino japonês - 3 em fatias bem finas 

1 cebola em tiras finas

Pimentões  verde, vermelho e amarelo  (1/2 de cada) cortados em fatias finas

1 colher de sopa de sal

1/2 xícara de chá de vinagre branco

1 xícara de chá de açúcar

1 pitada de açafrão em pó

2 sachês de Maggi tempero e sabor p/legumes, verduras e  arroz (n/tinha, usei 1/2 sachê de caldo de frango e  1/2 colher de sobremesa de sal)
N/tem na receita, mas usei 1 colher de chá de mostarda em grãos

Modo:

N/tigela coloque os vegetais, junte 2 xícaras de chá de água gelada e o sal (1 colher de sopa). Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. 

Escorra a água e coloque n/panela, acrescente o vinagre, o açúcar, o açafrão e o tempero Maggi, misturando bem. Leve ao fogo baixo sem deixar ferver. Deixe esfriar e conserve n/recipiente fechado.

Sirva como aperitivo acompanhado  de torradas...

Dicas minhas:

Pode servir c/biscoitinhos  ou mesmo com uma salada ou tb em hambúrgueres como o BIG MAC do McDonalds

       Fica um sabor adocicado delicioso...

       Muitoooooooooooo bom!