ALMOÇO TIPO NORDESTINO.

Receita:
P/a carne:
1/2 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate s/sementes picado
1 cebola pequena fatiada
pimentões coloridos ( verde, vermelho e amarelo )  fatiados
molho de pimenta a gosto
azeitonas pretas a gosto
MODO:
Reserve a água do cozimento da carne.

Coloque o azeite n/ panela e deixe aquecer, junte a carne  já cozida e desfiada, refogue bem, depois de fritinha coloque o alho, deixe dourar, acrescente o tomate, a cebola, os pimentões e o molho de pimenta, refogue bem , acerte o sal , regue c/ mais azeite e uns pingos de vinagre, por último  coloque as azeitonas e desligue.

P/acompanhar:
1/2 kg de aipim
1/2 kg de abóbora
1 molho de couve fatiada à mineira
8 maxixes
cubos de queijo minas frescal
MODO:
P/a couve: N/ frigideira c/ um fio de óleo, doure 1 dente de alho socado, coloque a couve fatiada e refogue rapidamente , coloque o sal e desligue.

Cozinhe os legumes na água reservada do cozimento da carne seca, prove o sal e reserve.
Corte o aipim já cozido em cubos pequenos e frite no azeite.

Arrume tudo n/ travessa , junte os cubos de queijo  e sirva:

Sugestão p/ acompanhar:  Tutu de feijão   e arroz  branco.