segunda-feira, 3 de novembro de 2014

MOQUECA DE FRANGO DELÍCIA

Eu realmente não lembro a fonte da receita. Sei que recortei  de uma revista , mas esqueci de colocar o nome. O que eu sei é que  a moqueca fica deliciosa.
Nome da receita original: Moqueca de filé de coxa...
Receita super, super aprovada...
Receita:
1 kg de filé de coxa sem pele (usei  +- 1/2 kg de sobrecoxa com osso pq esqueci de tirar) 
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
1 colher de café de pimenta do reino
2 colheres de sopa de azeite de dendê
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
1 cebola em rodelas
3 tomares em rodelas
200 ml de leite de coco
1/2 maço de coentro picado (usei 3 galhos)
1/4 de xícara de chá de azeitonas verdes picadas


Modo:
Tempere os filés com o alho, o sal e a pimenta do reino. N/frigideira, doure os filés com o azeite de dendê. Por cima, coloque os pimentões, o tomate e a cebola. Junte o leite de coco e cozinhe até que fiquem macios. Polvilhe com o coentro, as azeitonas e sirva.



Meu modo:
Fiz só a metade da receita p/experimentar...
Coloquei 1 colher de sopa de extrato de tomate e pimentão amarelo tb
Segui exatamente a receita, mas  depois que acrescentei o leite de coco, acertei o sal e passei p/ uma panela de pressão. Deixei por +- 10 minutos depois de chiar.
OBS:
Se tirar os ossos das sobrecoxas fazendo filés n/precisa ir p/pressão
Coloquei o frango com um pouco de caldo n/travessa. No  caldo restante acrescentei um pouco de água, acertei o sal  e fiz um pirão com farinha de mandioca.







Acompanhou:
Arroz com ervilha fresca e pirão
Vale muito a pena experimentar...

26 comentários:

Gracita disse...

Dinha minha querida
E como resistir a uma gostosura dessas minha amiga? Já anotei a receita. Imperdível este prato
Uma tarde iluminada
Beijinhos

Josy disse...

Querida Dinha, moqueca de frango nunca fiz, mas a julgar pelas fotos e ingredientes, irá ser minha próxima refeição.Que belezura e gostosura deve ter ficado. Adorei a receita. Beijinhos, ótima semana

São Ribeiro disse...

É dessa comidas que gosto nestes dias de chuva
Ficou uma maravilha
Boa semana Dinha
Bj

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Com frango deve ser delicioso,só comi moqueca de peixe e camarão.Pirão adoro,tenho que fazer essa receita.
Beijos,tenha uma abençoada semana.

Simone Felic disse...

Que del´cia , com camarão já é uma delicia , imagina com frango .
beijinhos e boa semana.


http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Andréa disse...

Hummmmmm...! Dinha querida, o povo da sua casa passa muito bem, vc só faz pratos de dar água na boca, estou aqui suspirando.
Eu adoro pirão o meu não fica molinho assim, menu perfeito, arrasou!
Qualquer dia vou bater na sua porta e almoçar com vc, kkkkkkkkkkk

Beijos, feliz semana junto a sua família ♥

Minha vida de campo disse...

Que delicia, adorei e vou fazer. Gosto muito de galinha.
Bjos tenha um ótimo dia.

Kátia Brito disse...

Madinha, minha,boa tarde!!!!
Acabei de chegar e ja corri para ver a delícia do dia... Menina,sabe que ainda não experintei moqueca de frango?! Agora,porém, ela não me escapa!!! E ainda tem um piraozinho e pimenta biquinho.... Salivando. ....
Querida,uma semana muito feliz e de muita paz, beijinhos, Katia.

Prata da casa disse...

Uma receita bem fácil e de aspeto delicioso!! Gostei muito.
Bjn
Márcia

A Paixão da Isa disse...

mas que aspceto tao bomm super humm bjs

Claudio Chamun disse...

Tinha que ter as indesejáveis né?
Quando vais colocar uma delícia sem azeitonas, hein?
Bjs

Márcia Rocha disse...

Excelente, estou levando a receita... Huuuuuummmmmmm!!!
Desejo que sua semana seja doce e cheio de boas surpresas :0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

http://www.decolherpracolher.com.br

Zilnete Antunes disse...

Oi Dinha!!!
Acho que se eu fosse almoçar na sua casa eu eu ia me dar bem!!! Rsrsrs!!!
Todas as comidas que vc faz, eu fico aqui babando!!!
depois...Se segura, balança!!!!!!!!!!Rsrsrs!!!
Adorei!!!Meu filho qdo era pequeno falava piranho!!! Mãe; não quero piranho!!!Eu ao contrário dele adoro pirão!!!
Boa semana, amiga!!!
Bjos!!!

FLAVIA SEABRA & LENINHA SEABRA disse...

Dinha querida,
Que moqueca maravilhosa!Nunca comi de
frango,pois imagino a delicia o toque de carinho é o que mais percebo,amo!!!
Uma semana super abençoada.
Beijokas

Edna Amorim disse...

Dinha, eu amo moqueca, nossa com uma pimentinha então, agora nunca experimentei de frango, mas deve ser muito boa, é até uma opção pra quem não gosta de peixe né. Com certeza vou fazer aqui em casa
.colocar lá no blog. Bjs amo se cantinho!

Juni disse...

Oi Dinha, nunca fiz moqueca de frango, vou experimentar!
Acontece muito comigo isso, recortar a receita de embalagens ou revistas, guardar e daí que nem me lembro de qual revista foi...rsrsrs
Beijinhos.

Cris Mandarini disse...

Eita prato saboroso é esse ,adoroooooo.

Andrea Bitencourt disse...

Oi amigaaaa!!!
Vou cantar pra você: "Judia de mim, judiaaaa"...rsrs Arrasando como sempre, nunca tinha ouvido falar dessa receita!!!!
Beijos e uma abençoada semana pra você! =)

Patricia Galis disse...

Receita da hora hem.....hum farei rs.

Venho gentilmente te convida para participar da 3ª Edição Xícara de Ouro promovida pelo Café entre amigos, onde os seguidores elegerão os melhores blogs de 2014. Confira o link abaixo com todas as informações.
Ficarei muito feliz se aceitar participar...tenha uma ótima terça-feira.
http://www.cafeentreamigos.com/2014/11/3-edicao-xicara-de-ouro-eleicao-dos.html

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi Dinha ficou com uma carinha de quero mais bjs Rosinha

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Que diferente amiga, parece moqueca de peixe, muito lindo que ficou, vc sempre nos presenteando com belos pratos, bjs e uma semana abençoada, Ana ♥...

Pepa disse...

Nossa que deve ficar prá lá de bom !!!
Amooooooo moqueca de peixe só pelo caldinho, srrsrsrs Virginia sempre briga comigo porque não sou de comer o peixe, mas essa moqueca me animou !!!

Adorei !!! Copiei e vou fazer !!!

Bjus 1000 sua linda e uma ótima semana

Sadhia Hage disse...

minha querida mas que delicia ..obrigado amiga pelos votos ok
bjokas

Oslaine disse...

Bom dia Dinha,
adorei esta ideia de fazer moqueca com frango, demais, quero experimentar esta maravilha, como sempre voce arrasa com as suas comidinhas deliciosas!
Bjs

debora santos disse...

Dinha Bommmm Dia !!! amei seu blog minha cara rsrrsrs amo fazer comidas bolos etc kkk esse prato ai parece com pratos da minha terra, bem coloridos deve ser uma delicia . bjs e obrigado por visitar sempre o blog casa da mel .

Receitas Dona Julia disse...

Hummm que Delicia essa moqueca, parabens.

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