CARAMELO COM CREME DE LEITE

Depois de uma queda de luz fiquei sem o computador, que só voltou ontem a funcionar. Aos poucos vou visitando todos que passaram por aqui e os que não passaram também. Aproveito p/desejar um FDS de sucesso e abençoado p/todos.
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Eu sempre via esse caramelo nas receitas e ficava com vontade de experimentar. Como tinha sobrado metade de uma caixinha de creme de leite de uma receita, achei que era já era hora de matar a minha curiosidade. Vamos então ver se vcs acham a mesma coisa que eu achei dessa receita que encontrei no  "PANELINHA".

Receita original aqui: http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=1623

Fiz metade da receita:

Usei:

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de água

1/2 caixinha de creme de leite = 100ml  (usei o da MOCOCA)

Modo:

Juntei o açúcar com a água e misturei até o açúcar ficar bem dissolvido. Levei ao fogo médio sem mexer mais, até formar um caramelo (ficar uma calda douradinha). Nesse ponto passei o fogo p/baixo e fui acrescentando o creme de leite bem aos pouquinhos. Deixei por mais 1 minuto, só balançando a panela p/ ficar uma caldinha homogênea.

Aqui a caldinha servida com abacaxi grelhado e polvilhada com paçoquinha esfarelada.

P/grelhar as rodelas de abacaxi:

Untei levemente uma frigideira antiaderente com manteiga (usei a manteiga MOCOCA), deixei aquecer, coloquei as rodelas de abacaxi 1 por vez e deixei sem mexer até ficar douradinha, virei deixando dourar o outro lado também

Aqui a caldinha servida com peras em calda...

Hummmm, delícia!

Receita das peras em calda aqui:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2016/02/peras-em-calda-na-panela-de-pressao.html

  Aqui já n/potinho esterilizado

DICA:

A casca do abacaxi virou um delicioso refresquinho...                                                 

Casca de 1 abacaxi  médio + 1 litro e 250ml de água filtrada.  Levei ao fogo alto até levantar fervura, depois passei p/fogo baixo deixando  por uns 10 minutinhos. Retirei do fogo, deixei esfriar, coei e levei p/gelar.

Dica Mococa de hoje:



                                  Creme de leite e manteiga que usei: