quinta-feira, 23 de setembro de 2021

PASTEL c/salada de legumes e dica como uso a massa congelada no pastel...

Mais um dia de ver as sobras na geladeira p/limpeza e feira no dia seguinte. Dessa vez aproveitei a cenoura, o chuchu e um pedacinho de repolho p/transformar n/salada e p/completar a refeição fiz à parte uma saladinha de brócolis. Como as saladas estavam bem saudáveis, eu resolvi fazer uns pastéis p/acompanhar e também p/aproveitar uma massa que estava congelada. Juntando tudo até que saiu uma "refeição" bem deliciosa e super fácil...
O trabalho dos pastéis foi só descongelar a massa, rechear e fritar, já que a carne moída do recheio também estava congelada já bem refogadinha como mostro mais abaixo...


Sugestão
:
P/o pastel:
1 embalagem de 400g g de massa quadrada p/pastel (a minha já estava congelada há + - 1 mês)

P/os recheios:
Usei a carne moída também que tinha congelada já refogada e prontinha p/usar. Já contei aqui como faço, mas vou repetir...

Como faltou carne p/o recheio, fiz outros recheados com pedaços de queijo minas...

Fritei em óleo quente..



P/a carne moída (repetindo o que eu faço):
Compro sempre numa boa quantidade, uma parte eu deixo em algumas porções já bem refogadas no freezer, essas eu uso em pastéis, panquecas, ensopados ou qualquer outra receita resolvida nos dias de cansaço e a outra parte eu congelo crua mesmo...
Dicas:
1- Eu tenho sempre uma embalagem dessa massa congelada (foto mais abaixo) ou também da massa de rolo comprada na feira que também congela super bem. A massa da foto não é propaganda, só estou mostrando pq é a que eu uso  e gosto por não ser aquela massa que os pastéis murcham depois frios, mesmo congelada, os pastéis fritos conservam a crocância por muito tempo. É só uma dica do que eu uso, mas caso queiram aproveitar a dica, tanto com essa massa ou a de rolo da feira, sugiro que congelem uma pequena parte p/ver se aprovam ou não ok?


2-  A carne p/o pastel tem que ficar bem sequinha e em temperatura ambiente, então eu só descongelo p/usar...



Salada 1:
Fatias +- grossas de chuchu e cenoura cozidas em água e sal
Repolho fatiado não muito fino cozido em água e sal
Ovos cozidos
Milho em conserva (sobra de outra receita)
Azeitonas pretas


Salada 2:
Buquês de brócolis americano cozidos em água e sal...


P/o vinagrete:
Cubinhos de tomate, cebola e pimentão a gosto
Vinagre (não coloco muito pq o tomate e a cebola soltam líquido, acerto  o ponto depois)
Azeite, uso bastante
Sal
Só misturo tudo mais cedo e reservo p/usar...




Aqui mostrando como eu faço:
Descongelo a massa, coloco o recheio, fecho deixando ainda com o plástico, coloco n/bandeja  (eu uso umas de isopor que geralmente vem om presunto ou queijo fatiados) e deixo na geladeira até a hora de fritar, aí eu retiro o plástico e frito...




Aqui mostrando a massa que eu gosto, como eu disse acima, não é propaganda é pq ela é boa mesmo, não deixa um gostinho de azedo como eu sinto em outras massas...
Ah, esqueci também de dizer que ela é bem baratinha....
OBS:
Esse é o meu gosto e de todos que já experimentaram os pastéis, mas cada um tem o seu né?



AQUI JÁ A GOSTOSURA P/SER SERVIDA...




                                                 SALADA SEM O VINAGRETE:

                                         SALADA COM O VINAGRETE:

12 comentários:

- R y k @ r d o - disse...

Aspeto delicioso que me deixou com água na boca.
.
Saudação poética
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.

Cidália Ferreira disse...

Posso deixar a marmita para levar cheia? Hummm delícia!:)
-
Meu braço impudente ao alto se ergueu
-
Beijos, e um dia feliz!

Maria Rodrigues disse...

Já comia! que aspecto super delicioso.
Beijinhos

Roselia Bezerra disse...

Boa tardinha de Primavera, querida amiga Dinha!
Que vontade de comer um pastel assim com bastante recheio!
Estou com restrição alimentar num tratamento e minha boca encheu de água agora. Faz tempo que não como fritura.
Legumes eu não dispenso jamais nem salada.
Gosto da massa quadrada também.
Tenha uma primavera abençoada e perfumada!
Beijinhos com carinho de gratidão
🌻💮🦋🐦🏵️🌷🌸💐🌼🌺😘

chica disse...

Hmmmm fiquei babando por um pastel desses agora aqui...E , de preferência só comer, sem preparar,rs beijos, chica

Maria Luiza disse...

Chica tem razão porque a mim também a saliva se encheu de vontade, mas só de comer. Está linda e bem atrativa a sua refeição!. Amei! Abração!

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Os pastéis têm um aspeto delicioso.
Um abraço e bom fim-de-semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros

Dalva Rodrigues disse...

Oi Dinha, os acompanhamentos fazem a consciência pesar menos por comer essas delícias, quem resiste, nem que seja muito de vez em quando?
Tudo muito apetitoso!
Abração amiga e bom fim de semana!

Islene Teles disse...

Oieee
Refeição deliciosa, aliás tudo aqui é sempre muito bom. Ótimo final de semana. Bjs

Denise Aparecida da Silva Garcia Pereira disse...

Ô, minha filha, mas que delícia! Sou doida por um pastelzinho caseiro. As saladinhas caíram como luva e estão de dar inveja! Realmente deve ter ficado muuuuuuuuuuuito bom!
Grande abraço, amiga e ótima semana!
http://dedeartes-denise.blogspot.com

Isa Sá disse...

Tão bom aspeto. Uma pessoa até fica com fome a olhar para estas imagens!

Isabel Sá
Brilhos da Moda

Jovem Jornalista disse...

Pastel combina mesmo no almoço.

Boa semana!

Jovem Jornalista
Instagram

Até mais, Emerson Garcia

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