BOLO DE MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR (com farinha de trigo integral, passas e castanha de caju)

Depois que eu conheci esse bolo nunca mais me separei dele. Foi amor à primeira vista!
Sabe aquele bolo de família que nunca dá errado?

Então, essa receita não veio da minha família, mas eu me apaixonei tanto por ele que já passou a ser. Pegando carona na receita original  e depois fazendo algumas alterações (muitas), essa receita por exemplo eu já poderia até chamar de minha kkk
Receita original:
http://piteisdadinha.blogspot.com.br/2016/01/bolo-de-maca-de-liquidificador-super.html

Receita:

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral (usei a VITAO)

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

3 ovos

2 maçãs com as cascas

1 e 1/2 banana prata (pequenas e sem as cascas) em cubos

2 colheres de sopa (cheias) de passas

2 colheres de sopa (cheias) de castanha de caju picadas

3/4 de xícara de chá de óleo

1 colher de sopa de canela em pó

Modo:

1- N/tigela coloquei as farinhas e o açúcar peneirados. Juntei o sal e a canela em pó, e reservei...

2- Descasquei as maçãs  (reservei as cascas) picando-as em cubos médios. Deixei os cubos de molho em água e limão p/não escurecerem enquanto eu  preparava a massa...

Dica minha para acrescentar as maçãs na massa:

Escorri bem usando um escorredor de massas, e sequei  com papel toalha no próprio escorredor

3- Bati no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas das maçãs reservadas...

4- Juntei a mistura do liquidificador na tigela com a mistura da farinha reservada, misturando bem...

5- Acrescentei os cubos das maçãs, os cubos das bananas, as passas e as castanhas de caju picadas,  misturando tudo delicadamente...

6- Por último acrescentei o fermento em pó misturando também delicadamente

7- Coloquei a massa em formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo, e levei ao forno 180º (preaquecido) por +- 1 hora

Um bolo foi servido  com uma mistura de açúcar e canela,  e o outro com uma geleia. 

As fotos não ficaram boas pq foram tiradas na casa de uma tia  (quase que não sobra p/as fotos kk)

DICAS:

Deixei amornar bem p/desenformar

Usei 2 formas pq resolvi servir um bolo polvilhado com açúcar e canela e outro com geleia (servi com a diet VITAO)

Formas que usei:

1 de bolo inglês = 27 x 10 x 5 cm

1 assadeira = 20 cm de diâmetro

Farinha integral que usei  no bolo: