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terça-feira, 25 de setembro de 2012

CARNE SECA COM BATATA DOCE

Receita:
P/ a carne seca:
+- 250g de carne seca cortada em cubos pequenos (dessalgada e pré- cozida)
1 dente de alho socado
1 tomate pequeno s/sementes picado
1/2 cebola média fatiada
Pimentões ( vermelho, verde e amarelo ) à gôsto fatiados
1 colher de sopa ( bem cheia ) de extrato de tomate ou 2 de molho de tomate
Sal, molho de pimenta e salsinha picada à gôsto
Azeite p/regar e azeitonas
1 xícara de chá de água fervente
Modo:
Ponha  n/ panela 1 colher de sopa de azeite, deixe esquentar, coloque os cubos de carne seca pré-cozidos, frite,  junte o alho e deixe dourar, acrescente o tomate, cebola, pimentões, refogue bem, coloque o extrato de tomate, o molho de pimenta, junte  a  água fervente  e  deixe o molho apurar.
Depois, coloque as azeitonas, a salsinha picada, acerte o sal , desligue o fôgo e regue c/ azeite.
P/ a batata:
5 batatas  doce  médias  cozidas  em água e sal 
Para servir:
Corte as batatas em rodelas e disponha n/ travessa.
Dica: Numa metade da travessa coloque as rodelas de batatas e na outra metade  a carne seca, regue  com o molho e  sirva.
ACOMPANHOU:   ARROZ BRANCO, FAROFA DE OVOS,  SALADA VERDE E UM FEIJÃO À PARTE.




29 comentários:

Nina Paim disse...

Esse prato esta uma delícia e é Nordestino com certeza! Tô no sorteio também amiga, beijinhos...

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Que bom aspecto e com uma apresentação linda!!

beijos

FAZENDO ARTE disse...

Que combinação maravilhosa essa de carne seca com batata doce, gostei, bjs Oslaine.

Ana Claudia disse...

Amiga, qta coisa gostosa que passou por aqui enquanto estive em off, obrigada pelo carinho, tá...
Beijinhos
Aninha

Van disse...

Ótima sugestão! Uma combinação perfeita!
Bjus

Carminha Lyra Andrade disse...

Hummm que delicia
Arrasou hein?
Bjs

Maria Falé disse...

Que prato apetitoso eim amiguinha :D beijinho

Andréa disse...

Olá minha querida,
pra mim este prato está perfeito, carne seca e batata doce é tudo de bom......amoooo!

Beijinhos ♥

MINHA VIDA DE CAMPO disse...

Esse era o prato favorito de minha mãe. Ela adorava batata doce. Ainda mais com charque. Hum que delicia.
Bjos linda e uma ótima semana.

Romy Almeida disse...

Que refeição deliciosa... agora fiquei com água na boca :)

Bjokas

Bia Hain disse...

amiga, batata doce não é muito minha praia, mas acho que com batata inglesa também dá certo, não é? Um abraço!

Sabor no Prato disse...

Oi Dinha! Que prato saboroso!!

Abraços, Fabiana.

são33 disse...

ESSE PRATO ESTA COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
TENHO PENA QUE CÁ NA HÁ CARNE SECA EU IA ADORAR PROVAR.
BJS

Gabi disse...

parece ser mto mto bom!

Beijos

Diana disse...

Boa de mais essa receita.Ainda mas com batata doce que faz tão bem, i eu não curto muito. é uma forma boa de consumir essa receita
bjos

Ana Paula Jerônimo disse...

Dinha, que prato mais gostoso esse seu. Queria um igualzinho agora.:(

Bjuuu!!!!

Léia disse...

Oi Dinha adoro carne seca, mas nunca provei com batata doce, parece deliciosa.Beijos amiga e tudo de bom

Marcia disse...

Hummm que delícia carne seca com batata doce...combinação perfeita!

Te de Ternura disse...

Uno de mis PLATOS FAVORITOS!!!
Como me encanta la PRESENTACIÓN QUE LE HAS DADO
UN BESO AMIGA!!! :)

Sofia.Lopez disse...

Que refeição deliciosa, Dinha, eu gosto muito de batata doce :)
Beijinho

cristina fonseca disse...

Aiii que coisa boa!!!!
Excelente aspecto e com certeza muito saborosa!

Beijos doces :)

Marta disse...

Olá Dinha! Que refeição deliciosa e tão colorida! Gostei. bjs

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Oi amiga, creme fraiche também é conhecido por natas azedas! espero ter ajudado!

beijos

Silvio Cesar Fonseca disse...

OLÁ MENINA...

Gostei muito dos eu blog , irei segui-lo tambem...Agradeço a sua visita ao meu CULINARIA CAIÇARA..
BJOS E TUDO DE BOM...

Ricardo Tiago disse...

bem, que belo prato. Adorei!
Beijinhos

Louyziana Abreu disse...

Nossa quantas delicias... A estou te seguido faça um visita no meu blog e me segue.Beijos a já vou fazer uma de sua receitas depois te digo como ficou.tá bjs

Cozinha de Mulher disse...

Ave Maria minha amiga o que é isso?
Tortura é? rsrsrs
Adoro entrar aqui porque fico maravilhada com essas receitas maravilhosas.. Fora que a apresentação do prato sempre fica de arrasar né?
Olha que o sabor da batata doce com a carne seca deve ficar dos deuses..
Hummmm que eu queria experimentar..

Dinha. quando usamos as três cores de pimentão fica tudo de gostoso né?
Adoro!!

Beijinhos
Sheila

"Manjares da Manu" disse...

QUE PRATO LINDO!!!!
ASSIM EU AINDA NÃO COMI!!!!
CARNE SECA E BATATA DOCE!!!!
DEVE SER MARAVILHOSO!!!

BJS....

Patricia Galis disse...

Amo carne seca nunca tinha visto essa combinação, claro que já anotei e vou experimentar.

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