quinta-feira, 13 de março de 2014

ANTEPASTO DE PIMENTÃO VERMELHO

Vocês já sabem que eu sou fã de antepastos e conservas. Essa receitinha deliciosa encontrei nesse blog:
alvaropisani.blogspot.com.br
Garanto que na próxima vez, faço a receita com 10 pimentões...
Receita com algumas alterações:


3 pimentões vermelhos grandes..... ( usei 1 grande)
2 cebolas médias  (com  a casca)... (   "    1 média )
+- 20 dentes de alho grandes.... ( usei 7 pequenos)
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
Azeite
Cebolinha verde picada
Folhas de manjericão ( n/usei)
Azeitonas pretas




Modo:
1- Coloque os pimentões, as cebolas e os alhos n/ assadeira e leve ao forno 180º a  200º por +- 1 hora (vire depois de 1/2 hora no forno).
Para que as peles dos pimentões saiam com mais facilidade tem as dicas no site.


Meu modo:
Coloquei o pimentão assim que tirei do forno dentro de um saco plástico, deixei esfriar e a pele soltou super bem. Guardei o pimentão em uma vasilha plástica na geladeira até o dia seguinte...
Retirei a casca da cebola, cortei a cebola ao meio (altura)  e  depois cada metade em 3, formando pétalas. Retirei as cascas dos alhos e deixei os mesmos junto com a cebola também n/ vasilha plástica na geladeira.



No dia seguinte:
Retirei o pimentão da geladeira ( reservei o caldo que formou na vasilha), desprezei as sementes  e  cortei em fatias médias. Fatiei cada dente de alho em 3 partes...


O Álvaro colocou n/refratário, eu como fiz só c/ 1 pimentão coloquei n/pote formando camadas de:
Pimentão, cebola, fatias de alho e cebolinha picada, terminei as camadas com  as azeitonas. Na vasilha com o caldo formado pelos pimentões, acrescentei sal, pimenta do reino, orégano e azeite, misturei bem e coloquei no pote sobre as camadas formadas. Fechei bem o pote e guardei na geladeira, só servindo no dia seguinte.



Bolinhos de camarão (aproveitando cascas e cabeças) , receita aqui:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/search/label/Presente%20Tetra%20Pak%20e%20almocinho%20pr%C3%A1tico





Dessa vez o recheio foi de  cream cheese e 1 pedacinho de azeitona...











Como eu amo conservas  p/acompanhar uma saladinha,  resolvi fazer tb o antepasto com o pimentão amarelo e aí usei as azeitonas verdes.


24 comentários:

Marta disse...

Que belo petisco amiga!
Bjs

Entre Tralhas e Panelas disse...

Que entrada maravilhosa :)

Rosario Mota disse...

Adoro petisco e com pimento eu ia delirar.
Delicioso de certeza.
Beijinhos
Rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

✿⊱Lilasesazuis✿⊱by Lígia✿⊱ disse...

Adoro esses belisquetes!!

Nhammmmm

beijinhos, Dinha, tenha um ótimo dia,

Lígia e =^.^=

Nani disse...

Adorei a sugestão!!!
E falando em adorar estou indo comprar camarões, a culpa é sua rsrs
Beijos

São Ribeiro disse...

Eu que adoro pimentos ia adorar este petisco
Bj

Ana Claudia disse...

Dinha querida, obrigada pelo carinho de sempre, eu tb sou apaixonada por antepastos.
Esse me parece perfeito.
Beijocas

Sabor no Prato disse...

Oi Dinha! Nunca fiz antepasto, parece que fica bem gostoso :)

Abraços. Fabiana.

Andréa disse...

Dinha minha querida,
eu tbm amo conservas, quebram um galhão nos dias corridos para saborearmos umas torradinhas ou pão sírio.
Suas fotos como sempre estão de babar!

Bjs, fique com Deus ♥

Romy Almeida disse...

Que maravilha Dinha, eu adorei esses petiscos :)
Adoro pimentão assado e já estou a imaginar o sabor dessa delicia :D
Bjs

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Dinha adoro pimentões e com toda certeza esse seu antepasto ficou maravilhoso, com essas torradinhas, perfeito !!!, bjs no ♥, obrigada pelo carinho, um bom dia, Ana ;).

Josy disse...

Dinha querida, adoro as suas receitas de antepasto. Essa de pimentão ficou de dar água na boca, e vou pegar a receita dos bolinhos de camarão, tenho camarão congelado e vc deu uma ideia ótima. Bela receita amiga. Beijinhos

Cozinha de Mulher disse...

Oh delícia!!
Vi a foto no face mais cedo e fiquei só na vontade de vir conferir a receitinha..
Que coisa mais linda amiga..
Achei simplesmente maravilhosa..
E com certeza o sabor é de pedir mais né?
Sou louca por pimentões, como até cru com sal rsrs
Os vermelhos são os meus preferidos porque são mais docinhos rssr

Amei.. amei..
Beijokas

Criando Artes Carla disse...

Oi Dinha, adorei esse petisco.
Beijos e boa 5ª

Oslaine disse...

Dinha, que mistura de sabores maravilhosa, amo pimentão... belo petisco!
Bjs

pimentinha disse...

Que óptima sugestão! Adoro pimentos...
Bjos

FLAVIA SEABRA & LENINHA SEABRA disse...

Dinha querida,
Hummm... você arrasou no petisco!Eu
estou aqui salivando!Lindas as imagens.Amei sua visita lá no nosso
cantinho,obrigada pelo carinho!!!
Grande beijo

Simone Felic disse...

Que saboroso , adorei.
bjs
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

A Paixão da Isa disse...

adoro pimentos e este teu petisco ele esta super no verao vou fazer pois tenho sempre mtos pimentos no jardim humm bjs bs

Cozinha Caseira disse...

Que bom aspeto. Já se comia. :-)
Bjs

Selene disse...

Que belo petisco.
Beijinhos

Marisa Vlasic disse...

Minha amiga querida, eu amo pimentões, portanto tenho certeza que iria me deliciar e lamber os dedos com esses antepastos maravilhosos!!
Acabei de ler seu email e fiquei muito preocupada com você minha amiga, espero que esteja tudo bem. Dinha, próxima vez que eu estiver no Brasil, você não me escapa...kkkk...vamos nos encontrar!!
Beijocas e um fim de semana maravilhoso

Vanessa disse...

Oi Dinha!

Obriga pela visitinha.
Bjos e tenha um ótimo final de semana!

Elaine Silva disse...

Que delicia e esses bolinhos ehem devem estar deliciosos.
bjs

Passe no quanta gordice a qualquer hora, lá tem um super sorteio.
Quantagordice.blogspot.com.br

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...