quinta-feira, 13 de outubro de 2016

FILÉ DE PEIXE COM MIX DE LEGUMES E PIRÃO

Receitinha fácil, fácil p/aproveitar as sobras de legumes na geladeira...
Sobras?
Sim, pq sempre sobra algum legume comprado a mais e não usado em alguma receita né não?



Receita:
P/ o filé:
1/2 kg de filé de peixe (usei merluza) temperado com:
Alho, sal, pimenta do reino e limão


P/os legumes:
1 inhame cortado em 4 pedaços
1 batata cortada em 4       "
1 cenoura cortada em 4    "
1 chuchu cortado em 4     "
Folhas de repolho
1 dente de alho
Sal
Molho de pimenta
Pimentões coloridos fatiados
1/2 cebola pequena fatiada
1 colher de sopa de vinho branco seco
Água fervente
azeite p/regar





Modo:
Dourei o alho em 1 colher de sopa de azeite, coloquei  a cenoura, refoguei, juntei o vinho, um pouco de água fervente, o sal  e deixei cozinhar um pouco por ser mais dura. Depois acrescentei as folhas de repolho, o inhame, a batata e o chuchu.
OBS: Fui acrescentando água fervente sempre que necessário
Quando os legumes já estavam cozidos, retirei com uma escumadeira, passei p/um refratário e reservei.
No caldo dos legumes, acrescentei  os pimentões coloridos, a cebola, os filés temperados e deixei cozinhando em fogo baixo.
Depois do peixe cozido, passei p/o refratário  com os legumes, reguei com azeite e ainda aproveitei o caldo formado na panela p/fazer um pirão delicioso.



E olha como esse pirãozinho ficou uma delícia....

                  Hummmmmmm!

25 comentários:

cozinha100segredos disse...

Eu cada vez gosto mais de peixe e menos de carne! Por isso essa refeição está bem completa, é saudável q.b. e está mesmo ao meu gosto! beijinhos

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Este é um daqueles pratos que fazem as minha delicias.
Um abraço e continuação de uma boa semana.
Andarilhar

Joana Claro disse...

Que refeição linda e saudável!! Adorei!!
Beijinho
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

Carla Patrícia de Morais disse...

Cada receitinha deliciosa!!! Esse peixinho com legumes e pirão deve estar divinooooo!! Beijos e Bom restinho de semana <3

Adriana Balreira disse...

Amo peixe assim! Me deu até vontade de fazer um desses. Sábado vai ser dia!! :)
Beijos
Adriana

Gracita disse...

Que delícia essa refeição e super saudável sem falar na delícia que é saborear um peixinho com pirão. Tudo de bom minha amiga
Um beijinho doce

Mary - Strawberrycandy disse...

Que refeição fantástica!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

Prata da casa disse...

Uma refeição cheia de sabor. Este pirão parece muito bom. Tenho-o visto pelos blogues das amigas brasileiras e fico sempre com vontade de experimentar.
bjn
márcia

Luli Ap disse...

Olá Dinhaaa
Eu amooo peixe, pena que não como tanto quanto gostaria.
E também tenho me encantado com o sabor dos legumes.
E esse pirao deve estar divino.
Ameeeei a receita, saudável e deliciosa.
Trago um café pra tu e enquanto proseamos eu vou almoçando por aqui no seu cantinho!!!!
Bjs Luli
Ahhhhh e mais um beijo especial para sarar o seu dedinho😘
https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br

Simone Felic disse...

Olá Dinha
Um refeição que me deu água na boca, e o prato ficou tão bonito.
Bjs


http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

Andréa Santana disse...

Dinha querida,
É para atiçar as lombrigas, minha barriga até roncou
com tantas delícias!
Prato colorido, lindo e saudável eu não resisto e o pirão está demais, hummmmmm...! Menu nota 10!

Beijinhos ♥

A Paixão da Isa disse...

amiga como é sempre tao bom vir aqui pois aprendemos sempre eu falo por mim adoro tudo o que fazes sempre tudo tao bom aspecto e esta refeiçao ela deu agua na boca hummmm bjs

São Ribeiro disse...

Gosto mais de peixe do que carne e este com legumes ficou uma maravilha.

Clara Brito disse...

Hummm que delícia.

Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/10/crumble-de-4-frutos.html

Catarina H. disse...

Gostei da sugestão, adoro estes pratos, são deliciosos e saudáveis e assim nada se joga fora.
Beijinhos

Maria Ferreira N. Vechi disse...

Peixe e pirão minha amiga,tudo que adoro. Refeição leve e repleta de sabor.
Beijos,boa noite e bom descanso Dinha!

Pepa disse...

Oi Dinha, é a Vi, eu li no post do pão que tu já foi "presidenta", oia que chic..kkk, brincadeiras a parte, fiquei doida por aquele pão, a massa lembra um pouco a massa do pastelão.
Quanto ao prato de peixe, falar que fiquei com vontade, já é rotina, preciso aperfeiçoar meu vocabulário..kkkk
Na ultima foto pensei, é um pirão, amo pirão de peixe.
Bom fim de semana,beijos,Vi

Bia Hain disse...

Oi, Dinha, como vai? Eu sou super fã de peixe! Mais uma vez você abusou da possibilidade de aproveitar o que há na geladeira! Além de prática a receita é super saudável! E com um pirãozinho para acompanhar então, tudo de bom! Abraços!

Cristina Barbas disse...

Oi, Dinha!

Que delícia!!!! Deve ter ficado bom demais!!! Queria uma provinha... Hehehe

Abraços, Cris

Os olhares da Gracinha! disse...

Adoro pirão e há tanto tempo que não faço!!!
levo a sugestão que deve ficar bem gostosa!!!

Bj e boa semana
e se gosta de tiramisú:

http://ospetiscosdagracinha.blogspot.pt/2016/10/tiramisu.

Joana disse...

Está uma delícia essa refeição!
Eu também aproveito sempre as sobras!
E essas deram um prato bem colorido :D
Um beijo querida

Sileni Machado disse...

Amiga querida, que bela refeição, tudo muito bem feito, fiquei com água na boca, você como sempre nos presenteando com excelentes receitas! I love you!!!
Bjs, linda semana! =)

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

cheguei super atrasada mas esse peixe com legumes está nota 1000 bjs Rosinha

Minda Silva disse...

Meu Pai do céu que delícia deve estar esse prato,
adorei a aparência dele, e fiquei com água na boca, só pra variar um cadin ...

Bjos
Minda ❤ 😍

Avelã disse...

Uma refeição muito saudável e reconfortante :D

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