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quarta-feira, 5 de setembro de 2012

DOBRADINHA

Receita:
+- 1/2 kg de  bucho
2 dentes de alho
1 tomate s/sementes picado
1/2 pimentão  vermelho e verde picados
1/2 sachê de molho de tomate
molho de pimenta à gôsto
salsinha picada  à gôsto
azeitonas pretas
1 cenoura grande em rodelas
4 batatas médias, cortadas em cubos médios
1/2 gomo de linguiça calabresa
Modo:
Limpe bem e cozinhe na pressão o bucho
Depois de cozido, corte em cubos pequenos e reserve
Corte a calabresa em rodelas, afervente e frite rapidamente na própria gordura, junte o alho e doure, coloque o tomate,  pimentões e cebola picados, o molho de pimenta, o molho de tomate,  +- 1 xícara de água fervente e deixe apurar bem, se precisar coloque + água fervente aos poucos.
Quando o bucho ficar cozidinho e o molho apurado,  junte a cenoura em rodelas, cozinhe um pouco, acrescente as batatas  em cubos, termine de cozinhar, por último acrescente a salsinha picada e as azeitonas.
    



36 comentários:

Ana Paula Jerônimo disse...

Dinha, que delícia!!! Dobradinha me lembra a minha infância, meus pais faziam e eu adorava. Saudade!!!
Acho que faz mais de 25 anos que eu não como.

Bjuuu!!!

Pitaco Gastronômico disse...

Dinha, eu nunca comi dobradinha... mas o seu prato está bem apetitoso!
Beijos, Camila!

Snack Bentô disse...

Eu não gosto muito de dobradinha, fico pescando só a calabresa! Haha beijos

receitasseducao.blogspot.com disse...

Adoro dobradinha!
Ficou divinal.

Beijinhos

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Gosto muito!!! Um prato bem forte mas reconfortante :)

beijos

Carminha Lyra Andrade disse...

Hummmmm eu adoro dobradinha :)))
Que delicica
Bjs

Gabi disse...

Nunca comi uma dobradinha rsrs

Bjs

maria/andrea disse...

Ai que estou aqui babando!
Nunca fiz dobradinha com batata e cenoura. O restante eu coloco (azeitona, calabresa ou linguiça de frango também fica bom), só que faço com molho de tomate.
Vou testar desse jeito, adorei a idéia.
Não como carne vermelha, mas bucho... eu como sim.
Eu e meu marido né, pq os filhos, esses não chegam nem perto. Bobos mesmo, rsrs.

Beijo.

Patricia Galis disse...

Nunca comi dobradinha mas essa receita me deixou com agua na boca.

são33 disse...

O MEU MARIDO ADORA, ESSA ESTA UMA MARAVILHA.
BJS

Papoila disse...

Não é dos meus pratos preferidos mas sabe bem nos dias mais frescos. Bjs

Isabel - Las Delicias de Isabel disse...

No conocia la receta pero se ve deliciosa! Un beso guapa :)

María Jesús disse...

Que buen plato y que bonita la fuente......

COLHENDO FLORES ENTRE ESPINHOS disse...

Te desejo uma noite angelical
bjs

Carla Sofia disse...

Adoro :P
Tb quero :)
Beijinhos

sofiaaurora disse...

Que rico tomo nota de la receta, porque me parece estupenda, besos amigas, eres una gran cocimera

Nina Paim disse...

Adoro dobradinha comadre, e voce ta doida pra me tirar da dieta né? Sua pirraçenta! Beijão...

Josy disse...

Aqui em casa meu pessoal adora dobradinha e essa ficou muito caprichada, com ingredientes deliciosos, pra completar o que já é bom. Gostei muito amiga. Beijinhos

Maria Falé disse...

Que delicia de aspecto! Beijo*

O Cantinho da Sophia disse...

É uma refeição que gosto muito. Tem muito bom aspecto.
Beijinhos

"Manjares da Manu" disse...

Ficou lindo....mas este eu não como....mas o marido ama...esta semana ele até comeu na casa da mãe dele!!!!

Bjs....

Ana Claudia disse...

Nossa, que dobradinha linda! perfeita!
Beijinhos
Ana Claudia

A arte em ser mulher disse...

Oi amiga bom dia,
Esse é sem sombra de dúvidas o prato favorito do meu marido rsrs.
Eu nunca fiz,quem faz para ele é minha mãe.
Sua dobradinha ficou bem colorida e apetitosa gostei.

Abraços e bom feriado.

Camila.

Érica disse...

Adoro dobradinha, e faz um tempão que não como.
bjs

D Augusto disse...

Minha mãe faz bastante esse prato e apesar de muitos torcerem o nariz eu adoro Dinha, ela diz que os egredo é lavar e aferventar ele bem para tirar todas as impurezas.

beijos

Rosana Gomes disse...

Querida,

Essa dobradinha deu até vontade de comer. Que linda que ficou..

Beijo e ótimo feriadão!

Casa de nós dois disse...

Olá!!!! v im retribuir sua visita e dizer que adorei seu blog...Bjuussss

María disse...

Querida amiga, me ha encantado la receta, y tomo nota de ella, eres una muy buena cocinera. Besicos guapa

Rita disse...

Eu adoro dobradinha, essa parece
divina , como sempre vc tem aqui receitas deliciosas, que ela seja o bom almoço desse feriado
Abraços
Rita!!!!

Prata da casa disse...

Querida Dinha: minha mãe é que costuma fazer dobrada, eu nunca fiz. A tua ficou maravilhosa e com uma ótima apresentação.
bj e bom fim de semana
Márcia

Sara Sofia disse...

É bem do meu agrado!
Um beijinho

Profª Lourdes disse...

Olá querida seguidora e amiga, estou mais uma vez aqui com meu comentário pronto, mas de forma alguma querendo me promover, mas está mais perto de você, reavivando os laços que nos une nessa blogosfera. Como diz Madre Tereza de Calcuta “Por vezes sentimos que aquilo que fazemos não é senão uma gota de água no mar. Mas o mar seria menor se lhe faltasse uma gota”. Com certeza fazemos a diferença nesse mundo virtual, postando um pouco dos nossos conhecimentos, compartilhando coletivamente para que cheguem a outros indivíduos e assim sejam multiplicados. E lembrando mais uma vez Madre Tereza: “As palavras de amizade e conforto podem ser curtas e sucintas, mas o seu eco é infindável”. Saber que temos amigos mesmo por traz dessa telinha fria é maravilhoso, afinal podemos está distantes, falar línguas diferentes, mas estamos debaixo do mesmo céu. Bjuss um abençoado domingo e um inicio de semana na paz de Deus.

Bia Hain disse...

Oi, Dinha! Quando criança eu não gostava muito de dobradinha, hoje em dia gosto muito, principalmente acrescentando à mistura, feijão branco. Também gosto de aferventar a linguiça, diminui um pouco a quantidade de corantes e gordura. Um abraço!

"Manjares da Manu" disse...

Ola´, minha amiga?????Tudo bem????
Que sua semana seja muito abençoada!!!!E estou aguardando o seu e-mail????

Bjs...

Cozinha de Mulher disse...

Dinha.. eu não como dobradinha, mas vou te confessar me parece tão saborosa.. está tão colorida... e com uma carinha tão convidativa..
Parabéns o prato ficou lindo como sempre..

Beijinhos no seu coração e uma semana mais que linda..

Sheila

Wagner Santana disse...

ESTOU FAZENDO ESTA RECEITA AGORA ACHEI UMA DELICIA

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