quinta-feira, 5 de dezembro de 2019

BOLINHO DE BACALHAU, chips delicioso de jiló e uma cervejinha gelada

E quem disse que bolinho de bacalhau não combina com um jiló tão delicioso assim junto com uma cervejinha?
Garanto que quem disse que não combina vai mudar de opinião depois de olhar as fotos...
Em dia de calor por aqui funciona assim mesmo...
Aproveito o tempinho p/agradecer o carinho e a paciência de vcs em me esperar!
Bjsssss p/todos

Receita:
P/os bolinhos:
+- 300g de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado
4 batatas médias p/pequenas (uso a asterix) cozidas em metades com as cascas na água do bacalhau e depois espremidas ainda quentes
1/2 ovo levemente batido
1 colher de sopa de azeite




Eu deixo as batatas n/ponto de al'dente p/macias (sem se desmancharem no cozimento)  pq isso ajuda os bolinhos a ficarem mais sequinhos


Modo:
Coloquei todos os ingredientes n/tigela, acrescentei 1/2 colher de sopa de creme de cebola (comprado no varejo na Casas Pedro) e sal se necessário. Misturei muito bem. Modelei os bolinhos, passei na farinha de rosca e fritei em óleo quente...



Dica:
Eu nunca passo o bolinho na farinha de rosca,
passei p/experimentar e gostei



P/os chips de jiló:
4 jilós médios p/grande cortados em rodelas bem finas (cortei com 1 faca bem afiada, mas pode usar um cortador). Coloquei as rodelas n/tigela com água gelada (sem sal) e deixei na geladeira por 1 hora...
Depois de 1 hora sequei bem as rodelas com papel toalha, passei todas na farinha de trigo e depois passei aos poucos por uma peneira p/retirar o excesso da farinha. Fritei em óleo quente...
Coloquei sal n/saleiro e os chips foram temperados a gosto...



P/a salada:
Feijão fradinho cozido al'dente em água e sal c/1 folhinha de louro e depois bem escorrido, rodelas de beterraba em metades, azeitonas pretas, tomatinhos grape em metades e ovo cozido



Salada verde:
Alface com fatias de pepino e de cebola


P/o molho:
Levei ao fogo 3 colheres de sopa de margarina (usei Vigor sabor manteiga) com 3 colheres de sopa de azeite e 1 dente grande de alho bem socado. Deixei em fogo baixo sem deixar dourar. Deixei esfriar, coloquei sal, gotinhas de vinagre e mais azeite misturando bem. Passei p/uma "bisnaguinha" de temperar  p/ser servido a gosto...




ALGUÉM AINDA EM DÚVIDA DE QUE O BOLINHO DE BACALHAU COMBINA MUITO BEM COM JILÓ?




E COM A CERVEJINHA ENTÃO, HUMMM!!!














6 comentários:

Roselia Bezerra disse...

Boa noite de paz, querida amiga Dinha!
Gosto dos dois. Bolinho de bacalhau é uma delícia.
Um jiló tem seu lugar de destaque para mim. Adoro os dois.
Tenha dias de Dezembro abwnçoados!
Bjm carinhoso e fraterno de paz e bem

O Pecado Mora Em Casa disse...

Adoro bolinho de bacalhau!!
Bjs.
http://www.opecadomoraemcasa.pt/

Francisco Manuel Carrajola Oliveira disse...

Adoro estes bolinhos de bacalhau.
Um abraço e bom fim-de-semana.

Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros

Andréa Santana disse...

Olá, querida Dinha!
Muito bom o seu cardápio, amo jiló de todas as formas.
Você arrasa e eu babo!

Beijinhos, ótimo final de semana ♥

Dalva Rodrigues disse...

Só delícias, Dinha, adorei todas as receitas!!
Ainda preciso me aventurar no jiló, acho que essa seria uma pedida, ainda mais acompanhado de cerveja...
Ainda estou aprendendo a comer hehehe, maturidade, amiga!
Seu cardápio está digno daquele concurso famoso de comidas de boteco, todo mundo ama!
Abração!

EVA LUCAS disse...

Hallo, seizoensgroeten aan al mijn vrienden daar, laat me weinig scheren over hoe mijn huwelijk werd hersteld met de hulp van een grote tovenaar genaamd Dr.Amiso. Ben Eva Lucas, uit Assen, Nederland. Na tien jaar trouwen begon mijn man me vreemd te gedragen, we hadden ruzie en een paar andere problemen met mijn man totdat hij uiteindelijk naar Texas verhuisde om bij een andere vrouw te zijn. Ik dacht dat mijn leven voorbij was, en dat van mijn kinderen dachten ze dat ze hun vader nooit meer zouden zien. Ik probeerde alleen maar sterk te zijn voor de kinderen, maar ik kon de pijn in mijn hart niet aan. Elke dag en nacht denk ik aan hem en wil altijd dat hij terugkomt, ik was echt verdrietig en had hulp nodig, dus ik zocht online naar hulp en vond een website die suggereerde dat Dr.Amiso iemand kon helpen die ex-geliefde snel terug had. Dus ik vond dat ik het eens moest proberen, ik nam contact met hem op en hij vertelde me wat ik moest doen en ik deed het, hij verzekerde me dat mijn man binnen 48 uur later bij me zou komen, mijn man belde me eigenlijk en zei: hij miste mij en mijn kinderen! Verrassend kwam hij die dag met enkele vrolijke cadeau-artikelen en verontschuldigde zich voor zijn fout en voor de pijn die hij mij en de kinderen opdreef. Sindsdien hebben we een belofte gedaan om de wereld deze grote tovenaar en hengelbreker van alle soorten te laten weten, allemaal dankzij Dr. Amiso, ons huwelijk is sterker dan ooit tevoren geworden. Hij is zo sterk en krachtig, Dr. Amiso is echt een door God gezonden, die ik altijd zal bidden om lang te leven om zijn kinderen te helpen in tijden van moeilijkheden, als u hier bent en uw man is verhuisd naar een andere vrouw. Als je wilt trouwen met de liefhebber van je keuze of gezondheid en huwelijksproblemen, gevallen van kanker of echtscheiding, baanpromotie en succes, wil je ook in de wereld worden herkend, geef niet op, geen problemen helemaal stoppen met huilen, neem nu contact op met deze krachtige wizard. Hier is haar persoonlijke e-mailadres: herbalisthome01@gmail.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...