COXINHAS DAS ASAS c/batata douradinha na Air Fryer, saladas e farofa

Mais uma sugestão com essas coxinhas que quando assadas no saco ficam parecendo fritas e por isso elas tanto servem como aperitivo ou também como prato principal de uma bela refeição. As batatas ficaram ótimas na Air Fryer e eu ainda estou em experiência com a minha, mas p/quem não tem, elas também podem ser fritas ou grelhadas n/frigideira...

Receita:

P/as coxinhas:

1kg de coxinha da asa temperadas com:

Alho

Sal

Tempero baiano

Cominho c/pimenta do reino

Chimichurri

Colorau

Vinagre e limão no 1/2 a 1/2

Deixei descansando na marinada por + - 2 horas

Modo:

Depois do descanso coloquei n/saco Assarápido conforme instruções da embalagem e levei ao forno 180º por + - 1 hora...

Depois de 1 hora abri o saco com uma tesoura (com cuidado pq fica muito vapor) deixando as coxinhas aparecendo e voltei com a assadeira p/o forno até elas chegarem n/ponto de bem douradinhas...

P/as batatas:

4 batatas médias cozidas com as cascas bem al'dente em água e sal (usei a asterix)

Deixei esfriar, retirei as cascas, cortei cada uma em rodelas +- grossas e reservei...

N/tigela coloquei orégano, alho socadinho, sal, tempero baiano,
cominho, salsinha desidratada, alecrim e azeite misturando bem. Juntei na tigela as rodelas das batatas e com as mãos mesmo e delicadamente fui untando cada uma com a mistura e reservei...

Aqueci a Air Fryer por 4 minutos em 200º, forrei com papel alumínio, coloquei as rodelas já untadas em uma só camada, continuando nos 200º por +- 15 minutos...

Dicas:

1- Os temperos são a gosto...

2-Quem não tem Air Fryer pode preparar n/assadeira forrada com papel manteiga e levar ao forno até dourar, com certeza vai dar o mesmo resultado...

3- Eu forro a Air Fryer com papel alumínio depois de quente p/que ele não solte...

P/as saladas:

1ª) Couve flor cozida al'dente em água e sal, cenoura cozida al'dente inteira em água e sal e depois cortada em rodelas +- grossinhas, chuchu fatiado e repolho cortado grosseiramente, polvilhados com sal e cozidos al'dente no vapor

Dica que aprendi:

A cenoura cozida inteira fica com a cor bem mais bonita

2ª) Alface, ovos cozidos cortados em metades e azeitonas

ACOMPANHOU:

Feijão preto bem temperadinho servido à parte, arroz branco, farofa (comprada) e vinagrete
 

Às vezes a gente faz uma comidinha tão simples e com ingredientes bem baratinhos, mas se essa comidinha for preparada  com carinho, aí com certeza a refeição se transforma n/refeição quase que "GOURMET" né não? kkkkkkk

Uma delícia!