PASTA DE TOMATE MUITO DELICIOSA

Eu adoro uma torradinha como acompanhamento ou até mesmo  p/ser servida com uma boa pasta e um vinhozinho durante um encontro com amigos. Por isso quando eu vejo uma receita de pasta (patê) vou logo anotando e experimentando. Essa receita foi um presente que encontrei na revista CASA & COMIDA (Casa e Jardim).

Fonte dessa  receita:

http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Comida/Receitas/Entradas/noticia/2015/05/pasta-de-tomate.html

Receita (fiz metade da receita):

1 xícara de chá de molho pronto de tomate......1/2 xícara de chá

Receita inteira:                       ...O que usei:

2 colheres de sopa de azeite......1 colher de sopa

1 cebola pequena picadinha.......1/2 cebola

1/2 xícara de chá de leite.......1/4 de xícara de chá

2 fatias de pão de forma sem casca ou 1 pão francês ......1 fatia de pão de forma (foi o pão que usei)

1 folha de louro bem pequena.......usei 1 pedaço bem pequeno 

1 gema.......1/2 gema (coloquei a gema n/tigelinha, misturei e usei só a metade)

1/4 de xícara de chá de parmesão ralado.........usei 3 colheres de sopa 

1/4 de xícara de chá de salsinha picadinha.........usei um punhadinho

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo:

No liquidificador bata o molho pronto, o azeite, a cebola, o leite, o pão já esfarelado, o louro e a gema até obter uma pasta. Passe p/uma panela, aqueça e sempre mexendo, deixe ferver e engrossar (eu deixei em fogo baixo sempre mexendo até a colher de pau conseguir formar um caminho na panela). Desligue o fogo e junte  o parmesão, a salsinha picada, acerte o sal e a pimenta do reino. Deixe amornar e sirva com torradinhas ou como recheio de sanduíche.

DICA DA RECEITA:

A  pasta pode ser guardada na geladeira por até 3 dias

Vale a pena fazer pq é muito fácil, barata, vc já tem tudo em casa  e fica uma entrada deliciosa mesmo!