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sexta-feira, 14 de novembro de 2014

BERINJELA EMPANADA E MOLHO DE ALHO E AZEITE COM MEL

Se alguém conseguir imaginar a delicia que fica essa berinjela, corre p/preparar pq vai descobrir que não conseguiu imaginar, e vai se surpreender com a delícia  que fica...

DESEJO UM FDS DE MUITA PAZ E ABENÇOADO P/TODOS

Receita:
1 berinjela  grande (sem casca) cortada em palitos médios.
Deixei a berinjela de molho numa mistura de leite e água (meio a meio), por +- 4 horas. Retirei do molho, sequei com papel toalha, coloquei n/tigela seca e temperei com sal, pimenta do reino e páprica picante. Deixei no tempero por +- 10 minutos (enquanto preparava o creme p/empanar).
Sequei novamente os palitos  com papel toalha, passei no creme p/empanar e fritei em óleo já quente, em fogo médio.


Creme p/empanar (tem que ficar bem grossinho p/ficar crocante)
1 xícara de chá de farinha de trigo
+- 140 ml de ceveja branca (vai vendo o ponto)
1 gema
Sal
1 colher de chá  cheia de fermento em pó
Modo: Misturar tudo bem  misturadinho (cuidado p/não empelotar)



P/o molho:
1 dente de alho bem espremido
+- 1/2 xícara de chá de maionese
1 colher de sopa (rasa) de mel
Azeite até ficar no ponto desejado
Sal a gosto


Dica:

O leite misturado na água, acho que tira um pouco do amarguinho da berinjela...

Usei o mel da HOMEMADE



Vou deixar   (aqui) o link de onde eu vi uma receita parecida  e de onde eu peguei carona...



22 comentários:

acomidadavizinha disse...

Beringela desta forma nunca tinha ouvido falar... Mas parece-me uma boa sugestão :-)
E depois misturar nesse molho... Parece-me muito bem!!!
Uma boa sugestão...
Beijinhos***

coisinhasdage disse...

Oi Dinha, passei pra desejar um Um fim de Semana cheio de bençãos! E olha só eu que saio abençoada. Amo berinjela, e feita assim nunca comi. Bjs

Crocheteando...momentos! disse...

Dinha levo receita pois adoro beringela!!! Bj amigo

Les Saveurs de Beth Martins disse...

Excelente escolha amiga, gosto imenso e com esse molhinho Hummmm...... deve ser um regalo!
bjs grandes e bom fim de semana

Oslaine disse...

Oi Dinha,
achei esta receita divina, adoro berinjela, mas nunca fiz assim, vou ter que experimentar!
Ótimo fds, bjs!

Patricia Galis disse...

Hum que delicia nunca comi vou fazer.

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Diferente e pelo aspecto,deliciosa mesmo.Ótima sugestão.
Beijos,tenha um lindo e abençoado final de semana amiga.

Andréa disse...

Dinha minha querida,
hoje e amanhã estou de folga da cozinhas mas no domingo essa receita não me escapa vou fazer, amei!
Como sempre vc nos proporcionando belas receitas!

Um grande beijo e ótimo fds ♥

Andrea Bitencourt disse...

Oi amiga!!!!!
Cheguei a tempo do meu petisco pré-feriado? rsrsrs
Amiga, de coração, fico encantada com as idéias que sempre encontro por aqui!!! Não me canso de te parabenizar pelo trabalho e agradecer pela inspiração!!!
Beijos e um maravilhoso final de semana pra você e toda família!!! =)

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi amiga eu faço essa massinha para empanar a couve flor,era uma receita de minha Oma (avó em alemão) fica maravilhosa,vou fazer com a berinjela bjs Rosinha

Simone Felic disse...

Que delicia , adoro tudo que é empanado imagina pra mim a tentação.
beijinhos e bom fim de semana.

http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

FLAVIA SEABRA & LENINHA SEABRA disse...

Dinha querida,
Um luxo de berinjela!Essa eu vou fazer
com minha mãe,pois ela é apaixonada com
empanados!Obrigada pela sugestão!Um
maravilhoso final de semana,fique com
Deus.
Grande beijo

Elyane Lacerdda disse...

Que berinjela show,amiga!
Somos amantes dela aqui em casa!
Vou fazer e depois conto!
bjus e bom final de semana!
http://www.elianedelaecrda.com

Rita Sperchi disse...

Miguxa eu amo berinjela, e desse jeito melhor ainda sabe o que pensei,,,,,,Uma cervejinha bem gelada e ela como aperitivo humm bom demais da conta né não rsrsrsrsr

Bom final de semana
bjussss

└──●► *Rita!!

Magia da Inês disse...

✿✿ミ
۵ Olá, amiga!

✿ Ótima dica para fazer berinjela.

✿ミ
╭✿╯Boa semana!
╰✿╮Beijinhos

A Paixão da Isa disse...

o quanto eu gosto deste legume e este ele esta 5* nao conhecia assim mas que maravilha este vou ter que fazer humm beijinhos

Kátia Brito disse...

Oi, minha querida!
Aqui estou eu, salivando, com essa idéia deliciosa! Adoro berinjela, empanada então, amo!!!! Entrou para a lista das prioridades urgentes. ..
Tentei passar por aqui antes,mas ontem comemoramos o aniversário de nosso Gabriel, que completou 11aninhos no dia 8 e aí,amiga,foi só correria. .. Reunimos apenas a família mais próxima e alguns amiguinhos da escola,mas a bonitinha aqui cismou de produzir tudo e já viu ne?! Sorte minha ter Fernanda para ajudar. ..Correu tudo bem,as crianças adoraram e é isso que importa!
Que seu domingo seja maravilhoso e a semana, muito abençoada e feliz. Beijinhos para você, Katia.

Carina Mendonça disse...

Uauu que delícia!! minha mãe às vzs faz berinjela empanada, mas as suas estão incríveis, nem parecem berinjelas rsrs amei!
Dinha meu amor, queria dizer tbm que seu blog está entre os escolhidos como Blog Inspirador, a postagem vai ao ar amanhã 17/11 (seg). É mais uma homenagem aos blogs que admiro e acompanho, não tem obrigação de postar nem nada (até pq estou muito atrasada rs).. Só queria dizer o quão admiro seu blog, suas receitas e vc! bjãoo amiga

Cris Mandarini disse...

Adoro beringelas empanadas ,faz um grande sucesso aqui em casa ,bjs.

Histórias e Aromas disse...

Nunca experimentei assim!!!
Que delicia!
Ficou com uma cor maravilhosa querida!!
Beijinho!
Cláudia L.

Ana Paula disse...

passei lá no blog da Flavia e da Leninha e vi sua receita!!!Corri aqui pra pegar!!!BJ

Gélia Carvalho disse...

Dinha minha querida, esta receita esta incrivelmente apetitosa, nossa fiquei pensando nela numa sexta-feira nham assistindo um filminho como muito hein!!

beijocas

Gélia

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