CAMARÃO COM AIPIM NO CREME DE LEITE

Ontem foi daqueles dias que a gente acorda sem vontade nenhuma de ir p/cozinha, mas eu também n/estava com vontade de sair p/almoçar fora. Aqueles dias mesmo que a gente acorda n/chatura só. Conhece?
Claro que eu estava sem nenhuma opção p/o almoço, dai quando abri o freezer encontrei uns camarões que tinha comprado na feira.  Sim, essa  me pareceu a opção mais fácil de preparar, mas aí pensei em mil maneiras de preparar o camarão e acabei desistindo de todas. Nessa dúvida as horas foram passando e na correria encontrei o aipim. Pronto, resolvido o problema, camarão com aipim SEM SER BOBÓ kkkk

Gente, mesmo sem ser bobó e n/dia de muita "chatura", posso assegurar que ficou uma refeição deliciosa!

Receita:
1/2 kg de camarões médios limpos (reservei alguns inteiros p/decorar decorar)

1 dente de alho socado

1 colher de sopa de azeite

+- 6 pedaços médios de aipim (mandioca) cozidos al'dente em água e sal

1 tomate pequeno sem sementes picado

Pimentões coloridos picados

1/2 cebola pequena picada

1 colher de sopa de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
1 caixa de creme de leite (usei MOCOCA)

Modo:

1- Temperei o camarão com limão, sal, pimenta do reino e deixei descansando por +- 10 minutos

2- Fritei os camarões reservados inteiros no azeite e com eles decorei o prato depois de montado

3- Dourei o alho no azeite, juntei o camarão (sem a marinada) e refoguei rapidamente, Acrescentei o tomate, os pimentões, o extrato de tomate e a cebola. Refoguei bem e deixei apurando em fogo baixo por +- 10 minutos (se necessário acrescentar um pouquinho de água fervente).  Acrescentei o creme de  leite misturando bem (sem deixar ferver), acertei o sal e retirei do fogo. Coloquei o aipim cozido n/travessa de servir e reguei com o molho de camarão. Decorei com os camarões fritos.

Acompanhou:

Arroz branco, salada de couve flor e saladinha verde








P/deixar todo mundo com água na boca...
Ficou tipo um bobó falsificado












     



                   CREME DE LEITE QUE USEI...