ABÓBORA COM MOLHO DE GORGONZOLA E BIFÃO TIPO ROSBIFE

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KKKK

Mais um dia sem inspiração p/preparar o almoço. De repente abro a geladeira e pego uma abóbora baiana que estava aguardando o momento de ser preparada. Tá,  mas só abóbora?

Na mesma hora abro o armário e encontro o  creme de leite que recebi da MOCOCA, aí lembro do queijo gorgonzola que sobrou de uma receita, e pronto, resolvida a falta de inspiração, pois com esses 3 ingredientes surgiu uma refeição deliciosa. Simples assim! kk

Receita:

1 abóbora baiana cortada em pedaços médios e cozida al'dente no vapor

P/o molho:
1 caixa de creme de leite (menos um pouco...usei MOCOCA)
+- 4 colheres de  sopa de queijo gorgonzola picado

Misturei os 2 ingredientes e levei ao fogo baixo sempre mexendo, até o queijo ficar totalmente dissolvido. Temperei com uma pitadinha de noz-moscada.

Depois da abóbora cozida, passei p/um refratário e coloquei o molho  quente sobre ela

P/o bife:

1 peça de +- 1/2 kg de baby beef  (baby beef é o nome dado a um dos cortes nobres retirados do miolo da alcatra, também é chamado de coração ou centro da alcatra) 

Temperei o bife com alho, sal e pimenta do reino. Grelhei bem um lado do bife n/frigideira antiaderente levemente untada com óleo, virei de lado e grelhei rapidamente. Passei o bife p/uma travessa e cobri com um molho acebolado (cebola, pimentão, água fervente, gotinhas de vinagre e sal, preparado na mesma frigideira que grelhei o bife)

Acompanhou:

Arroz branco e saladinha verde

Aqui a abóbora vermelhinha, sem o molho...

Aqui já com o molho, hummm!

E com um pouquinho do creme de leite que sobrou, saboreei esse doce de laranjinha com ele...