LAGARTO ASSADO C/ MASSA PARAFUSO e SALADA C/ MANGA GRELHADA

Eu acho que em quase 50% das casas,  domingo é dia de comer carne assada, e como na minha casa não é diferente,  pelo menos um domingo por mês  tem que sair essa delícia kkkk

Se no domingo passado  n/teve carne assada por aí, pega a receita p/preparar  no próximo...

Receita:

1 peça de lagarto com um pouco da gordura  (+- 1 kg)
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Tempero adobo
1 folha pequena de louro
1/2 colher de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de vinagre
Temperei a carne na véspera e deixei  na geladeira
Modo:

Coloquei um fio de óleo n/panela e selei bem a carne. Juntei a marinada e deixei em fogo baixo. Fui dourando a carne e adicionando água fervente aos poucos, conforme ela ia secando ( se preferir, doure bem e coloque na panela de pressão). Antes da carne ficar totalmente macia, acrescentei mini cebolas e deixei até ficarem macias. Assim que a carne ficou macia e bem douradinha, retirei da panela e reservei o caldo (molho ferrugem).

Em outra panela coloquei 1/2 colher de sopa de azeite e 1/2 colher de sopa de manteiga, acrescentei 1 dente de alho socado e deixei dourar levemente, coloquei 1/2 lata de tomate pelado e o caldo reservado na panela da carne, acertei o sal e deixei apurando em fogo bem baixinho ( se precisar é só acrescentar água fervente).

P/ a massa:

+- 300 g de massa parafuso cozida em água e sal  al'dente

Depois da massa cozida, reguei com o molho da carne e misturei bem, o restante do molho servi n/ molheira...

Acompanhou:

Salada de beterraba

Saladinha verde com ovos cozidos, ervilhas e manga grelhada na manteiga.

P/a manga:

Encontrei uma manga  quase madura (bem firme) na fruteira e aí resolvi grelhar na manteiga.

Coloquei margarina n/frigideira antiaderente, deixei esquentar, coloquei os cubos da manga e fui salteando até dourar.  Ficou uma delícia...

Dica:

Eu fiz com a manga tommy que é mais fibrosa e ficou muito boa, mas com a palmer que é menos fibrosa deve ficar ainda  melhor.

FRONZEN DE IOGURTE E LEITE CONDENSADO S/AÇÚCAR (VITAO)

Será que existe uma bebida mais deliciosa que essa?
Hummmm!

Pode existir  igual, mas com leite condensado sem açúcar (o que te faz se deliciar sem culpa), aí vai ser difícil...

Ficou com água na boca e com vontade de experimentar?

É só clicar na foto da Vitao (lateral do blog), comprar o leite condensado, preparar um igualzinho e aí vc deixa de babar...

Fácil né?

Usei:
1 pote de iogurte
1 vidro (200g) de leite condensado sem açúcar (Delakasa)  que ganhei no kit da VITAO
1 caixinha de creme de leite
5 cubos de gelo  ou a gosto

Dica: Usei p/o gelo,  forma de alumínio que faz os cubos maiores.

Modo:

Bata no liquidificador o iogurte, o leite condensado e o creme de leite até ficar cremoso. Adicione os cubos de gelo e bata  na tecla PULSAR.

Sirva em seguida em taças individuais decorando com hortelã.

MUITO BOMMMMMMMM !



                                                     
                                                         KIT QUE RECEBI  DA VITAO 

MINHA PLANTAÇÃO DE BATATA DOCE (p/decorar cozinha ou área de apartamento) E NOVA PARCERIA

Minha nova parceria e o kit  (Finococo) com delícias  que recebi...

Gente, olha o capricho da embalagem...
Nem  preciso falar mais nada da empresa né?








Eu já tinha plantado uma vez e aí quando vi no face, resolvi decorar novamente. É rapidinho e fica linda a decoração.

Fonte:
Facebook... crie e faça você mesmo
Facebook....jardinagem e afins

                   

                PRIMEIRA FASE...













           SEGUNDA FASE...












             TERCEIRA FASE...









               DECORANDO MINHA MÁQUINA DE LAVAR  NA ÁREA kkkkkk
 

A QUARTA FASE, seria ela pendurada no teto, mas como eu não tenho furo no teto,  fui dando voltas na rama e ficou muito linda né não? kkkkkkk

BOLO DE ABOBRINHA E COUVE FLOR (delicioso) E NOVA PARCERIA

E aí, você gosta de geleia?
Então olha só a nova parceria do blog

Deu p/notar que tem também GELEIA ZERO?
Hummmm!
Era tudo que você queria né não?
Passa por lá p/conhecer os diversos sabores que a HOMEMADE oferece; além da embalagem lindinha que vai ficar p/sempre na tua cozinha....
P/conhecer e saber o endereço, é só clicar na foto da empresa  que você encontra na lateral do blog

Aguardem, delícias virão por aqui!


///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Gente, eu procuro diversas receitas p/aprender a gostar de abobrinha, e devo confessar que já estou quaaaaaaaaase  chegando lá. Acho que falta um pouquinho só kkkkk

Esse bolo fica super delicioso e tanto serve como acompanhamento (como eu estou postando aqui) ou como um lanchinho bem leve...

Além de ser uma receita super fácil e barata, ainda  deixa uma apresentação bem bonitinha.

Amei,  e olha que eu não sou nada fã de abobrinha...

Fonte da receita:http://cybercook.com.br/receita-de-bolo-de-abobrinha-e-couve-flor-r-13-17861.html

Receita:   FIZ  METADE DA RECEITA (com alterações)

1 couve flor média (+- 400g só de flores) ....usei 200g

1 abobrinha italiana ralada no ralo grosso.... usei 1 e  1/2  (média p/pequena)

4 ovos ligeiramente batidos....usei 2

1/2 xícara de chá de azeite.....usei  3 colheres de sopa

1/2 xícara de chá de cebola ralada....usei 1/4 de xícara de chá

3 tomates bem maduros  s/sementes picado......usei 1 e 1/2

1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho....usei 2 colheres de sopa

1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas....usei  2 colheres de sopa

1/3 de xícara de chá de queijo emmental ralado .....não usei (aumentei o parmesão)

1/3 de xícara de chá de parmesão ralado....usei 4 colheres de sopa bem cheias

200 ml de iogurte..... usei um pouco mais da metade de 1 copo c/170g

2 colheres de sopa de farinha de trigo..... usei as 2 colheres  mesmo, pq usei 1 e 1/2 abobrinha

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de fermento em pó....usei 1 colher de sopa rasa

Modo:

Ferva ligeiramente as flores da couve flor e reserve...

N/tigela misture todos os ingredientes (menos a couve flor). Depois de bem misturados,  junte a couve flor e o fermento e misture delicadamente.

Coloque a massa n/refratário untado com azeite, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido 180º por +- 45 minutos ( no meu forno levou um pouco mais)

Dica da autora da receita:

Ela fazia só com abobrinha , depois resolveu colocar a couve flor e deu super certo

Minha dicas:

Com couve flor fica delicioso mesmo...

Murcha só um pouquinho depois que sai do forno

A foto saiu com o bolo já cortado,  pq depois que eu cortei  foi  que percebi que ele desenforma muito bem kkkk

Acompanhou:
Carne moída bem temperada, arroz branco, uma saladinha e um suco de abacaxi bem geladinho...

BOLO DE CLARAS C/SUCO DE MARACUJÁ

Eu sempre congelo as claras que sobram das receitas e dessa vez eu tinha  6 claras congeladas. Procurando na internet uma receita de bolo, encontrei essa com a medida exata das 6 claras. A receita (com algumas alterações)  me rendeu  2 bolos deliciosos...

Fonte: CYBERCOOK

Receita:
150 g de margarina (usei 1 xícara de chá - 1 dedo)
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar

1 xícara de chá de leite (usei 4 colheres de sopa cheias de suco de maracujá fruta p/ completar a xícara  do leite)

1 colher de café de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de café de sal

6 claras

Modo da receita:

Bata as claras em neve com o sal. Reserve

Misture o açúcar com a margarina e bata até ficar um creme claro. Reserve

Misture o leite, a baunilha, a farinha e o fermento. Junte essa mistura ao creme da margarina. Adicione as claras em neve, misturando suavemente. Coloque a mistura n/forma de buraco no meio, untada e enfarinhada e leve ao forno médio por +- 40 minutos.

Desenforme o bolo e polvilhe com açúcar de confeiteiro

Meu modo:

Bati as claras em neve com o sal e reservei.

Bati na batedeira a margarina com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescentei o leite, a baunilha e a farinha de trigo aos poucos, bati bem e desliguei a batedeira.  Acrescentei as claras em neve delicadamente e por último o fermento em pó (só misturando). Coloquei em formas untadas e enfarinhadas e levei ao forno 180º por +- 40 minutos.

(usei 2 formas médias/ pequenas)

Dica (minha):

Servi com uma caldinha de creme de leite e suco de maracujá

P/ a calda usei:

1 caixinha de creme de leite (usei MOCOCA)

2 colheres de sopa de suco de maracujá ou a gosto

Açúcar a gosto

            Fatia do bolo redondo
            Usei uma forma   pequena ....











                                         creme de leite que usei...

CHUCHU C/MOLHO DE REQUEIJÃO E BIFINHO DE CARNE MOÍDA À MILANESA

Você é daquelas pessoas que acham que chuchu tem gosto de água?
Experimenta essa receita e depois me conta...

Receita:
3 chuchus médios p/pequenos cortados em cubos médios
2 dentes de alho socados
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate pequeno s/sementes picado
Pimentões coloridos a gosto picados
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de vinho branco seco
1 xícara de chá de água fervente ( + se necessário)



P/finalizar:
1/2 colher de sopa de catchup
1/2 colher de sopa de mostarda
Quase 1 copo de requeijão (usei o light)

Modo:

N/panela dourei o alho no azeite, juntei o  chuchu, acrescentei o tomate, os pimentões, a cebola e o extrato de tomate. Refoguei bem, temperei com sal (lembrando que vai entrar o requeijão que já é salgado) e a pimenta do reino, juntei as 2 colheres de sopa de vinho e deixei em fogo baixo por +- 5 minutos. Acrescentei 1 xícara de chá de água fervente e continuou apurando em fogo baixo até  o chuchu  ficar cozido al'dente  e com +- 1 xícara de chá do caldo do cozimento (se necessário ir adicionando mais água fervente aos poucos p/manter sempre essa quantidade de molho).

Retirei o chuchu já cozido (al'dente) com ajuda de uma escumadeira, passei p/um refratário e reservei.

Ao molho que ficou na panela, juntei o catchup, a mostarda e o requeijão,  misturei bem e coloquei sobre os chuchus reservados no refratário.


P/os bifinhos de carne moída:

+- 300g de carne moída
2 fatias de pão de forma  umedecidas
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha picada
P/empanar: farinha de trigo, 1 ovo levemente batido e  farinha de rosca
Modo:
Misturei tudo muito bem, modelei os bifinhos, passei na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Fritei em óleo não muito quente

Dicas:

Se quiser pode polvilhar com queijo ralado

Pode preparar com antecedência e na hora de servir, é só cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio p/aquecer.

RICOTA CASEIRA TEMPERADA COM PIMENTA CALABRESA (aproveitando leite que azedou)

Eu já contei  p/vocês  que  não gosto do leite de caixa (longa vida), só uso mesmo pq é o único que encontramos por aqui.

Depois de muito tempo entrando em todas as padarias que encontrava no meu caminho e perguntando se vendiam   leite de saco, acabei descobrindo uma que vende e passei a ser freguesa assídua dela.

Quando passo pela padaria compro logo 3 sacos (dependendo do vencimento) e dessa vez,  um quando eu coloquei p/ferver estava azedo. Como vocês já sabem que por aqui tudo se aproveita,  não podia ser diferente com o leite né? kkkk

Eu já postei uma receita de  RICOTA CASEIRA  ( AQUI ), sendo que dessa vez foi mais fácil  pq  o leite já estava azedo,  e aí resolvi  fazer temperada.

OBS: 

O leite que eu usei  quando coloquei p/ferver, já estava azedo. Caso queiram fazer com o leite  ainda sem estar azedo é só acompanhar a receita  da ricota caseira aí de cima (acho, não tenho certeza,  que o leite de caixa quando azeda sozinho  não presta)

SEM PALAVRAS P/DIZER O QUANTO FICOU GOSTOSA!

Receita:

1 litro de leite  fervido e azedo (talhado)

Modo:

Coloquei uma peneira média e fina sobre uma tigela funda  e passei o leite (p/separar o soro). Deixei coberto por +- 4 horas (p/drenar bem). Depois coloquei a pasta formada sobre um guardanapo limpo e espremi bem p/retirar o excesso de líquido. Passei p/ uma tigela e temperei com sal e pimenta calabresa (a gosto). Coloquei n/forma, cobri com papel alumínio e deixei na geladeira até o dia seguinte.

Gente, olha o resultado de um "quase lixo"

E  p/não  perder o costume, a ricota foi feita n/ latinha de atum reaproveitada (a rebarba (borda) da lata foi retirada com  esmeril 






Depois de uns probleminhas (p/variar né?) pretendo hoje voltar com as minhas visitinhas  e matar a saudade das amigas...
BJSSSSSSSSSSSSSSSSS    P/ TODOS ...