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quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

PÃO CASEIRO DO SÍTIO

Ontem eu fiz esse pão e postei no face na hora que retirei do forno. Só que eu ia guardar a receita p/postar futuramente, mas não deu. Os pedidos da receita foram tantos (inbox) que ela acabou furando a fila de outras já prontinhas p/serem postadas.
A receita é da Palmirinha, mas eu encontrei no blog da Akemi onde também tem outras receitas maravilhosas. Deixo aqui o link do blog dela p/que façam uma visitinha e encontrem outras delícias por lá:
Nota:
No blog da Akemi tem a receita original da Palmirinha e as alterações dela (com fermento seco), eu preparei com o modo da Akemi!

A pedidos então, segue a receita:

Receita:
+- 700g de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga (usei margarina)
3 ovos
3 colheres de sopa de açúcar (usei +- rasas)
1 colher de sal (usei cheia)
250ml de leite morno
30g de fermento biológico (usei um sachê do fermento biológico seco de 10g Dr. Oetker)

Modo:
Coloquei metade da farinha de trigo n/tigela, o açúcar, os ovos e misturei. Acrescentei o fermento e sobre ele o leite morno e misturei com os outros ingredientes. Misturei bastante mesmo, até a massa começar a formar bolhas e ficar elástica. Nesse ponto acrescentei a margarina, o sal e + um pouco da farinha (usei +- 200g nesse ponto). Misturei bem, passei p/uma superfície enfarinhada, e fui puxando o ponto já sovando bem a massa, até ela começar a soltar das mãos (eu não usei toda farinha e a minha massa ainda ficou um pouco grudenta, mas soltou bem das mãos dando p/formar uma bola).
Dica da Akemi e minha:
Cuidado p/não colocar muita farinha
Descansei a massa coberta (meu modo em foto abaixo) por +- 1 hora (a Akemi colocou de 1h a 1h,30 vai depender da temperatura local)
Depois do descanso (a massa cresce lindamente kk), dei alguns soquinhos na massa p/retirar o ar que acumula. Modelei os pães, coloquei n/assadeira (a Akemi forrou com papel manteiga e eu coloquei na assadeira sem papel mesmo) e cobri novamente (com plástico = o modo do descanso) e deixei dobrar de volume (30 minutos).
Levei ao forno 180º preaquecido  até os pães ficarem douradinhos (meu forno = 30 minutos)
Dica da Akemi:
Se quiser pode pincelar com gema (eu não pincelei)

Gente, eu me empolguei tanto com esse pão que vou deixar aqui um "MONTÃO" kk de fotos:
Até quem nunca fez pão, vai fazer (muito fácil) e se apaixonar por esse...
Como eu cubro a massa
Ainda sem descansar
Já descansada







Já modelada e crescida








Também modelada e crescida
Já assado
Sobre uma grade p/sair o vapor
Deixando amornar p/desenformar






Mostrando a fofura
Mostrando o rendimento
Lanchinho preparado
Mostrando tb a fofura

















Lanchinho da tarde pronto

Mostrando mais fofura

Preparando lanchinho da noite


Lanche da tarde:
Pãozinho com queijo branco e capuccino caseiro (posto a receita depois)


Lanchinho da noite:
Com alface, fatias de rosbife, cebola roxa caramelizada (posto a receita depois) e um suquinho delicioso

26 comentários:

cozinha100segredos disse...

Esse pão parece ser muito leve e fofo! Adoro pão caseiro! beijos

Prata da casa disse...

Querida Dinha: e fizeste muito bem em por aqui a receita, que não estava a dar para aguentar de tanta curiosidade, eheh. Ficaram lindos!!!! Dá para ver que estão fofos e devem ser muito, muito bons. Estou aqui a babar, amiga,rsrs. Adorei e vou levar a receita.
Bj
Márcia

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Cada minha fatia a florida foi com a torta mas a minha fatia de pão não veio rsrsrs bjs Rosinha (acho que sei o que aconteceu como ela e novata no serviço deve ter parado em algum lugar e não resistiu e comeu minha fatia de pão) não vai ter jeito vou ter que fazer para provar. Rsrsrs

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

Cada minha fatia a florida foi com a torta mas a minha fatia de pão não veio rsrsrs bjs Rosinha (acho que sei o que aconteceu como ela e novata no serviço deve ter parado em algum lugar e não resistiu e comeu minha fatia de pão) não vai ter jeito vou ter que fazer para provar. Rsrsrs

Carla Ramalho disse...

Eu sou fã de pão caseiro e este parece óptimo :)
Gulosoqb

Ana Filipa Costa disse...

Este pão está com um aspecto delicioso!
Obrigada pela partilha :)
Beijinhos
Ana Costa || www.petiscana.com

São Ribeiro disse...

Dinha eu adoro pãozinho caseiro e o teu ficou maravilhoso.
bj

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Amiga,cheguei para buscar a minha fatia,o café já ficou pronto.Merece toda empolgação,ficou maravilhoso.Fiquei encantada com o crescimento.Claro que levo a receita.
Beijos

Stella Barbosa disse...

Ah eu amo pão fofinho assim e nunca acertei... vou tentar!!!
bjs
http://detalhesminhacasa.blogspot.com.br/

Cozinha Caseira disse...

Adoro pãozinho, é uma perdicao. Ficou lindo. Beijos

Algodão Tão Doce disse...

As pessoas entram em nossa vida por acaso, mas não é por acaso que elas permanecem.
Obrigada querida pela presença amável!


Beijos Marie.

Lene Ferrari disse...

Quem resiste!? Eu amo um pãozinho assado na hora, senti até a manteiga derretendo hummmm divide comigo vai? Desejo uma noite de bençãos pra vcs minha amiga! Bjos no seu core!

Akemi disse...

Oi, Dinha! Seu pão ficou lindo e super fofo, que delícia! Obrigada por me linkar! Bjsss

María Belén Delgado Pulgar disse...

Hola Dinha feliz año para ti y tu famila.
Este pan dulce es un mamjar te ha quedado maravilloso con una miga suave y deliciosa, me encantan
Besinos
El toque de Belén

Andrea Bitencourt disse...

Olá amiga linda!!
Vim pelo aroma perfumado de pão no ar...essa receita já está mais que salva nos favoritos!!
Beijos mil e um dia abençoado pra ti! =)

Sissym Mascarenhas disse...



Que delicia! Perfeito para um otimo lanche da tarde.

♥ Menina Prendada ♥ disse...

Olá amiga, o ano é novo mas o sorteio é antigo, estamos tantando atingir a marca de 1.000 seguidores e pedimos sua ajuda... Para nos ajudar é simples, basta acessar o blog e participar do nosso sorteio, divulgar o sorteio em seu blog para que outras pessoas venham também participar. Desde já agradeço!

http://kesartesemimos.blogspot.com.br/2014/09/rumo-1000-seguidores_16.html

♥ Menina Prendada ♥ disse...

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Minha vida de campo disse...

Que delicia, eu sou louca por pão. A imagem do pão partido me fez lembrar de Solidão. Minha mãe fazia pão com 10 kg de farinha e assava no forno de barro em cima de uma folha de bananeira. Mas retirava do forno antes do ponto e fatiava e depois colocava as fatias para torrar. Nós chamávamos de basculho. Menina esse pão torrado com um cafezinho, que delicia. Feliz 2016. Que neste novo ano nós possamos nos encontrar. Adriana está programando vir em fevereiro vem junto com ela.
Bjos

casa de fifia disse...

quanta gostosura por aqui, também adoro fazer pão,
amo aquele cheirinho de pão pela casa,
depois que comprei minha maquina do pão,
faço todo fim de semana.
querida obrigado pelo seu carinho,
agora estou melhor, mas tenho que continuar me cuidando.
te desejo um ano cheio de cheirinho de pão pela casa rs

baci

http://dicadecosturadefifia.blogspot.it/

Mirtes Stolze. disse...

Boa tarde Dinha.
Como é gostoso um pão caseiro. Um lindo fds. Beijos.

Therasia The Cook disse...

Esta semana aqui na escola foi a semana do pão, fizemos baguette, epi, pão de campagne, ciabatta, grissinis entre muitos outros mas nenhum deles levou leite morno e eu confesso que o leite deixa o pão tão saboroso, juntei esta tua receitinha às minhas receitas desta semana tenho a certeza de que vai ser um sucesso por estes lados :D

Agnes Gaino Iglesias Galiana disse...

Querida Dinha, amo pão caseiro!!! E essa receita me deixou com água na boca, meu Deus... e a dieta depois da comilança de fim de ano? kkk Vai pro brejo.

Esse está na minha lista de desejos, pode ter certeza, rs...
beijos

www.saboreandonacozinha.com

Ana G. Neves disse...

Que maravilha!!! Ficou bem fofo ;)
Beijinho e bom fim de semana.

Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/

Cantini Nath disse...

Que delicinha... amo pão caseiro assim!
Adorei o lanchinho.... deu vontade aqui.
Beijos, Nath

Avelã disse...

Também me acontece sempre isso :P É sinal que a receita é boa! Essa parece fantástica :)

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