REPOLHO REFOGADO COM GRÃO DE BICO E BOLINHO DE CARNE

Receita:
P/ o bolinho de carne:
300 g  de carne moída
1 dente de alho socado
1 colher de sopa de cebola ralada
3 fatias de pão de forma (demolhadas  e bem  espremidas )
Pimenta do reino
1 gema com um pouquinho só da clara
Sal à gosto
Modo:
Misture tudo muito bem, modele os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite.




SERVI ACOMPANHADO DE MOLHO MADEIRA DA MOCOCA.

DICA:  Sabem aquelas fatias de pão de forma que ninguém quer (primeira e última)  ou melhor dizendo  os bicos ?

Eu congelo e uso p/ fazer almôndegas e bolinhos. Já fiz até pudim de pão  e posso dizer que ficou  delicioso.

P/ o repolho:

+- 1/2 repolho pequeno fatiado

1 dente de alho socado

azeite

1 tomate s/ sementes cortado em cubos

Pimentões coloridos fatiados à gosto

1/2 cebola fatiada 

1 sachê de sazón  ( nordeste )

Sal à gosto

1 cx de grão de bico ( usei da marca  Quero )

Modo:

Doure o alho no azeite, junte o repolho,  acrescente o tomate,  cebola , pimentões, o sazón,  refogue, acerte o sal  e  deixe em fogo baixo (se precisar coloque  água fervente aos pouquinhos ). Quando o repolho  estiver cozido (al' dente), acrescente o grão de bico, misture delicadamente , desligue o fogo  e regue com azeite.