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domingo, 29 de julho de 2012

KAFTA E TABULE

 ALMOCINHO  PUXADO  NO ÁRABE
KAFTA:
1/2 kg de carne moída
salsa, cebolinha e hortelã , picadinhos à gôsto
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de molho de pimenta
sal   qb
2 colheres de sopa rasas de farinha de rosca
1 colher de  café de azeite
Modo:
Misture tudo muito bem e descanse a massa por +- 30 minutos

Modelagem:
Faça uma bola c/ uma porção da massa no tamanho desejado , enfia no palito de  churrasco ( palito de madeira) e modele como um kibe mais fino.

PODE GRELHAR, ASSAR OU FRITAR
OBS: N/ deixe dourar muito p/ não ressecar
Fiz na  churrasquita (churrasqueira de fogão)


TABULE:  Receita copiada  do programa da Angélica (ator Mohamed) c/algumas  alterações
2 tomates picados em cubos
1/2 xícara de chá de trigo p/ kibe (demolhado e espremido)  medido antes de colocar de molho
1/2 cebola em cubinhos
salsa, cebolinha e hortelã picadinhos à gôsto
1/2 pepino c/ a casca picado em cubos pequenos
alface fatiado fino
MOLHO:
Azeite, limão, sal, pimenta do reino e molho de pimenta, misture tudo bem e reserve
Modo:
Misture todos os ingredientes do tabule (menos o alface), tempere  e leve p/ gelar. Quase na hora de servir, acrescente o alface, misture e sirva.





5 comentários:

Fê Dayrell disse...

Hum... adoro ficou de encher a boca d´agua, foi levar a receita.
bjo

"Manjares da Manu" disse...

Sou super fã !!!
A sua recceita é bem simples!!!
Vou levar comigo!!!
O tabule tb é maravilhoso!!!

Bjs...

Cozinha de Mulher disse...

Minha amiga que almoço tudo de bom..
Ficou de arrasar.. esse pratinho aí bem que poderia ser meu almoço de hoje.. srsrrs
Ficaria tão feliz!!!
Eu amo tabule... acho tão refrescante..
Bom demais da conta..
Um mega.. híper.. super beijo pra você viu?
Sheila

Léia disse...

Que coincidencia Dinha, postei Kaftas no dia 28, as suas também estão ótimas.Adoro tabule, era a coisa que eu mais comia na gravidez da minha filha.Adorei.Beijos e boa semana.

Edilene Artesanatos disse...

Olá !!Vim agradecer o carinho de sua visita obrigada!! Adorei suas delícias e seu cantinho muito gostoso. eu adoro cafta. ja estou te seguindo tbem vou voltar sempreee kkk bj.

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