quarta-feira, 21 de outubro de 2020

BOLINHO DE AIPIM C/CARNE SECA (tipo croquete)

Aipim com carne seca na minha opinião forma um casamento perfeito e como tinha sobrado carne seca já prontinha de uma receita, aí foi só pegar o aipim que eu tenho sempre congelado p/ sair esses bolinhos deliciosos...

Receita:
+- 300g de aipim descascado, cozido em água e sal e depois espremido
3/4 de xícara de chá (x=200ml) de carne seca dessalgada, cozida, desfiada e refogada (sobra de outra receita)
+- 3 colheres de sopa não muito cheias de farinha de trigo
Salsinha a gosto (coloquei fora do fogo)
Óleo  p/fritar


Modo:
Como o  aipim era daqueles bem ruim e a carne seca era sobra de outra receita que eu tinha congelado e que estava bem úmida, eu resolvi então dar uma secadinha na massa misturando todos os ingredientes e levar ao fogo baixo mexendo bem até soltar do fundo da panela...
Com a massa fria modelei os bolinhos e fritei em óleo quente (não empanei)








Dicas:
1- Quando eu faço bolinho de aipim ou de batata não deixo que cozinhem muito justamente p/não precisar usar farinha na massa ou usar menos farinha como no caso dos bolinhos de batata
2- A batata eu sempre passo pelo espremedor e no caso do aipim eu amasso com garfo mesmo 









                   Muito, muito bom mesmo...





8 comentários:

" R y k @ r d o " disse...

Aspeto delicioso têm estes pastelinhos/bolinhos.
.
Abraço

Cidália Ferreira disse...

Fiquei cheia de fome :))
-
Morre lentamente ...

-
Beijos, e uma excelente noite.

Os olhares da Gracinha! disse...

Levo a sugestão!!! Bj

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Hummmm abriu-me o apetite.
Um abraço e continuação de uma boa semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros

Roselia Bezerra disse...

Boa tarde de paz, querida amiga Dinha!
Comi bolinho assim ontem no lanchinho e gostei de ver aqui tal quitute tão gostoso.
É muito saboroso. Tanto de batata como de aipim.
Tenha dias abençoados!
Bjm carinhoso e fraterno de paz e bem

Jovem Jornalista disse...

Que delícia!

Bom fim de semana!

Jovem Jornalista
Instagram

Até mais, Emerson Garcia

Islene Teles disse...

Dinha!!! Estou em falta com você. Mas aqui estou. Que bolinho maravilhoso!!
Desejo um ótimo final de semana para vc e os teus. Beijoca, Is

Luli Ap. disse...

Oieeeeeee Dinhaaaaaa
Eu diria que é um boy (aipim) com duas namoradas (carne seca e cerva, aí é uma cervejinha geladíssima né?????) 😉😉

Já levo a receita, uma tulipa de cerva e três croquetes pra mim ❤❤❤

Bjs Luli
https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br


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