terça-feira, 22 de junho de 2021

SOBRECOXAS DE FRANGO COM BATATA DOCE, FAROFA e salada

A DICA HOJE É DE  MAIS UMA  DAQUELAS RECEITINHAS BEM SIMPLES, MAS DELICIOSAS...
Receita:
4 sobrecoxas de frango temperadas com: 
Sal, alho, molho de pimenta, 1 folhinha de louro, tempero adobo e vinagre. Deixei descansando na geladeira por +- 2 horas  
1 tomate sem sementes picado
Pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo) a gosto fatiados
1 cebola roxa pequena fatiada
1 colher de sobremesa de extrato de tomate
+- 1 e 1/2 xícara de chá de água fervente
2 batatas doce (médias) cortadas em rodelas
Ervilhas (usei congeladas)
Salsinha picada


Modo:
N/panela com um fio de óleo dourei as sobrecoxas, acrescentei o tomate, os pimentões, a cebola e o extrato de tomate refogando bem, acrescentei a água fervente e deixei apurando em fogo baixo até o frango ficar macio. Com o frango já macio, juntei as rodelas das batatas e continuou em fogo baixo até ficarem cozidas al'dente. Desliguei o fogo e acrescentei as ervilhas misturando delicadamente. 
Passei p/a travessa de servir e polvilhei  a salsinha. picada






Acompanhou:
Arroz branco, farofa e saladinha verde














Gente, melhor que um pratinho desse, só 2 né não?



15 comentários:

Roselia Bezerra disse...

Boa tarde de paz,querida amiga Dinha!
Gosto muito de sobrecoxa e hoje foi meu almoço, mas não com batata doce que tenho que ter toda semana. Muito bom.
Que capricho no arrumar o prato!
Tenha dias abençoados!
Beijinhos carinhosos e fraternos de paz e bem

Teresa Isabel Silva disse...

Sim, realmente parece delicioso!

Bjxxx
Ontem é só Memória | Facebook | Instagram | Youtube

Cidália Ferreira disse...

A Uma hora destas já me deixou cheia de fome :))
.
Coisas de uma Vida
.
Beijos, e uma excelente tarde.

- R y k @ r d o - disse...

Adoro Coxas de frango grelhadas, fritas, assadas, de qualquer jeito. Nunca comi acompanhadas de batata doce. Acredito que fique delicioso. Vou tentar que, alguém, cozinhe - já que eu, enfim - para eu degustar...
.
Abraço poético
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.

Os olhares da Gracinha! disse...

Também gosto! 👏👏👏

Dalva Rodrigues disse...

Sem dúvida, a vontade seria comer dois pratos desses, delícia neste frio!
Abração Dinha, boa noite!

Lia e Vi disse...

Oi Dinha gosto muito dos seus cardápios, sempre fico com água na boca.
Quando li seu comentário lá no Tacho lembrei da Emulsão Scott, aquilo também era horrível.
Muitos beijos,Vi

Isa Sá disse...

Tenho que experimentar!

Isabel Sá  
Brilhos da Moda

Mary - Strawberrycandy disse...

Excelente sugestão!
Passei para desejar uma semana feliz!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Hummm já comia.
Um abraço e continuação de uma boa semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros

Prata da casa disse...

Um pratinho tão bonito que só de olhar fiquei com fome.
Bjn
Márcia

Jovem Jornalista disse...

A cara está bem convidativa.

Boa semana!

Jovem Jornalista
Instagram

Até mais, Emerson Garcia

Amélia disse...

Excelente aspeto, só olhar dá vontade de correr experimentar.
Beijinhos

Anônimo disse...

Dinha, vc poderia dizer aonde vc comprou a churrasquita? Eu ja procurei e não achei aqui pelo Rio de Janeiro. Mto Obrigada.Bjs.

piteis da dinha disse...

Olá, bom dia"
Respondendo sobre a churrasquita (churrasqueira de fogão), eu comprei na LEADER no NORTE SHOPPING, mas já tem bastante tempo, aí p/te responder eu entrei na internet e vi opções nesse link:
https://www.google.com/search?q=churrasquita+pre%C3%A7o&oq=churrasquita&aqs=chrome.1.69i57j0l4j0i10j0j46i175i199j0j46i175i199.24954j0j15&sourceid=chrome&ie=UTF-8

A minha é do tamanho menor e antiaderente...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...