CONFIT DE TOMATE (dessa vez com tomate grape e a novidade é que congelei)

Como eu falei p/vcs em outra receita, esse tomate por aqui é bem carinho, mas como agora ele tem sido vendido bem baratinho,  é lógico que estou aproveitando né?

Como eu ia passar o Natal fora e ainda tinha uma caixa dos tomatinhos na geladeira, resolvi fazer a receita dele confitado e congelar.
Se ficou bom congelado?
Ficou ótimo!
P/usar eu só descongelo e uso em saladinhas ou sanduíches.

A receita anterior foi preparada com o tomate italiano e vc encontra a receita (AQUI)

Receita:

Tomates grape (eu não pesei, mas tinha +- uns 20)

1 pitada de sal

1 pitada de açúcar

Pimenta do reino a gosto

Páprica picante a gosto

Orégano a gosto

Mostarda em grãos a gosto

2 folhas pequenas de louro

5 dentes de alho em lascas

Azeite p/regar (bastante)

Modo:

Cortei os tomates (com as sementes) ao meio sentido comprimento, coloquei n/assadeira com a parte das sementes viradas p/cima  e reservei.

N/tigela misturei o sal, o açúcar, a pimenta do reino, a páprica, o orégano, a mostarda e polvilhei essa mistura sobre os tomates já na assadeira. Juntei as folhas de louro e as lascas dos alhos, reguei com bastante azeite e levei ao forno por +- 1 hora. Depois de 1 hora, virei deixando então as sementes p/baixo, deixei no forno por mais 15 minutos, Por último, virei deixando as sementes novamente p/cima, reguei com mais azeite  e continuou no forno por mais 15 minutos.

Minha sugestão é de que pode ser servido com torradinhas ou com uma massa.



Modo:

Aqui pronto p/ir ao forno...

(semente p/cima)










Aqui a 1ª virada...

(semente p/baixo)












Aqui a  2ª e última virada)

(semente p/cima novamente)