FRANGO NA CERVEJA PRETA c/batatas, saladas e a historinha de uma farinha d'água

Um dia desses eu passei n/das lojas "Casas Pedro" p/comprar uns temperinhos e como eu não conhecia resolvi experimentar a farinha d'água n/farofa, resultado, a farinha fica dura demais, pelo menos eu não gostei. Decidi então  fazer um cuscuz p/aproveitar e como eu tinha preparado a farofa c/torresminhos, cebola roxa e manteiga  o sabor ficou bem legal e deu até p/comer em pedaços pequenos, masssssss na verdade eu não  aprovei a farinha. Por sorte eu estava preparando umas coxas de frango na  cerveja preta que ficaram tão deliciosas, que foram exatamente elas que  salvaram meu almoço nesse dia.

Receita:

1 kg de coxa de frango temperadas com:

Alho, sal, molho de pimenta, shoyu, molho inglês, cominho, colorau, louro e vinagre. Deixei descansando na marinada de um dia p/outro...

No dia seguinte n/tigela preparei uma pastinha com:

Mostarda, catchup, cebola ralada, maionese, cheiro Verde, orégano, alho socadinho e sal misturando tudo muito bem...

Retirei as coxas da marinada, passei a pastinha em cada uma colocando-as n/assadeira untada com margarina. Reguei com 1/4 da lata de cerveja preta (usei a Petra) e levei ao forno 180 graus preaquecido por +- 50 minutos...

Depois dos 50 minutos retirei a assadeira do forno, virei as coxas de lado, coloquei as batatas, reguei com + 1/4 restantes  de 1/2 lata da cerveja e voltei com a assadeira p/o forno até as coxas ficarem douradas e macias.

Dica:

As batatas eu cozinhei (inteiras e sem as cascas) em água e sal bem a'dente, deixei esfriar e cortei cada uma em 4 partes p/serem colocadas depois na assadeira.

Molho p/regar as saladas (guarnição):

Coloquei n/panelinha 2 colheres de sopa de azeite, 1 cebola  média fatiada e 1/2 pimentão verde fatiado refogando bem. Acrescentei azeitonas pretas, vinagre e sal a gosto,  retirei  do fogo, reguei com mais azeite e passei p/uma tigelinha  até a hora de servir com as saladas...

Acompanhou:

Arroz branco, salada de brócolis  e saladinha de alface, pepino e ovo cozido

Eu faço muito frango com cerveja branca, com cachaça, com vinho, com conhaque, mas com cerveja preta eu virei fã kk


















aqui mostrando que o que era p/ser uma farofa virou um cuscuz bonitinho, mas provando tb que nem sempre devemos comer com os olhos kkk. Ficou bonito, até meio gostosinho, mas não p/ser repetido. Pelo menos na minha opinião.