COXINHAS DA ASAS ACEBOLADAS (no forno)

E aí eu queria fazer uma comidinha sem muita gordura, mas quando abri o freezer encontrei essas coxinhas que sobraram de um churrasco e resolvi que elas seriam o almoço. Depois lembrei que coxinhas da asa sem gordura n/existe, mas não é que deu super certo retirando a pele e fazendo dessa maneira.

OBS:
Deu um certo trabalhinho p/retirar a pele, mas ficou bem saudável

A cebola  virou  praticamente um creme, não deixando com isso que as coxinhas ressecassem...

E p/mostrar que vivemos n/democracia, na receita o arroz leva passas, mas isso fica a o gosto ok?

Receita:
+- 1/2 kg de coxinha da asa  sem pele
Temperei com:
Alho
Sal
Molho de pimenta
Tempero adobo
Vinagre
Deixei marinando por +- 2 horas na geladeira





Modo:

Coloquei as coxinhas n/assadeira levemente untada com óleo, sobre as coxinhas coloquei 1 cebola média fatiada, reguei com 1 colher de sopa de mel, cobri com papel alumínio e levei ao forno 220º por +- 1 hora.

Depois de 1 hora retirei o papel alumínio e deixei até dourar (com cuidado p/ não ressecar).

P/o arroz (quantidade a gosto):

Fiz o arroz normalmente (coloquei 1 colher de chá de colorau), depois do arroz pronto, acrescentei 1/2 cenoura média cortada em cubos pequenos (cozida em água e sal), ervilha (usei a congelada), milho verde e passas, misturei delicadamente e servi como acompanhamento das coxinhas .

Batatas salteadas:

3 batatas médias cozidas (com casca) e depois de cozidas cortadas em cubos.

Coloquei margarina n/frigideira e salteei as batatas.

Acompanhou uma saladinha verde e suco de maracujá