HAMBÚRGUER DE COUVE FLOR

Se tem uma coisinha que eu amo é couve flor e  por isso vivo  procurando  receitas p/ incrementar essa delícia e olhando o meu caderno encontrei essa bem antiga que eu nunca tinha experimentado e resolvi que tinha chegado a hora pq tinha 1/2 couve flor sobrando na geladeira, mas  olhando bem  p/receita eu achei que era daquelas que só de olhar a  gente  já percebe  que não  vai dar  certo e resolvi  preparar do meu  modo e  posso  dizer que  ficou  bem  gostosinho,  não,  bem ´"deliciosinho" é o certo kkk.

Receita:

1 xícara de chá de couve flor (cozinhei os buquês da couve al'dente no vapor, com os talos e depois passei pelo processador  deixando  na medida de 1 xícara de chá  de 240ml bem cheia e compactada

4 fatias de pão de forma (usei as pontas do pão umedecidas  e espremidas com as mãos)

Sal e pimenta do reino a gosto
1 gema
1 colher de sopa de queijo ralado







Modo:

Misturei todos os ingredientes n/tigela, separei porções da massa (usei 1 colher de sopa bem cheia como medida) e sobre um plástico moldei os hambúrgueres, enrolei de 2 em 2 com o próprio plástico e deixei na geladeira até o momento de servir.

Untei levemente uma frigideira antiaderente com óleo, coloquei o hambúrguer, dourei de um lado, virei, deixei dourar, passei p/um prato e reservei. Repeti o modo até terminarem os hambúrgueres.








Aqui servido com saladinha e batata palha...
Hummm, muito bom tb nessa versão!

Dicas:

Fica uma massa mole, mas sem grudar nas mãos, molda facilmente  os hambúrgueres...
Eu fiz mais fino, mas pode ser na espessura desejada

Mostrando o ponto da massa