BOLO DE MAÇÃ

Sempre que eu vejo as minhas maçãs tipo assim "quase que mumificadas (quando começam a ficar enrugadinhas)" kk, aí o jeito é aproveitar as coitadinhas em algum bolo e o dessa receita além de ser bem fácil, fica fofinho e delicioso. Se o zelador ganhou bolo?

Claro que sim, antes mesmo dele pedir...

OBS:

No vídeo mostra que ela não usa xícara, usa uma caneca como medida, mostro a caneca na foto e aparece também no vídeo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=xpiEJId2nJk

Receita:

2 ovos

1 e 1/2 xícara de açúcar

1 pitadinha de sal

2 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de leite

2 colheres de sopa bem cheias de margarina ou manteiga

3 maçãs médias

Canela a gosto p/polvilhar a massa

Açúcar de confeiteiro e canela p/polvilhar depois de assado (n/usei)

Modo:

Descasque as maçãs (lave bem e reserve as cascas)  e corte-as em fatias tipo meias luas. Coloque as fatias n/tigela e regue com o suco de 1 limão misturando bem p/que não escureçam 

Coloque no liquidificador as cascas reservadas, os ovos, a margarina e bata bem. Adicione o sal, o leite, o açúcar e bata bem. Junte a farinha de trigo, bata bem e por último acrescente o fermento em pó batendo rapidamente (só p/misturar)...

Montagem:

Coloque a massa n/forma untada e enfarinhada, por cima as fatias das maçãs bem juntinhas (as fatias de pé e com a parte mais larga p/cima), polvilhe com canela em pó e leve ao forno preaquecido 200º por +- 40 minutos...

Minhas dicas:

Usei 2 formas:

1 assadeira pequena com 20 cm de diâmetro e a outra de bolo inglês com 27x12x e 6cm de altura

No meu forno que é lento levou +- 50 minutos

Na receita ela coloca xícara, mas no vídeo mostra uma caneca como medida da xícara e por coincidência eu tenho a mesma caneca e nos meus medidores ela mede 150ml

Os meus bolos ficaram baixos pq usei 2 formas, no vídeo ela usa 1 forma de buraco no meio e aí bolo fica mais alto

Aqui a foto da caneca que ela usa como medida