BOLINHO DE BATATA recheado com queijo

Tudo bem que fritura não faz bem p/saúde, mas lá uma vez ou outra ela pode aparecer p/facilitar a vida da gente, principalmente n/daqueles dias que a gente acorda sem inspiração nenhuma  p/cozinha.

Receita:

1 xícara e mais (+-) 3/4 de xícara de chá (de 200ml) de batata cozida em água e sal e espremida

3 colheres de sopa de maizena

1 gema

Sal se precisar

Cubos de queijo minas p/rechear

Misturei  bem os ingredientes da massa, formei bolinhas, abri cada bolinha na palma da mão, recheei com um cubo de queijo minas, modelei os bolinhos, passei na farinha de rosca  e deixei descansando por uns 10 minutos na geladeira antes de fritar. Fritei em óleo quente (não fervendo)

P/as torradinhas:

Peguei carona no blog da M nesse blog:

http://apanificadoraribeiro.blogspot.com.br/

P/pasta de manteia usei:

Manteiga e um tempero de alho que já deixo preparado na geladeira (alho, cebola, óleo e sal)

Cortei o pão em fatias, passei a pasta de alho, coloquei ovo ralado por cima pressionando levemente, polvilhei com queijo ralado e coloquei as torradinhas n/frigideira antiaderente (grossa) tampada, deixando em fogo baixinho até o queijo derreter (o certo é levar ao forno p/gratinar kkk)

Acompanhou:

Arroz branco, espinafre refogado e uma saladinha de tomate 

P/quem estava sem inspiração até que saiu uma refeição bem gostosinha né?

Aqui mostrando a  fofura dos bolinhos...

                           MUITO BOM!

Modos do bolinho e das torradinhas:

Medida das xícaras com a batata amassada (xícara de 200ml)
1 xícara e mais 3/4 de xícara 

... já com a pasta

aqui com o ovo ralado, aí é só polvilhar com o queijo ralado e levar p/gratinar...