CACHORRO QUENTE DE FORNO- Receitinha curinga do meu caderno de receitas(muito antiga n/lembro a fonte)

Receita:
RECHEIO:
+ - 700 g de salsicha aferventada
2 tomates s/sementes
1 pimentão médio
1 cebola grande
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de água
MODO:
Corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos  . N/ panela c/ um fio de óleo, coloque os cubinhos das salsichas, frite rapidamente, acrescente  os tomates, o pimentão e a cebola  picados, refogue, junte o molho de tomate, a água  e deixe apurar .
OBS: Não pode ficar c/ muito caldo.
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MASSA:
1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico (de pão)
1 tablete de margarina ( 100g )
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
+- 1 xícara de chá de leite morno (não chego a usar a xícara inteira)
2 ovos
1 colher de chá de sal

1 gema p/ pincelar

MODO:
Misture todos os ingredientes secos e por último o leite aos poucos até ficar uma massa consistente. Se precisar, acrescente + um pouquinho de farinha de trigo. Trabalhe e sove bem  ( N/ PRECISA DESCANSAR A MASSA ).
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MONTAGEM:
Estique metade da massa n/ tabuleiro ( n/ precisa untar), coloque o recheio frio, cubra  c/ o restante da massa, pincele c/ a gema e leve ao forno  médio até dourar.

DICA: Fiz  metade da receita pq rende muito.