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terça-feira, 11 de março de 2014

PURÊ DE AIPIM COM MOLHO DE CAMARÃO AOS 4 QUEIJOS

Acho que não é novidade p/ninguém a minha  fase de total  falta de tempo, e que por conta disso fiquei procurando alternativas p/refeições fáceis, rápidas, mas também  MARAVILHOSAS kkkkkk
Duvida?
Dá então uma espiadinha nessa delícia...

Receita:
P/o purê:
+- 1/2 kg de aipim ( já tinha congelado no freezer)
1/2 caixa do molho sabor 4 queijos da MOCOCA (prontinho p/usar)

P/ o molho de camarão:
+- 300g de camarão temperado com limão, sal e pimenta do reino (já tinha limpo e congelado)
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1 tomate pequeno s/pele picado
Pimentões coloridos a gosto picados
1/2 cebola  pequena bem picadinha
1 colher de sopa de extrato de tomate
+- 1 xícara de chá de palmito picado
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 caixa do molho sabor 4 queijos MOCOCA
Queijo ralado p/polvilhar.

Modo do purê:
Cozinhei o aipim em água e sal na panela de pressão. Depois de cozido amassei bem com um garfo, misturei com a metade da caixa do molho sabor 4 queijos (fora do fogo mesmo) e reservei.

P/ o molho de camarão:
Dourei o alho no azeite, juntei o camarão, acrescentei o tomate, os pimentões, a cebola e o extrato de tomate, refoguei bem e deixei  em fogo baixo por 5 minutos. Adicionei o palmito, acertei o sal e continuou em fogo baixo por + 5 minutos. Desliguei o fogo e acrescentei a outra metade do molho 4 queijos.
Montagem p/porções individuais
Em caçarolinhas  coloquei o purê de aipim, por cima o molho de camarão, polvilhei com o queijo ralado e levei ao forno p/gratinar.



Dicas:
1- Como o palmito que usei é  daquele que já vem picado e que é bem  durinho, cozinhei por 2 minutos na panela de pressão  no próprio caldo
2- Se quiser uma consistência mais rala no purê, pode acrescentar um pouco de leite até ficar na consistência desejada, mas lembrando que depois de quente a consistência já fica + rala (eu não coloquei).





É ou não é mais uma p/fazer parte do caderninho HELP?
Obs:
Em tempos de obra, as fotos foram em cima da pia, as refeições servidas em bandeja (tipo bandejão de faculdade) e assim a vida continua...

22 comentários:

Gracita disse...

Boa dia Dinha
Uma refeição completa e deliciosa
Hummmmmm!!!!!!!!!!!!
beijos e uma linda tarde

Rosario Mota disse...

Adorei o aspeto cremoso mas nao sei o que é aipim...
Beijinhos
Rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

olá acho que cheguei tarde para o almoço que pena rsrsrsr bjs Rosinha

Lu disse...

huum, q delicia.
almoco caprichado,adorei.
ta em obra por aí?
num é facil né? hehe
logo acaba.
beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com

Cris Mandarini disse...

Uma refeição mais que perfeita ,adorei a dica ,bjs.
http://crismandarini.blogspot.com.br/

A Paixão da Isa disse...

amiga ficou uma refeiçao de 5* adorei mt completa super bjs bs

Criando Artes Carla disse...

Assim vc me mata amiga!
Dinha amei essa recita, deve estar deliciosa.
Beijos

Doçura de conversa disse...

Delícia!!!!!!!!!!!!!!!!! Que vontade disso Dinha kkkk,bjs! Trícia

Andréa disse...

Amiga,
só o título nos deixa com água na boca e lendo a receita e vendo as fotos, loucura...loucura...hummmmmmmm!
Delícia total! A salada tbm ficou perfeita!

Bjs, fique com Deus ♥

Nani disse...

Com molho de camarão é sacanagem, eu amoooooo!!!
Beijos

Susana Louro disse...

Esta com optimo aspecto.... beijinhos

Blog do Chocolate disse...

Olá amiga,

Que bom que voltou, é excelente "vê-la" de novo no activo ! :)
Este seu puré está divinal, adorei a cor e adorei toda a sua composição bem como o molhinho com que o serve !

Beijinhos

Josy disse...

Ai Ai Dinha esses seus pratos sempre me dão água na boca. Amo camarão, esse molho de camarão ficou de babar. Adorei o purê para acompanhar. Perfeito. Bela refeição amiga. Beijinhos

Oslaine disse...

Bom dia Dinha,
que refeição maravilhosa, pure de mandioca com moho de camarão hummmmm... fica tudo de bom!
Bjs

Entre Tralhas e Panelas disse...

Hummm...que aspecto delicioso :)

Nice e Ana, temperado com carinho... disse...

Dinha amiga que escândalo de receita, um verdadeiro banquete, amei, bjs e uma boa tarde, Ana ;).

Cozinha de Mulher disse...

Amiga linda.... que saudade!!
Gente!! Não vinha aqui a tempos.. mas agora vim matar saudades..
Aí chego aqui e me deparo com essa maravilha...
Eita dilícia!!
Simplesmente maravilhoso..
E precisava dessa foto com essa porção nos torturando assim?
Hummmm com essa saladinha então..
Nossa.. morrendo aqui rsrs

Beijo minha linda.. e que sua tarde seja mais que linda..

menuaquarela disse...

Querida e especial amiga Dinha.
Com todos esses transtornos da obra e da internet você ainda nos presenteia com esta delicia de refeição, o que posso dizer? Você é única!
Fiquei com imensa vontade de devorar essa cumbuquinha imediatamente, que delicia, amiga.Deus te abençoe sempre.
Beijinhos carinhosos

María Jesús disse...

Un aspecto maravilloso, muy cremoso, me ha gustado

comcomidaecomafeto disse...

Uau, que delícia! Amo!

Karin Filgueira disse...

Minha querida, olá!!!

E vejo que retornou em grande estilo!
Esse purê me deu água na boca e despertou minha fome, viu!
Deixa eu ir pra cozinha me virar com um lanchinho, porque já passa das 23hs e como vou ter tempo pra fazer essa delícia???
Ficará pra um final de semana! Perfeito!

Bjs e que Deus muito a abençoe!

Nina disse...

Olá amiga! Acho que vim pelo cheiro da comida.... Hum tá dando água na boca viu? Olha tô sentindo muitas saudades de postar e visitar vcs.. mas a verdade é que tempo não me pertence mais, vivo muito ocupada e para piorar, os hackers não me deixam em paz!!! Milhões de Beijokinhas...

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