SOBRECOXA COM AIPIM E COUVE

Se vc está a fim de incrementar aquele franguinho sem graça do dia a dia, experimenta essa receita que eu tenho certeza que vai fazer "aquela" diferença aí na sua casa. Prepara e depois me conta!

A receita eu vi no programa da Angelica, deixo o vídeo aqui:

http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/frango-com-aipim-da-fernanda-vasconcelos-51f2c4f74d388561f600003f.html

Receita com algumas alterações:

4 sobrecoxas de frango temperadas com:

2 dentes de alho

Sal 

Shoyu

Molho de pimenta

Cominho

Louro

Vinagre

Colorau p/deixar mais douradinha

Temperei e deixei na geladeira de um dia p/outro

No dia seguinte:

Coloquei 1 colher de sopa de óleo n/panela e fritei levemente as sobrecoxas (reservei a marinada). Depois de douradas, retirei e reservei...

Na mesma panela coloquei 1/2 cebola média fatiada e refoguei bem aproveitando toda a crosta formada. Com a cebola já douradinha e murcha, juntei 1 dente de alho socado deixando dourar também. Acrescentei 1/2 tomate grande sem sementes picado, pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo) a gosto picados e 1 colher de sopa de extrato de tomate. Refoguei, coloquei +- 2 colheres de sopa da marinada reservada e 1 xícara de chá de água fervente. A esse refogado juntei as sobrecoxas reservadas, deixando em fogo baixo até elas ficarem cozidas al'dente. Nesse ponto acertei o sal (se necessário acrescente +água fervente) e juntei cubos de aipim (quantidade a gosto). Continuou em fogo baixo por uns 10 minutos (vai depender da qualidade do aipim) e aí acrescentei a couve rasgada. Deixei ainda em fogo baixo por + uns 5 minutos e levei p/servir












Acompanhou:
 Arroz branco











Prato que eu recomento pq fica uma delícia!

Obs:
As fotos não ficaram boas pq bati assim que retirei do fogo e a fumacinha atrapalhou kk