quarta-feira, 26 de agosto de 2015

BOLO GELADO DE COCO DA NEIDA

Essa é mais uma receita muito antiga e passada por uma amiga da minha mãe. Eu já postei aqui diversas receitas que aprendi com a Neida. Eu não sei realmente de onde ela tirava tantas receitas deliciosas, só sei que era uma cozinheira de primeira, e que p/minha sorte, era também  uma pessoa extremamente carinhosa e benevolente. 
Fiz meia receita...

NÃO ESQUEÇAM DE CURTIR A PG P/ACOMPANHAR AS NOVIDADES NO FACE (na lateral do blog)!



Receita  (xícara usada = 240ml):
5 ovos (usei em 1/2 receita 3 médios)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo americano de leite morno

Modo:
Bata as claras em neve, junte as gemas e bata mais. Acrescente o açúcar e bata por 5 minutos. Coloque a farinha e o fermento só misturando delicadamente sem bater. Adicione o leite morno, misture e coloque a massa numa forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido 180º por +- 35 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e reserve...

Calda p/regar o bolo:
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
Bata no liquidificador (n/ao vai ao fogo)
1 clara levemente batida com 1 colher de sopa (rasa) de açúcar p/passar na lateral do bolo
 Coco ralado p/ salpicar (usei 150g do fresco)

Montagem:
Fure o bolo já frio com a ponta de uma faca ou um espeto de churrasco (diversos furos) e vá regando com a calda. Se precisar faça mais furos até que toda a calda seja absorvida pelo bolo. Deixe na geladeira por +- 1 hora.
Retire o bolo da geladeira e passe a clara levemente batida na lateral. Caso a superfície precise, passe tb um pouquinho da clara (os meus nunca precisam) e salpique o coco ralado na superfície e lateral. Decore a gosto.


Dicas:
Fiz metade da receita pq a massa rende bem
O leite é morno, não é fervendo
Usei 3 ovos (médios) em meia receita
A rosinha de chocolate é um bombom que ganhei da minha amiga Lígia do blog:
A RECEITA JÁ ESTAVA EDITADA HÁ ALGUM TEMPO ...

P/não perder o costume de aproveitar as sobras, tentei esse bolinho com as sobras do bolo gelado (pq fiz só metade da receita) e ficou uma delícia kkk


O que usei:
1/2 vidro de leite de coco (acrescentei leite integral até completar 1 copo americano)
1/2 lata de leite condensado (deu 1 copo americano)
2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de sopa cheia de margarina
1/2 colher de sopa de fermento em pó
Bati tudo no liquidificador (o fermento por último). Coloquei n/forma untada e enfarinhada e levei ao forno 180º por +- 40 minutos.




E  acabou rapidinho de tão bom que ficou kkk











                                                                 


Usei nas receitas o leite condensado MOCOCA


23 comentários:

Andréa disse...

Bom dia minha querida!
Uau...que lindo!
Eu amo bolo de todo jeito, cada receita pra mim é única, esse
tá lindo e irresistível!

Bjs, fique com Deus! ♥

Josy disse...

Bom dia Dinha, olha não era só a amiga da sua mãe que tem receitas deliciosas viu? As suas tbém sempre me deixam com fome e com muita vontade de ser sua vizinha kkkk
Esse bolo parece uma delicia mesmo. Tendo leite condensado e coco a coisa fica melhor ainda. Beijinhos

cozinha100segredos disse...

Como eu adoro coco! Beijinhos

Gracita disse...

Bom dia querida
Cada receita que você traz é uma gostosura e este bolo lindo!!!!!
Não dá para resistir. E lá se vai a dieta rsrsr
Beijos e um lindo dia

Neli Rodrigues disse...

Que delícia.
Ficou com uma cara ótima.
Mto bom aproveitar o que sobrou da receita.
Bjs

Marilda Cristina Blasse Pereira disse...

Oi Dinha nossa o bolo ficou lindo e deve de fato ter ficado delicioso.
Deixe-me aproveitar e perguntar se por acaso tens alguma receita de bolo de milho, mas que na receita va o milho que compramos enlatado e não fresco, se tiver seria muito pedir que me enviasse, estou com uma lata medonha de milho em casa, e com medo de estragar preciso dar um fim de modo que consiga aproveitar.
Obrigada e linda semana. Bjucas

Sileni Machado disse...

Que lindo ficou o bolo, amiga! E de coco é sucesso na certa, adoro coco e deve ter ficado molhadinho do jeito que eu gosto! Eu adoro esses bolinhos de sobra, além de deliciosos acabam rapidinho! rs

Bjs miga linda, fique com Deus! =)
Vivendo e Aprendendo
Fotos e Prosas

Prata da casa disse...

Olá Dinha: ainda bem que esta amiga passou as receitas para ti. Este bolo ( ou devo dizer estes bolos!!) estão de comer e chorar por mais.
Bjn
Márcia

Crocheteando...momentos! disse...

Duas sugestões bem deliciosas!!! Bjoca

Janini Santos disse...

HUmmmm.....isso já é tortura hein..kkkk, eu amo bolo gelado e com coco então ai não resisto.

Beijos
blogperfumedepitanga.blogspot.com/

sisi sartor sisitricot disse...

Parece delicioso, ficou lindo.

Rê Furlan disse...

Que delícia Dinha! Essa dona Neida realmente sabia das coisas hein?! Fiquei com água na boca do lado de cá rsrsrs beijim

Rê Furlan - A Vida no Sítio

FLAVIA SEABRA & LENINHA SEABRA disse...

Dinha querida,
Vc e a D.Neide é uma dupla perfeita nas gostosuras!O bolo tem um belo aspecto
e com certeza deve ter ficado super saboroso,pois tudo que leva coco para mim
é uma perdição kkkkk!!!!Tudo de bom,fique com Deus.
Grande beijo

Rosa Santos disse...

Olá Dinha!
Que bolo gostoso, coco e leite condensado me deixa babada, gosto muito.
Beijinho

Simone Felic disse...

Oi Dinha
Uma delicia assim , não dua nada aqui, é quem pode mais.
beijinhos


http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Lylia Diógenes disse...

Oi Dinha,
Esse bolo deve ser realmente muito gostoso.
Bj,
Lylia

Decorações pra Corações disse...

Já anotei a receita,rsrsrs
Obriga por compartilhar e agradeça a Neide tb, rsrs
Beijos
Thaís

Iris Barbas disse...

Oi Dinha!

Este bolo gelado está com cara de torta festiva! Delícia! E pelo jeito, fácil de fazer...
Um ótimo final de semana pra você!

Abraços, Iris

Cristina Barbas disse...

Oi, Dinha!

Mas que beleza!! Um bolo gostoso e lindo! Adorei a "decoração" dele... Eu sou daquelas que começa comendo com os olhos... Hehehe
Já vou arquivar as duas receitas.

Abraços, Cris

Ah, falei de você no meu blog... Hehehe

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Oi Dinha
Ficou parecendo bolo de festa.O aspecto ótimo,o sabor acho que,melhor ainda.
Quero um pedaço.
Beijos amiga!!

Avelã disse...

Que bom aspeto! Adoro quando as pessoas partilham... :D

ANALAICE disse...

Que gostoso!!!Ai,ai,ai...rsrsrs...Bjs e um lindo domingo!!!

Agnes Gaino Iglesias Galiana disse...

Bom dia amiga, tudo bem por ai?

Amo esse bolo gelado, seja com qual recheio ou caudinha for, é sempre bom e é sempre sucesso!
Beijos e boa semana!!

www.saboreandonacozinha.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...