PÃO DE HAMBÚRGUER /HOT DOG (da Akemi)

Continuando as minhas experiências com pães, encontrei mais uma receitinha maravilhosa...

A receita eu encontrei no blog da Rosângela, mas na verdade a receita vem lá do blog da Akemi. Posso garantir p/vocês que em ambos os blogs encontramos receitas deliciosas. 

Já conhecem os blogs delas?

Não?

Corram então p/conhecer pq certamente vocês vão virar fãs dessas meninas...

Rosângela: http://www.omelhorrestaurantedomundo.com/

Akemi:http://pecadodagula.blogspot.com.br/


Já vejo todo mundo com água na boca kkkkkk

Receita:
Medida da xícara usada = 240ml
Receita:
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de água
1/4 de xícara de chá de manteiga s/sal amolecida = 50g
4 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento seco p/pão (10g)
2 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de sal
1 ovo extra

Modo original:
N/panelinha, amorne o leite, a água e a manteiga.
N/tigela grande coloque 2 xícaras de chá de farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal. Junte o leite morno e o ovo e mexa bem. Vá adicionando 1/2 xícara de chá de farinha de trigo por vez, até começar a ficar uma massa muito pesada p/misturar. Despeje a massa n/superfície levemente enfarinhada e sove até que fique lisa e elástica (por +- 10 minutos). A massa é bem pegajosa, mas resista a vontade de colocar mais farinha p/não deixar o pão pesado depois. Vá sovando que a massa vai secando e desgrudando das mãos.
Na receita original (onde a Akemi pegou), a partir daqui, já se divide a massa em 12 porções e modela as bolinhas levemente achatadas. deixa descansar por +- 45 minutos e leva ao forno pré aquecido 200º por +- 12 minutos.

Modo da Akemi (foi o que eu fiz):
Depois da massa sovada, faça uma bola e descanse por+-40 minutos (coberta) ou até dobrar de volume. Depois do descanso, dê alguns soquinhos na massa p/retirar o gás acumulado. Modele 12 bolinhas, cubra com um pano de prato molhado e bem torcido e descanse por + 10 minutos.
Modele novamente as bolinhas, coloque n/assadeira untada e enfarinhada e dê uma leve achatada. Cubra com um plástico bem frouxo + o pano de prato úmido e descanse por + 30 minutos. Leve ao forno pré aquecido 200º por +- 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar sobre uma grade.
Se quiser pincele com ovo batido e polvilhe c/gergelim antes de levar ao forno.



Dica:
1- P/fazer o pão de HOT DOG, depois de modelar as bolinhas, abra a massa n/retângulo de 15 x 10 cm e enrole como rocambole.
2-  Olhando a receita parece que dá trabalho, mas não dá. É até bem fácil e o resultado eu acho que nem preciso falar nada né?

Aqui servido com : sobra  de  carne maluca (uma delícia 3ª vez que preparei)
Receita   (AQUI)

Obs: A carne é maluca mesmo,  não é louca kkkk


Hummmmm, bom demais!







               Muito delicioso, melhor  que o lanche

    do  MACDONALD'S  kkkkk