SALADA DELICIOSA DE CHUCHU COM SALSICHA + almôndegas

Embora muita gente diga que chuchu n/tem gosto, eu sou fã dele e vivo procurando receitinhas p/usar no seu preparo. Essa receita eu encontrei n/vídeo (link abaixo) e amei. Sugiro que mesmo vc não gostando do coitado que dê uma espiadinha na receita, vai que de repente seu filho vira fã da salada pq leva salsicha  kkkk

https://www.youtube.com/watch?v=Jfr8Wq4d484
P/a salada:
Receita original:
5 chuchus ...................................................usei 2
1 cebola picada...........................................usei 1/2
1/2 xícara de chá de ervilha verde..............usei de lata em quantidade a gosto
1/2 pimentão verde picado..........................usei a gosto
1 tomate picado...........................................usei tomate grape picado
6 salsichas aferventadas e picadas...............usei 3 cortadas na diagonal
2 colheres de cebolinha picada....................não
usei
1 colher de sopa de salsa desidratada..........usei salsinha fresca picada
1 colher de sopa de alho frito......................usei servido à parte e a gosto
Sal a gosto
Ovos de codorna a gosto cozidos................usei 2 ovos comuns cozidos e picados
Vinagre e azeite a gosto

Meu modo:

Cortei os chuchus em pedaços médios em diagonal, polvilhei com sal e cozinhei no vapor. Deixei esfriar...

Aferventei bem as salsichas, cortei também em diagonal e deixei esfriar...

N/tigela coloquei a cebola picada, a ervilha, o pimentão picado, os tomatinhos grape picados, a salsinha picada, o sal, o vinagre e o azeite, misturando bem. Por último coloquei os pedaços de chuchus e de salsichas já frios, os ovos cozidos picados grosseiramente, reguei com mais azeite e misturei delicadamente. Passei p/uma travessa de servir e reservei...

Dica:

O alho frito eu coloquei  n/tigelinha à parte p/ser servido a gosto

P/as almôndegas:

+- 300g de carne moída

2 fatias de pão de forma umedecidas e esfareladas

1 dentinho de alho bem socado

Sal a gosto

Tempero baiano a gosto

Cominho a gosto

1/2 ovo (coloco inteiro n/prato, bato ligeiramente e divido)

Modo:

Misturo muito bem todos os ingredientes, modelo as bolinhas, passo na farinha de rosca  e congelo ou preparo logo assim:

Como eu evito fritura em imersão, coloco óleo n/frigideira antiaderente em quantidade apenas p/dar uma leve grelhada, coloco as bolinhas deixando dourar levemente, viro deixando também dourar o outro lado, retiro e reservo...

P/o molho:

Douro 1 dente alho levemente n/fio de óleo, acrescento tomate, cebola e pimentão picados, coloco extrato de tomate ou colorau a gosto, tempero com sal e pimenta do reino a gosto, adiciono água fervente em quantidade suficiente p/formar um molho apurado, coloco as bolinhas no molho e deixo em fogo baixo até que elas fiquem cozidinhas...

Acompanhou:

Arroz branco e saladinha de alface










Você pode até não gostar de chuchu sim, mas confessa que deu água na boca não deu?

                         
                                        UMA DELÍCIA!