PÃO DE FORMA DA SÃO

Gente, estou tentando  regularizar as minhas fotos bloqueadas pelo Photobucket...
Aguardem!
Não é novidade p/ninguém a minha busca da receita ideal de pão, aí  numa visitinha ao blog da minha amiga São (São 33 do rapa tachos) encontro essa receita que logo de cara achei  que ia dar certo.

Gente, a receita é simplesmente maravilhosa (sem exagero), a massa ficou parecida com a do pão industrializado; sendo que bem melhor.

Acho que não preciso apresentar a São, mas caso alguém ainda não conheça o blog dela, passa lá correndo p/não perder mais delícias como essa...

http://sao33.blogspot.com.br/2014/03/pao-de-forma-com-sementes.html

Obs: 

A São pegou a receita no blog da Fabrisa onde tem  tb o modo manual

Receita:

1 ovo

1 gema

200 ml de água morna

25 g de manteiga (usei 1 colher de sopa bem cheia de margarina Qualy)

1/2 kg de farinha de trigo

1 e 1/2 colher de chá de sal

2 colheres de chá de açúcar

1 sachê de fermento biológico seco ( usei o sachê  Dr OETKER 10g)

1 ovo p/pincelar (coloquei umas gotinhas de azeite)

Sementes p/polvilhar (usei gergelim)

Modo:

N/tigela coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento, junte a manteiga,  misture e reserve...

Em outra tigela, coloque o ovo e a gema e misture (batendo levemente). Adicione a água e mexa bem...

Faça um buraco no meio da farinha (na tigela) e vá acrescentando a mistura  da água aos poucos, misturando bem. Trabalhe a massa até que fique homogênea. Passe p/uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos (p/que fique uma massa lisa). Forme uma bola c/a massa  e descanse coberta por +- 1 hora ou até dobrar de volume.

Depois de 1 hora, passe a massa p/uma superfície enfarinhada e trabalhe por 1 minuto. Divida a massa em 5 bolas iguais, coloque n/forma (de pão de forma) untada  com manteiga, cubra e descanse por mais 30 minutos.

Pincele a superfície com o ovo e polvilhe c/as sementes.

Asse por  30 minutos ou até que a superfície fique douradinha. 

Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade

Dica da receita:

Primeiro pré-aqueça o forno a 220º e quando colocar o pão passe para 200º. 

Dicas minhas:

Trabalhei a massa sobre a pia e nem precisei enfarinhar (n/grudou)

Enrolei a tigela com a massa n/ saco plástico afofado e bem fechado e coloquei no micro-ondas (desligado)

Com a massa já na forma fiz a mesma coisa

Ficou morrendo de vontade de experimentar?

Corre p/fazer pq com  certeza vc vai se deliciar passando  manteiga  n/fatia bem quentinha...

Hummmmmmmmmmm!