BROA DE FUBÁ tipo um biscoito delicioso

Um dia desses passeando na internet encontrei um vídeo com esses biscoitinhos super deliciosos. Se você é fã de fubá com coco, então já sei que assim como eu vai amar o biscoitinho.

Fonte:(AQUI)

OBS;

Na receita escrita e nem no vídeo ela diz a medida da xícara que usa, mas quando mostra os ingredientes dá p/ver que ela usa uma "xícara tipo caneca" que por coincidência eu tenho uma igual. Medindo a quantidade no meu medidor deu exatamente 150ml (mostro nas fotos abaixo)

Receita:

1 e 1/2 xícara de farinha de milho (fubá)

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de coco ralado

1 colher de sopa de fermento

1 ovo

1/2 xícara de óleo

1 pitada de sal

Modo:

Coloque n/tigela a farinha de trigo, a farinha de milho (fubá), o açúcar, o sal, o coco ralado fino, o óleo, o ovo, o leite e por último o fermento em pó, mexendo sempre a cada edição. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea. Se precisar coloque um pouquinho mais de leite ou um pouquinho mais de farinha (eu precisei de colocar mais um pouquinho de farinha de trigo). 

Faça cordões tipo p/nhoque sendo um pouco mais grosso e corte em pedaços no tamanho desejado. Coloque os biscoitos n/assadeira grande forrada com papel manteiga (não precisa untar), mas deixando sempre um espaço entre eles pq os biscoitos crescem. Dê uma leve achatada com os dentes de um garfo (eu uso garfinho de sobremesa p/marcar) e leve ao forno 180º a 200º por +- 20 minutos. 

Minhas dicas:

1- Ficou uma massa bem oleosa e eu coloquei só um pouquinho mais de farinha de trigo (+- 2 colheres de sopa (normais, nem rasas e nem cheias)

2- Usei o coco ralado seco orgânico da FINOCOCO e dei uma leve hidratada nele

3- Coloquei em +- 190º pq meu forno é lento, mas se o seu for forte coloque em 180º

4- Na receita diz 20 minutos, mas no meu forno levou 30 minutos. P/VER SE JÁ ESTÁ BOM é só olhar o fundo do biscoito, se estiver douradinho é pq já está pronto.

5- Pode  modelar como bolinhas, marcando também com o garfo


MODO E DICAS:


...ponto da massa


               antes de irem ao forno...





...já assados


               mostrando a textura...





...xícara (caneca) usada na receita no vídeo e a que usei

    p/quem não tem essa xícara, no meu medidor ela mediu 150ml...