PÃO DE FORMA COM MASSA DE BRIOCHE

Quando eu procurava uma receita p/fazer um pão de forma, lembrei da receita de brioche que eu tinha visto no blog da Teresa. O modelo original do brioche é um pãozinho feito com uma bola e com outra bolinha menor por cima, sendo que assim como a Teresa, eu tb preferi fazer em forma tradicional de pão de forma.

Se vc gosta de fazer pão, experimenta essa receita, mas se vc nunca fez pão, experimenta também pq a receita é tão fácil  que vc já vai com 99% de possibilidade do pão sair maravilhoso!

Eu já apresentei p/vcs o blog da Teresa, mas p/quem ainda não conhece deixo novamente o endereço:
http://www.teretetenacozinha.com.br/

Receita:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco (10g)
1/2 xícara de chá de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 pitadinha de sal

Modo:
N/tigela coloque 2 colheres de sopa de farinha de trigo, junte o fermento dissolvido no leite morno e deixe levedar (descansar) por 10 minutos.
Em outra tigela coloque a mistura do fermento, o açúcar, a margarina, os ovos (sempre misturando) e vá acrescentando o restante da farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea. Sove muito bem e depois forme uma bola com a massa, colocando-a n/forma p/pão untada com margarina (untei levemente). Deixe levedar (já na forma) por 20 minutos ou até que dobre de volume. Leve ao forno preaquecido 180º por +- 25 minutos ou até que fique dourado.
Deixe esfriar e desenforme.




Dica da Teresa:
Ela não pincela nada sobre os pães antes de assar, mas se vc preferir, misture 1 gema com 1 colher de leite e pincele.




Dicas minhas:
1- Não usei as 3 xícaras de farinha (usei as 3 menos 5 colheres de sopa rasas). Fui colocando a farinha aos poucos e com a massa ainda um pouquinho pegajosa passei p/uma superfície enfarinhada e fui enxugando e sovando bem  a massa até chegar n/ponto de não grudar mais nas mãos.
2- P/modelar, eu abri um pouco a massa com as mãos mesmo e enrolei como rocambole (rolei bem na superfície p/o formato ficar liso). Fechei bem a emenda deixando essa parte p/baixo. Coloquei na forma, fiz uns cortes por cima com ajuda de um estilete e deixei crescer por 25 minutos.
3- Não pincelei os pães
4- Levei ao forno por 20 minutos (mesmo tempo da Teresa)

LANCHINHO  P/LÁ   DE APROVADO!



A MASSA DO PÃO É MARAVILHOSA...









ALGUÉM AÍ COM ÁGUA NA BOCA?








AQUI MOSTRANDO O MODO:


...antes de crescer


              descansando p/crescer...








...já crescida e pronta p/ir ao forno                                        

               Já assado...


O MISTO DE QUEIJO EU FIZ NA SANDUICHEIRA TOSTEX