quarta-feira, 21 de outubro de 2020

BOLINHO DE AIPIM C/CARNE SECA (tipo croquete)

Aipim com carne seca na minha opinião forma um casamento perfeito e como tinha sobrado carne seca já prontinha de uma receita, aí foi só pegar o aipim que eu tenho sempre congelado p/ sair esses bolinhos deliciosos...

Receita:
+- 300g de aipim descascado, cozido em água e sal e depois espremido
3/4 de xícara de chá (x=200ml) de carne seca dessalgada, cozida, desfiada e refogada (sobra de outra receita)
+- 3 colheres de sopa não muito cheias de farinha de trigo
Salsinha a gosto (coloquei fora do fogo)
Óleo  p/fritar


Modo:
Como o  aipim era daqueles bem ruim e a carne seca era sobra de outra receita que eu tinha congelado e que estava bem úmida, eu resolvi então dar uma secadinha na massa misturando todos os ingredientes e levar ao fogo baixo mexendo bem até soltar do fundo da panela...
Com a massa fria modelei os bolinhos e fritei em óleo quente (não empanei)








Dicas:
1- Quando eu faço bolinho de aipim ou de batata não deixo que cozinhem muito justamente p/não precisar usar farinha na massa ou usar menos farinha como no caso dos bolinhos de batata
2- A batata eu sempre passo pelo espremedor e no caso do aipim eu amasso com garfo mesmo 









                   Muito, muito bom mesmo...





7 comentários:

" R y k @ r d o " disse...

Aspeto delicioso têm estes pastelinhos/bolinhos.
.
Abraço

Cidália Ferreira disse...

Fiquei cheia de fome :))
-
Morre lentamente ...

-
Beijos, e uma excelente noite.

Os olhares da Gracinha! disse...

Levo a sugestão!!! Bj

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Hummmm abriu-me o apetite.
Um abraço e continuação de uma boa semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros

Roselia Bezerra disse...

Boa tarde de paz, querida amiga Dinha!
Comi bolinho assim ontem no lanchinho e gostei de ver aqui tal quitute tão gostoso.
É muito saboroso. Tanto de batata como de aipim.
Tenha dias abençoados!
Bjm carinhoso e fraterno de paz e bem

Islene Teles disse...

Dinha!!! Estou em falta com você. Mas aqui estou. Que bolinho maravilhoso!!
Desejo um ótimo final de semana para vc e os teus. Beijoca, Is

Luli Ap. disse...

Oieeeeeee Dinhaaaaaa
Eu diria que é um boy (aipim) com duas namoradas (carne seca e cerva, aí é uma cervejinha geladíssima né?????) 😉😉

Já levo a receita, uma tulipa de cerva e três croquetes pra mim ❤❤❤

Bjs Luli
https://cafecomleituranarede.blogspot.com.br


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...