PUDIM TIPO MOUSSE dessa vez de abacaxi

Eu disse na receita no pudim de morango (https://piteisdadinha.blogspot.com/2019/10/pudim-tipo-mousse-sem-forno-e-uma.html) que queria experimentar com todos os sabores de gelatina p/depois escolher o mais bonito e o mais gostoso. Vou chegar lá com certeza kkk

Receita no meu modo:

1 sachê de gelatina sabor abacaxi (usei Royal)
1 sachê de gelatina sem sabor incolor

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral

1 caixinha de creme de leite (usei Nestlé)

250 ml de água fervendo p/dissolver as gelatinas
1 sachê de pó p/refresco sabor abacaxi (usei TANG)

Modo:
Primeiro fervi 250ml de água e dissolvi as 2 gelatinas... 

Bati todos os ingredientes no liquidificador, coloquei n/forma (usei plástica c/20cm de diâmetro) untada com óleo e depois levemente umedecida (molho toda a forma com água e escorro) e levei p/gelar só desenformando no dia seguinte...



P/calda:

Como eu fiz (xícara de 240ml):

2 xícaras de chá e + 1 dedo medido na  xícara, de abacaxi picado em cubos pequenos (sem o miolo)

1 xícara de chá de açúcar

Coloquei os 2 ingredientes n/panela e levei ao fogo baixo por +- 30 minutos.  Depois desse tempo bati no liquidificador (deixei alguns pedacinhos do abacaxi) e voltei com o batido p/panela deixando novamente em fogo baixo até chegar no ponto desejado. No meu fogo eu deixei por + uns 35 minutos. Até aqui fica no ponto de uma geleia deliciosa, mas p/usar como calda é só acrescentar água fervente aos poucos até chegar n/ponto de calda a gosto (+ grossinha ou + ralinha)





Pudim e calda já colocados em embalagens plásticas p/uma reuniãozinha entre amigos  (ANTES DA PANDEMIA)

Por enquanto na minha opinião esse foi o que ficou mais gostoso, mas ainda falta kkkkk