Aproveitando a chuvinha que cai aqui no RJ e um friozinho gostoso, deixo uma sugestão de sopa deliciosa...
Eu já vi diversas receitas de sopa de abóbora, mas essa eu constatei que fica mesmo uma delícia...Tirei do site: Cybercook.terra.com.br
Receita original (com algumas alterações)1/2 kg de abóbora moranga (usei a baiana)
100g de couve manteiga picada
3 cenouras picadas (usei 1 grande)
3 batatas picadas (usei 2 médias)
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1,5 litro de água (usei 1,2 litro no total)
250 ml de leite (n/usei)
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de maizena (n/usei)
Sal à gosto e coloquei 1 pitadinha de pimenta do reino
Modo:
Cozinhe a abóbora em 1,5 litro de água ( usei 1,2 litro ). Após cozida, passe no liquidificador com a própria água do cozimento ( bati com 1 litro da água do cozimento e reservei o restante p/usar se necessário, mas nem usei)
Em separado, refogue o azeite, a cebola, o alho e o sal, acrescente o caldo da abóbora (já batido), mexa bem, acrescente a cenoura, a batata, a couve, deixe em fogo baixo até que fiquem cozidas al'dente e se necessário acrescente mais água do cozimento (reservada). Desligue o fogo e acrescente a maizena dissolvida no leite frio, volte ao fogo e deixe ferver até engrossar.
OBS: A minha não ficou tão cremosa pq eu n/engrossei com o amido, mas fica na receita p/quem preferir mais grossinha...
Dicas minhas:
N/ usei os 1,5 litro de água e nem o leite, pq não queria engrossar com a maizena. Usei 3 colheres de sopa de cream cheese p/ substituir o amido.
Servida com torradinhas ...
Receitinha super aprovada...
OBS: Aprovei com as minhas alterações
21 comentários:
Oi Dinha. Voltei! Muito obrigada pelas palavras de conforto lá no meu cantinho... Olha eu sou doidinha por sopas e esta sua está com uma carinha ótima. Já almoçava e jantava ela hoje mesmo.
Ah, manda um pouquinho de chuva pra mim, rsrs.
Abraços. Fabiana.
que rica sopinha. bjinhos
Amo abobora e com esse frio que esta fazendo aqui na minha city essa receita cai muito bem humm
Deve ser deliciosa!
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/09/Galette-de-Maca.html
Amiga não vai demorar muito e as temperaturas ja vão começar a cair por aqui, anoto esta sua receita que vai ser bem apreciada esta sopinha nos dias frios aqui em casa, bjs !!!
Por aqui também já não deve faltar muito para as temperaturas começarem a baixar!
A abóbora deixa a sopa cremosa, mas muito mais saudável do que se usarmos batata! É uma óptima receita :)
Beijinhos*
Pues desde luego enseguida que empiece el fresquito la voy a probar, por que te ha quedado rica y apetecible, para una noche de invierno un plato de lujo. Mil besicos
Pues desde luego enseguida que empiece el fresquito la voy a probar, por que te ha quedado rica y apetecible, para una noche de invierno un plato de lujo. Mil besicos
Dinha, o frio aqui voltou e essa sopa cai bem amiga.
Beijos
Amiga querida,
a chuva começou a cair aqui em BH tbm, o tempinho está mesmo pedindo um sopinha leve e deliciosa assim...hummmm!
Beijinhos, fica com Deus!
Dinha, sopa e frio combinam muito bem, adoro sopa de abóbora, além de ser leve e saudável fica também uma delicia, ótima receita!
Oslaine
Bjs
Querida se quiser eu arrumo uma para vc. Assim vc usará todos os meus acessórios, olha que delícia.
Você é da onde Dinha?
Beijos
Com o friozinho de hoje, essa sopinha cai Muuuuuiiiiiiito Bem... Huuuuuuummmmmmmmm!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil).
http://decolherpracolher.blogspot.com
Delicia de sopa amiga, e quando esta fazendo um friozinho gostoso, nao a nada melhor p aquecer o corpo e tb a alma,ne? Essa sua sopa ficou um espetaculoooo, amei a receita, viu! Beijinhos carinhosos
Minha querida Dinha,
aqui o calor voltou mas penso que por pouco tempo, a ver quantos dias mais posso gozar o Sol!
Por aqui já encontro abóbora e vou comprar uma bem grande para fazer sopas e compotas! Esta sua maravilha já vai para a minha lista! Espero que esteja tudo bem com você, desculpa não perguntar mais vezes mas a minha cabeça dá nó e não desata!
beijos e continuação de boa semana!
Que bueno un plato de cuchara, que este aunque haga 40º a la sombra apetece, feliz día guapisima, besos
Sofía
Oi Conceição,
sopinha, sopinha é comigo mesma. Amo tomar sopa, se pudesse tudos os dias, mas, aqui em casa tem gente que fica de bico quando faço a sopinha. Neste frio que faz aqui hoje seria uma boa pedida.
Bjs
Tânia Camargo
Uuummm, hola!!
Muy buena receta.
Un saludo.
Aqui também está um friozinho e uma chuva gostosinha para sopas e caldos!
Eu fiquei tentada com a sua.
Beijos
Olá querida Dinha,
Por qui o calor continua, mas já não deve ser por muiot tempo, em breve o Outono instala-se por aqui ! E nessa altura vão saber-me muito bem sopinhas assim como esta sua que ficou com um aspecto bem delicioso e convidativo !
Receita bem aconchegante, minha amiga ! :)
Um grande beijinho para Si ! :)
Olá flor, adoro sopa e essa deve ter ficado magnífica. É claro que vou provar né?
Beijocas no coração e obrigada pelas dicas
MELISSA E ALECRIM
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